Cómo comer para la salud de la Tierra (y el suyo)

Lo que es mejor para el planeta también pasa a ser mejor para su cuerpo.


Si este año ha enseñado al mundo algo hasta ahora, es que el planeta está en modo de crisis grave.Emisiones de gases de efecto invernadero Han causado que la temperatura de la superficie promedio del planeta aumente, los océanos para calentar y las hojas de hielo para encogerse. Los osos polares se han convertido en unEspecies vulnerables. Todos los años,18 mil millones de libras de plástico.-Muy más que solo pajas, ingresa a los océanos, causando serios daños a las criaturas que lo llaman a casa.

Puede parecer que el cambio solo se puede hacer a gran escala, pero puede comenzar a hacer una diferencia hoy, y todo comienza con su dieta.

Mientras se comercializa pajitas de plástico para opciones de metal y usar bolsas de supermercados reutilizables siempre que sea posible, hace posible la diferencia, lo que come y cómo compra tiene un mayor impacto en el medio ambiente de lo que cree. Entre la cantidad de gases de efecto invernadero que dañan la tierra producidos por la industria cárnica y el tipo de producto que compra, cambiando sus hábitos no solo pudo ayudar a que el mundo sea un lugar mejor, sino que también puede mejorar su propia salud. Aquí hay 10 maneras en que puede comer para el planeta, a partir de hoy.

1

Deja de comer tanta carne

Meatless monday grain bowl mint broccoli lettuce tomatoes
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Si ha estado considerando la carne de abandono, no hay mejor momento para hacerlo que ahora. En un informe reciente publicado porLa lanceta, 37 científicos de 16 países diferentes presentaron la mejor dieta para el planeta y la salud de las personas, y se basa en la planta. Al cortar carne, las personas no solo pueden disminuir su riesgo de enfermedad coronaria, accidente cerebrovascular y diabetes, sino también ayudar al medio ambiente. De acuerdo con laGrupo de trabajo ambiental (EWG), mientras que el cordero, la carne de res, el cerdo y el queso genera la mayoría de los gases de efecto invernadero que afectan al clima, los alimentos de plantas de alta proteína como las lentejas, el tofu y los frijoles producen menos. Además, producir carne también utiliza grandes cantidades de pesticidas, fertilizantes, combustibles y agua "respaldantes ambientalmente destructivos y intensivos".

2

Comer orgánico siempre que sea posible

woman smiling at farmers market
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Claro, comprar productos orgánicos a veces puede ser un poco más caro. Sin embargo, definitivamente vale la pena el costo adicional. De acuerdo con laOrganización de alimentos y agricultura de las Naciones Unidas. (FAO), la agricultura orgánica tiene prácticas que pueden ayudar a producir alimentos sin el daño ambiental a largo plazo a través del uso de fertilizantes orgánicos, prácticas de construcción de suelo como rotaciones de cultivos y una gran reducción en la contaminación de las aguas subterráneas, algo que es común en no orgánico agricultura. Ir a orgánico también puede ayudar a mejorar su salud y bienestar general. Son menos propensos a contener residuos de pesticidas que los alimentos de granja convencional, cuálJama El estudio encontrado podría reducir su riesgo de desarrollar cáncer.

3

Compra de los contenedores a granel

Bulk bins
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Los contenedores a granel en el supermercado pueden ser un poco intimidantes, pero hay una razón por la que siempre debe estar obteniendo sus productos secos de esos contenedores. Aparte de reducir significativamente lo que se lanza a la basura con menos embalaje y desperdicio de alimentos, también es más barato. Un informe encontrado comprando alimentos orgánicos a granel tiende a ser89 por ciento menos caro que obtener las cosas empaquetadas. Además de eso, también te permite probar cosas nuevas. Puedes obtener elementos básicos, como avena, arroz y tuercas, así como proteínas a base de plantas, como lentejas y frijoles, que pueden usarse en una cantidad interminable de comidas saludables.

4

Abastecerse de verduras sin plástico

Pick bananas grocery shelf
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La próxima vez que vaya a la tienda, mire cuántas verduras se envuelven en plástico. Comestibles comoAldi y el comerciante Joe ya está haciendo compromisos para reducir yEliminar el embalaje de plástico En la sección de productos dentro de los próximos años, pero aún así será un tiempo hasta que cada supermercado esté a bordo. Por ahora, cargar en la salud que beneficia a los vegetales la forma ecológica al comprar las opciones sin plástico y ponerlas enMallas reutilizables producen bolsas.

