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Lección de historia rápida! Antes de que su abuela adorne la mesa de Navidad con una pieza central de pasteles de frutas, los antiguos romanos formaron semillas de granada, piñones, puré de cebada, pasas y vino miel en una mezcla de pasteles de fruta, como "Satura". Y según elNew York Times, el pastel de sótano agridulce de los romanos en realidad inspiró la palabrasátira. Bastante bien, ¿eh?

Si bien la mayoría de las personas tienen una relación de amor-odio con este tratamiento, todos pueden estar básicamente de acuerdo en que, sin duda, se encarga de la tradición. Con una gran cantidad de ingredientes festivos, como frutos secos o confitados, ron y mantequilla, las cenas de Navidad de muchas familias están incompletas sin pastel de frutas para el postre. Entonces, ¿por qué no hacerlo un golpe con todos en su mesa, incluso los escépticos, con estos consejos inteligentes? Y para ayudarte a sumergirse en el espíritu de vacaciones aún más, echa un vistazo a estos10 cosas increíbles que le suceden a tu cuerpo en navidad.

Mientras que los toques de brandy de OAK y PLUM Notes se casan con la dulzura afrutoria del pastel, la gente que no está muy aficionada al alcohol, definitivamente puede cambiarlo. Si te apetece Vino, opta por usar vino tinto en su lugar. O si desea mantener su pastel libre de alcohol, siéntase libre de usar su jugo de frutas favorito. Luego, combine una rebanada de pastel con uno de estos16 vinos para la pérdida de peso!

Antes de agregar sus frutas secas y tuercas a la masa, cubralas en harina primero. Esto asegurará que todas las cosas buenas no se hundirán hasta la parte inferior del pastel cuando hornea, y dejará que sus invitados se pregunten cómo se palparon en la mordida perfecta cada vez.

Dado que la torta de frutas a veces está condimentada con condimentos cálidos comocanela, jengibre y clavos, querrá usar las especias más frescas posibles para asegurarse de que su pastel sea digno de una segunda ayuda.

Si no eres un fanático de las frutas confitadas, los pasteles de frutas tradicionales llaman, puedes cambiarlo totalmente para algunas alternativas de Yummier. Nos gustan especialmente las pasas de oro, los arándanos, las fechas y las Figs (que en realidad están en nuestra lista deAltos alimentos de potasio que mantienen tus músculos sanos y fuertes.!). Si está cambiando cualquier fruta o nueces, asegúrese de agregar la misma cantidad que la receta original requiere. Entonces, si la receta OG requiere una taza de cerezas confitadas y prefieras los arándanos secos, sustituir las cerezas por el mismo peso (una taza, en este caso) de las cráneas.

Asegúrese de que esté llenando sus latas solo dos tercios del camino con la masa. Vertiendo que la marca puede hacer que su pastel de frutas desborde los bordes del plato para hornear, lo que significa tiempo de limpieza adicional para usted.

Nunca hornee su pastel de frutas a una temperatura superior a 325 grados Fahrenheit. (¡250 grados a 325 grados es mejor!) Hornear su pastel a una temperatura más baja garantiza que se cocinará uniformemente sin secarse. Para asegurarse de que se haga antes de que lo salga del horno, inserte un palillo de dientes en el centro del pastel. Debe salir húmedo pero no crudo o pastoso.

Icymi:Mezclas para hornear: ¡Cocine esto, no eso!

Junto con la configuración de su horno a la temperatura adecuada para asegurarse de que su pastel de frutas no termine desagradablemente, intente agregar una taza de manzana a la masa. Y para evitar que su pastel se seque, mantenga una bandeja de agua caliente en un estante inferior en el horno para agregar humedad mientras se hornea. Genio, ¿verdad?!

Dado que los pasteles de frutas se toman su tiempo para hornear en el horno (aproximadamente dos horas y media o más), coloque sus sartenes para hornear con capas dobles de papel marrón o papel encerado antes de verter la masa; Esto evitará que los pasteles duren demasiado en el horno. Una vez hecho, saluda a un pastel de frutas perfectamente húmedas y dorado.

Si tiene problemas para que se pegue a una sola rebanada de las cosas dulces, opte por hornear su pastel de frutas en muffin o latas de cupcake para una mordida perfectamente por separado. Solo recuerda ajustar el tiempo de cocción; Los muffins de pastel de frutas tomarán una cantidad de tiempo más corta para hornear. (Puede usar nuestro truco de palk de dientes mencionado anteriormente para probarlos). Y mientras estamos en el tema de las cosas del tamaño de un muffin para hacer en casa, echa un vistazo a estos15 recetas de lata de muffin para un control de porciones perfecto.

Al igual que el buen vino y queso, un pastel de frutas también debe envejecer para alcanzar su máximo potencial. Después de que su pastel esté horneado y enfriado, primero envuélvelo en una capa de envoltura de plástico, seguido de papel de aluminio, y luego pegue todo en un recipiente hermético. Esto asegurará que su pastel de frutas no asuma ningún olores o sabores funky. Aléntrate en un lugar fresco y seco (no la nevera o el congelador porque las temperaturas súper bajas detendrán el proceso de envejecimiento, lo que no queremos!) Al igual que su despensa o armario. Recomendamos envejecer su pastel de frutas durante uno a tres meses, si es posible, para que todos los ingredientes se casen bien. De hecho, con los métodos de conservación correctos y un contenedor de calidad, una casa de subastas, ¡una casa de subastas fue capaz de vender un pastel de frutas de 27 años por $ 6,000!

Asegúrese de "alimentarlo" cada semana. Alimentar, o humedecer el pastel con alcohol, asegurará que su pastel envejece correctamente y no se seque. (El alcohol también es la razón por la que puede durar un pastel de frutas sin ir mal!) Simplemente cubra el pastel de manera uniforme para que no termine con ninguna parte empapada.

Nos gusta verter el licor de elección (desde Brandy hasta Rum hasta Whiskey o Cognac) en botellas de rociado, asomando agujeros espaciados uniformemente en el pastel y luego rociando. Esto asegurará que el pastel sea alimentado uniformemente. Repita esto semanal. Hablando de Booze, si te gusta golpear los cócteles y las horas felices, echa un vistazo a estos23 preguntas para nutricionistas de personas que aman beber..