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Conseguir una reserva en su restaurante favorito durante las semanas crujidas por el tiempoAcción de graciasDeHanukkah, yNavidad no es fácil ¡Tampoco monta la etiqueta de precio de la cena del triple dígito (o más!) De la cena, o el costo aún mayor de asegurar un espacio privado.

Entonces, el alojamiento en casa es la solución perfecta, ¿verdad? Apuestas, siempre y cuando evites estos errores comunes de fiesta de vacaciones en el camino. Pedimos a tres expertos que las Practadas de la fiesta buscaran para que puedas lanzar un Soirée que es verdaderamente feliz para todos.

El último minuto es bueno para uno a uno.brunches y enganchando el asiento final justo antes de la clase de giro. No es una estrategia tan inteligente para los Soirées de mayor escala, segúnEdward Perotti, un diseñador de eventos globales con sede en San Francisco, California.

"En el loco mundo de los calendarios de hoy en la nube y los correos electrónicos en su muñeca, todos parecemos estar tan ocupados y estiramos tan delgados. Cuando planean cualquier evento, me gusta dar una pista de seis semanas", dice. "Por eso, me refiero a las invitaciones y toda la planificación de los eventos, idealmente comenzaría seis semanas antes de la reunión".

Una vez que haya distribuido la invitación inicial a través dePoste sin papel oEvitarse, establezca un evento de calendario a los asistentes a Ping con recordatorios a tres semanas ("¡EXCITENGA!") Y una semana fuera ("No olvides ...") para mantener las cosas de la mente.

"Durante mis más de 27 años de diseño y planificación de eventos en todo el mundo para 10 a 8,000 invitados, los eventos más estresantes para mí son las partes en mi casa (para ser honesto, ¡también es estresante para mi familia!), "Dice Perotti.

Organice la preparación previa al evento y evite olvidar cualquier detalle importante creando una lista de tareas de tareas:

• Artículos para comprar (comestibles, flores)
• Artículos que deben cavarse de almacenamiento o prestados (jarrones, sillas extra)
• Artículos para limpiar (Baños, ServiceWare)
• Artículos para lograr antes de que lleguen los invitados (iluminar velas, azotando la crema)

Mientras está cavando los "musts" del almacenamiento, mantenga los ojos bien abrazados para acentos fáciles y asequibles. Eso es correcto: no necesitas dejar caer $ 30 + por bouquet para vestir tu espacio. Pequeños detalles como un tazón lleno de ornamentos o jarrones llenos de eucalipto pueden hacer un gran impacto.

"Cortar el tiempo de preparación y ahorrar dinero al elegir velas en lugar de muchas flores. Toman menos tiempo para organizar y mostrar como decoración, pero todavía hacen un salpicaduras", diceMindy Weiss, el propietario de Mindy Weiss Party Consultants en Beverly Hills, California.

Deje de las bolsas de Schlepping alrededor de la ciudad y comience a golpear el botón de fácil "comprar ahora" en su computadora portátil.

"Desde invitaciones hasta favores o almohadas personalizadas para la fiesta, las compras se recortan en línea a tiempo en el tráfico y permite comparaciones de precios fáciles. Me encanta ordenar detalles de la fiesta personalizada de empresas comoEnchufe. También soy un gran fan deAmazon Prime Dado que las compras generalmente llegan a mi puerta dentro de las 48 horas. Habla de un ahorro de tiempo ", dice Weiss.

Un amigo de un amigo que acaba de ser abandonado necesita un pick-me-up. Una nueva yinja más-una. Un vecino al azar que ve a las multitudes acumulando. Un invitado inesperado es casi par para el curso en estos días, así que planee con anticipación por un par de porciones adicionales de todo por si acaso. ¿El peor de los casos si tiene menos o la misma cantidad de asistentes que se esperaba? Extrasobras ¡Para que disfrutes al día siguiente!

La hora feliz puede volverse menos que feliz a toda prisa si su barra se seca.

"Conoces a tu multitud mejor que nadie", dice Perotti. "Sin embargo, en el mundo de los eventos, estimamos la mitad de una botella de vino por persona en una cena sentada y un cóctel por persona por hora a menos de asuntos formales". Calcule en consecuencia según su menú y el marco de tiempo de su grupo.

Si una fiesta es lanzada durante las vacaciones y no hay vino espumoso involucrado, ¿es realmente una fiesta? No del todo, según Perotti. Además, dado que es bastante ligera en la escala de alcohol por porción (generalmente alrededor del 12 por ciento, en comparación con el 22 por ciento en un té helado de larga isla), es una opción inteligente para traer un nivel justo de alegría.

Luchando para evitar que MIA set de pinzas o bandeja perdida a largo plazo se suma al nivel de alojamiento de vacaciones ya alto. En lugar de esperar hasta que los platos estén listos para ser plateados o servidos, desigre todas las piezas de servir y las herramientas del día anterior, luego etiquete su propósito con una nota adhesiva. De esa manera, si te quedas corto, puedes pedir prestado de un amigo oHaz una última carrera para apuntar.

En lugar de cargar su menú con recetas obligadas por última hora, de última hora, diseñe una mezcla de platos que son:

• De anticipación
• Nevera a la mesa
• Semi-casero
• Estilo de potluck contribuido

Esto tomará el estrés de sucocina-Y tus hombros, a medida que la cena se ruega.

