Las clementinas y las mandarinas son diferentes.
Hay mucha información conflictiva sobre los dos, pero ante todo: no son lo mismo.
¿Alguna vez has confundido una clementina con una mandarina? Se ven casi idénticos en la tienda, ya que tienen el mismo color, después de todo, si no estuviera por la señal que distingue claramente los dosfrutas, podrías estar comprandolas indistintamente sin saber. Entonces, ¿qué es exactamente lo que hace que una clementina sea diferente de una mandarina? Hablamos con el chef principal de Hello Fresh,Claudia sidoti, para resolver las clementinas frente a la confusión de las mandarinas de una vez por todas.
¿Qué es una clementina?
En la tienda, las clementinas se comercializan normalmente comocuties o dulces, dependiendo detemporada.
"Las clementinas son el miembro más pequeño de la familia Mandarin y son sin semillas", dice Sidoti. "La cáscara es lisa, brillante y naranja profunda. Están disponibles desde noviembre hasta abril".
El origen de la clementina se disputa, con algunos que creen que las fundaciones de la fruta se encuentran en China cantonesa, y otros dicen que el norte de África es su verdadero origen. Lo que sí sabemos con seguridad es que la clementina es un híbrido de la naranja mandarina.
La pequeña fruta también es muy dulce, lo que lo convierte en una excelente alternativa a un regalo azucarado. Unopequeña clementina (alrededor de 74 gramos) solo ascienden a 35 calorías y aproximadamente siete gramos de azúcar.
¿Qué es una mandarina?
La mandarina también es un híbrido de la naranja mandarina, pero tiene una piel más áspera y más delgada que lo adivinó, tiene un color naranja brillante.
"La piel tiende a tener una textura de guijarros, lo que lo hace ligeramente más difícil de pelar. La fruta suele estar en temporada de octubre a abril", dice Sidoti.
Se cree que la mandarina tiene orígenes enEl sudeste de Asia y no son tan dulces como las clementinas, aunque tengan una cantidad equivalente de azúcar. Unopequeña mandarina (alrededor de 76 gramos) es de aproximadamente 40 calorías y tiene ocho gramos de azúcar. Este tipo de mandarín también se describe comúnmente como tener un sabor de tarta.
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Clementines vs. Mandarinas: ¿Cuál es la diferencia entre los frutos?
En resumen, las clementinas son dulces y fáciles de pelar, mientras que las mandarinas son un poco más de tarta y tienen una piel más dura, lo que no siempre permite una cáscara impecable. Puede distinguir fácilmente la diferencia entre una clementina y una mandarina simplemente sosteniendo uno en cada mano. El que se siente lleno de baches en su palma es una mandarina, y la que se siente suave es una clementina. ¡La textura revela a todos!
¿En qué tipo de platos incluye clementinas y mandarinas?
Sidoti dice que las clementinas funcionan bien enensaladas Como están, o incorporados como aderezo para ensaladas.
"Las mandarinas también se usan generalmente en ensaladas y postres", dice ella. "La cáscara también se puede secar y usar en ciertas cocinas".
¡Y ahí lo tienes! Así que ahora sabe la diferencia entre dos miembros muy similares de la familia mandarín naranja para resolver adecuadamente la opción de Clementines vs. Tangerines que realiza en la tienda de comestibles.
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