5

Comprar productos imperfectos

Imperfect produce ugly carrots
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Es fácil meterse en el hábito de pasar para siempre tamizar la producción hasta que encuentre las selecciones perfectas. Al ir con vegetales que generalmente no hacen el corte, podría ayudar a prevenir el desperdicio de alimentos y aún así obtener los beneficios para la salud de comerlos. De acuerdo aProductos imperfectos, 20 mil millones de libras de productos van a perder cada año debido a ser demasiado "feos" para las normas de las tiendas de comestibles. Que utiliza valiosos recursos, como tierras de agua dulce y de cultivo, y produce gases de efecto invernadero cuando termina en vertederos. En lugar de lanzar esos alimentos, la compañía celebra sus imperfecciones y se envía cajas directamente a la puerta. Bonificación extra: es más barato, también.

6

Deja de ordenar tanta comida para llevar

Couple making salad
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Pedidos de comida para llevar los sonidos como una buena idea, sobre todo en las noches que desee hacer nada más que cocinar! Por desgracia, esas opciones no saludables no son sólo malo para su cuerpo. También son malos para el medio ambiente. Al tomar el tiempo para avivar las opciones más nutritivas en el país, se beneficiará su salud y reducir la cantidad de envases para llevar siendo usado, como las conchas de almeja de plástico que no son reciclables yterminan en los vertederos.

7

Dairy zanja

Woman holding up an outstretched hand saying no to a man offering her a glass of dairy milk
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Reducir el consumo de su consumo de carne hace maravillas para su salud y para el planeta, y comer menos productos lácteos (o abandonando por completo) hará un gran impacto también.uno de los informes encuentran tanto la carne y las industrias de lácteos juegan un papel importante en el calentamiento global, tanto es así que entre los cinco primeros de carne del mundo y las empresas lecheras son responsables de más emisiones de gases de efecto invernadero que las mayores compañías petroleras. Desde lácteo es una fuente principal de grasa saturada y puede contribuir a la enfermedad cardíaca,diabetesY, potencialmente, le pondrá en unaaumento del riesgo de cáncer-no mencionar una de las principales causas de los problemas digestivos leche vegetal-utilizando en su lugar podría ayudarle a sentirse mejor que nunca, ahora y en el futuro.

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8

Prestar atención a las etiquetas de nutrición

Woman reading nutrition label on granola
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Lectura a través de todas lasetiqueta de nutrición en la tienda de comestibles lleva su tiempo, pero puede beneficiar a su salud y la del planeta en una gran forma. Después de asegurarse de que el artículo es realmente bueno para usted, también comprobar cómo es reciclable. El hecho de que el producto tiene un símbolo "flechas persiguiendo" en él no significa que es. De acuerdo aEartheasy, Es importante tener en cuenta el número dentro de cada triángulo. Mientras que el plástico que conforma cosas como botellas de agua son reciclables (aunque sigue siendo un desperdicio!), De plástico # 3 (incluyendo láminas de alimentos y bandejas de frutas) y # 7 (incluyendo acrílico, nylon y fibra de vidrio) no lo son. Plástico # 4 no siempre es reciclable o bien, que incluye bolsas de plástico (como los utilizados para el pan paquete) y biberones flexibles.

9

Coma verduras de temporada

Asparagus plant growing
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Comer en la temporada le permite obtener los más frescos, más sabrosos productos para ayudarle a empacar sus comidas con sabor, por no mencionar un montón de vitaminas y nutrientes que ayuda a la salud. También ayuda al medio ambiente. Cuando usted come alimentos que crece naturalmente en cada temporada, usted es capaz de comprar localmente y reducir la cantidad de emisiones de gases de efecto invernadero que se necesita para conseguir comida de otras partes del mundo a su plato, diceEl Proyecto de Granja. También tiende a ser más barato, ya que un cultivo es siempre más fácilmente disponible en la cima de su suministro.

10

Apoyar su mercado de granjeros

Farmers market organic cherry tomatoes
Anne Preble / Unsplash

Hablando de compras estacionalmente, por qué no golpear hasta el mercado local de agricultores? Ya que es, literalmente, la granja a la mesa, los alimentos que está llevando a casa no podía ser más fresco. También a cosechar más de los beneficios para la salud de comer el producto, ya que no se limitó a los viajes en todo el país (o del mundo!) Para llegar a ti. Ya estará disminuyendo las emisiones de gases de efecto invernadero de comer golosinas locales, pero también se puede caminar o en bicicleta a comprar comestibles para ayudar al planeta y beneficiar a su bienestar general! -Incluso más. ¿Por qué no empezar con éstos30 Esenciales superalimentos de primavera para la pérdida de peso?


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