Hablando de la temperatura de servicio, recuerde que su proteína de la pieza central no necesita estar caliente. De hecho, notarás más carne húmeda si le das una siesta de media hora debajo de una hoja de papel de aluminio y una toalla de plato.

"Permitirasado Para descansar al menos 30 minutos después de salir del horno para asegurarse de que son lo suficientemente frescos como para manejar y dar tiempo a los jugos para redistribuirse ", dice Morgan Bolling, Editor Senior paraRevista Country Country (Una parte de la cocina de prueba de América) en Boston, Massachusetts.

Libra por libra, las personas pueden arrojar a la hora de la cena.

"Estimar que cada adulto consumirá una libra de alimentos cada uno", dice Perotti. Para proteínas de hueso, comopavoDeespiral, o carne asada de la corona de cerdo, compra 1 ½ libras por persona para permitir porciones amplias porque los huesos también ocupan parte del peso.

Práctica práctica práctica. Puede ser tentador arrancar esa receta de moda de la última revista de comida brillante, pero apégate a las opciones probadas y verdaderas para reuniones más grandes para mantener al mínimo #kitchenefils. Practicar estosPinterest Favoritos, luego agrega tus ganadores al menú.

SobreUna de cada cinco personas tiene una alergia alimentaria o intolerancia.. Asegúrese de que hay comedores para todos incluyendo un simple cuestionario con el RSVP. Siéntase libre de mantenerlo de corazón alegre, por lo que no suena como si estuviera molestado por su factura de tarifa.

Intenta algo como: "¡Amo a la adaptación del menú a tu gusto! Así que verifique la casilla si está alejado de ...

• Trigo
• Lácteos
• Carne
• Cualquier cosa que viene de un animal ".

No vayas de 0 a 100 millas por hora con tu ritmo de fiesta.

"Realmente disfruto pasar tiempo con mis amigos y familiares, así que maximizando el tiempo de recuperación es crucial. Me encanta tener aproximadamente una hora o más de cócteles y aperitivos al principio para darles un montón de tiempo para entrar en el frío, obtener Cómodo con la mezcla de invitados, y comienza a dejar caer su cabello ", dice Perotti.

En lugar de una cena programada, pruebe una casa abierta para una conversación: chispas, mejor formato de temporada de temporada. De esa manera, los huéspedes pueden evitar que los incómodos runnamentables caen en un momento en que saben que pueden evitar su ex, y puede abstenerse de enguslar de las piezas de centro con estilo y las comidas perfectamente plateadas. Monte las estaciones buffet o bocadillos y enumere un rango de tiempo en la invitación (por ejemplo, "¡Pase por mi casa abierta en cualquier momento desde 5-9 p.m.!"). Voilà: una fiesta informal y cómoda para todo lo que le permite escoltar fácilmente a los huéspedes a la puerta al final sin tener que presionar jugar en "Tiempo de cierre".

La forma en que configura la propagación establece el ritmo por el nivel de formalidad de su fiesta.

"A menudo me preguntan: '¿Asignas asientos o no?' Eso depende de la comida que está sirviendo. Para un sentado formal, sugeriría tarjetas de lugar para que no haya preguntas ", dice Perotti, por lo que puede evitar cualquier importe incómodo o debates políticos calentados. "Para una comida de estilo familiar menos formal, no asigna asientos, sino que deje que sea orgánico".

Una cena asentada de principio a fin puede ser rancio. ¡Y dolorido en los traseros de todos! Liven las cosas para el curso final, Renuncia Perotti.

"Para el final perfecto, estableceré postres alrededor de la sala de estar y serviré café, té y cordiales, y crearé un postre relajado 'Happy Hour'", dice. Esto lo hace menos incómodo si alguien necesita refrescarse en el baño o escabullirse temprano, también.

Las ensaladas de tableside GUAC y César son divertidas para comer en restaurantes. No es tan divertido para el alojamiento de vacaciones. Si lo desea, permita que los invitados desfile a través de la cocina, así como el pavo asado lleno sale del horno. A partir de ahí, pídales que rellenen sus gafas y tomen un asiento en la mesa mientras talla y plate. Esta estrategia le permite mostrar su trabajo y evitar el desastre del comedor, sugiere el bolling.

Las velas desencadenan un ambiente acogedor, pero su aroma generalmente se queda corralizado dentro de una habitación o dos. Tube aromas de temporada en toda su casa (de una manera totalmente natural y asequible) llenando una olla de acción con agua y estas grapas de cocina:

Candy de menta: frijoles de vainilla + aceite esencial de menta
Pastel de manzana: manzanas + palitos de canela + limones
Caba de la especia de la calabaza: Frijoles de vainilla + Pastel de calabaza Spice + Espresso Powder
Fresco y festivo: Rosemary + arándanos + naranjas

Entonces, ¿qué pasa si su decoración de mesa no parece Martha Stewart, fantasía o su pavo no se ajustaría a la escena clásica de Norman Rockwell? Mantén el objetivo final en mente.

"Recuerde que el entretenimiento es solo eso: entretenimiento. Deberías disfrutarlo tanto como tus invitados", dice Perotti. "No tome más de lo que pueda, y hagas lo que se siente auténtico. Tus amigos y familiares quedarán impresionados con lo que sea que planee. Y si no lo son, entonces no los invites de nuevo! Knding. Tipo de".