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En su iteración normal del restaurante, este es el único.sopa que puede competir consopa de brócoli y queso cheddar osopa de almejas En términos de un impacto calórico puro. ¿Se supone que la sopa es la elección más saludable? La mayoría de las versiones encontrará que comience con una base de crema pesada, haciendo un tazón que pueda empacar fácilmente 400 calorías o más. Bueno, con esta receta de sopa de papa al horno, encontrará una forma más saludable de tener una sopa cordial. Cortar las calorías dramáticamente cambiando a la acción de pollo como la Fundación, luego agregando un chorrito de la mitad y la mitad. El sabor de la papa cremoso aún brilla, y el tocino, el queso y Tabasco le dan el gusto indulgente de un SPUP completamente cargado. Agregue un tazón de verduras mixtas lanzadas con aceite de oliva y balsámico y tenga la cena.

Nutrición:220 calorías, 9 g de grasa (4 g saturadas), 650 mg de sodio

Para 4 personas

Necesitarás

3 tiras tocino, en rodajas
4 cepillones, blancos y verdes separados, picados.
2 clavos ajo, picado
1 tbsp harina
8 tazas de caldo de pollo de sodio bajo (o una mezcla de stock y agua)
2 papas Russet Medianas, horneadas (sobrante Las patatas funcionan muy bien aquí)
1/2 taza media y mitad
Sal y pimienta negra al gusto.
Cheddar rallado
Salsa Tabasco al gusto.

Como hacerlo

1. Calentar una olla de sopa grande a fuego medio. Agregue el tocino y cocine durante unos 5 minutos, hasta que sea crujiente. Retire con una cuchara y reserva ranurada.
2. Deseche todos menos una película delgada de la grasa de tocino.
3. Agregue los blancos de la cebolleta y el ajo a la olla y cocine por un minuto o dos, hasta que los fragantes y las cepillones estén translúcidas.
4. Agregue la harina y revuelva para cubrir los ingredientes.
5. Vierta en la acción, batiendo para ayudar a evitar que se formen los bultos.
6. Retire la cáscara de una de las papas, corte y agregue a la olla.
7. Use una papa Master para romper la papa en el caldo. (Para una sopa más suave y más uniforme, puede purificar la sopa en una licuadora).
8. Cubo de la otra papa, dejando la cáscara, y agregue a la sopa, junto con la mitad y la mitad.
9. Condimentar con sal y pimienta.
10. Gire el calor hasta el final y cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos.
11. Cuando esté listo para servir, cucharón en tazones y guarnecer con el tocino, los verdes de cebolleta, un poco de queso y algunos batidos de Tabasco.

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