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"¡Agregado vitamina D!" "Más proteínas!" "FIBRA EXTRA!" Estas cosas pueden ser todas prometedoras, pero no todos los alimentos son, de hecho, mejor fortificados. El polvo de fibra agregado a muchos productos envasados, por ejemplo, no se digiere de la misma manera que la fibra que se encuentra naturalmente en los alimentos. En la misma vena, muchos productos con proteína agregada causan hinchazón, y la vitamina D debe consumirse con grasa para que pueda absorberlo.

Al igual que con los suplementos, la industria alimentaria fortificada es extremadamente más compleja de lo que se encuentra con el ojo. Para averiguar qué alimentos enriquecidos realmente valen realmente su dinero ganado, nos dirigimos a los principales expertos saludables y les pedimos que compartieran sus mejores recomendaciones. Descubra sus mejores opciones a continuación y luego asegúrese de mantenerse alejado de estosHábitos arruinando tu dieta antes de que comience..

La mayoría de la leche descremada se fortifica con vitamina D y A. vitamina D y A, sin embargo, son vitaminas solubles en grasa que necesitan la presencia de grasa para la máxima absorción, lo que es un problema ya que la leche descremada por definición tiene toda la grasa que se elimina de ella. "El consumo de grasas junto con estas vitaminas puede ayudar a mejorar la absorción de vitamina D", diceJanine Whiteson, MS, Autor y Nutricionista. "La grasa dietética estimula la liberación de la bilis en el intestino delgado, lo que ayuda a la digestión de vitaminas de grasa y solubles en grasa, como D." Sin embargo, si está bebiendo leche descremada en un estómago vacío, esto significa que también querrá comer algo que es una fuente saludable de grasa, como un aguacate, algunas nueces y semillas, un huevo en tostadas, o algunos productos frescos. Con aceite de oliva.

"Desde 1998, el ácido fólico de vitamina B se ha agregado a muchos panes para prevenir el defecto del tubo neural en bebés y bajo peso al nacer", dice Whiteson. "Años antes del embarazo, las mujeres necesitan construir sus tiendas de folato. Tomar un multivitamínico diario ayudará a aumentar las tiendas de folato, así como para comer alimentos que se han fortificado con el folato. Mire los paquetes que dicen enriquecidos; estos han agregado folato". Hablando de pan, ámalos fuera de estosSecretos para comer pan sin engordar.!

Sí, los huevos ahora están siendo fortificados, a saber, conácidos grasos omega-3. "Los huevos pueden ser fortificados con dos ácidos grasos omega-3 diferentes: DHA y ALA", explica Whiteson. "DHA se encuentra en pescado aceitoso como salmón, sardinas y truchas; es vital para el desarrollo y el mantenimiento adecuados de la función del cerebro y pueden protegerse contra la enfermedad cardíaca, mientras que la ala se encuentra en la linaza, los aceites de linaza, las semillas de chia, las semillas de cáñamo y las nueces -Que, también puede proteger contra la enfermedad cardíaca ". Continúa explicando que las gallinas son alimentadas con linaza y cuando se digieren que parte de la ala se divide en DHA y ambos ácidos grasos se transfieren a la yema. Algunas empresas también agregan aceites de pescado a la alimentación.

La leche de almendra, la leche de arroz y los productos relacionados (piensan en el yogur, helado, etc.), son una alternativa de leche / proteína muy populares para los vegetarianos, veganos o personas intolerantes a la lactosa. "Estos productos son una gran fuente de calcio y vitamina D y A cuando están fortificados", dice Whiteson. Asegúrese de que está optando por productos que no tengan azúcares agregados e intente consumirlos con algunas de las opciones de grasa saludables mencionadas anteriormente para facilitar la absorción de su cuerpo de vitamina D.

Primero, un descargo de responsabilidad: es mejor evitar los jugos, que son altos en azúcar (incluso cuando no se agrega azúcar) y desprovisto de la fibra necesaria para mitigar las espigas de azúcar en la sangre y los choques. En su lugar, le sugerimos que opte por batidos, que generalmente son ricos tanto en fibra como en proteínas.

Sin embargo, si vas a ir por un jugo, evite siempre aquellos con azúcares agregados y busque los que hayan sido fortificados con vitamina D y con calcio. "Muchos niños estadounidenses no obtienen suficiente calcio, pero la agregándola al jugo de naranja ha demostrado ser efectivos para aumentar los niveles de calcio y los niveles de vitamina D", dice Whiteson. "Si usted o su hijo son intolerantes a la lactosa o simplemente como jugo de naranja, esta podría ser una forma muy útil de obtener vitamina D y calcio". Para aprovechar al máximo, Whiteson sugiere hacer un batido de frutas balanceado, frutas enteras, yogur griego y jugo de naranja fortificado. Y para una mezcla única de súper nutrientes que aplanarán su intestino, aumentará su metabolismo, sanará su sistema digestivo y apague los genes grasos, echa un vistazoSmoothies de cero vientre ¡hoy dia!

Los productos de soya a menudo están fortificados con calcio, vitamina D y vitamina A, que, como se mencionó anteriormente, muchas personas son deficientes. Si bien estas son excelentes opciones, especialmente para los vegetarianos, querrá leer etiquetas con mucho cuidado. Los cultivos de soja no solo en el OGM de los Estados Unidos, sino que muchos productos a base de soja han agregado azúcares, por lo que es muy importante leer de cerca las etiquetas nutricionales. También querrá asegurarse de que realmente está obteniendo una cantidad considerable de vitamina A y D y calcio. Para una persona promedio, Whiteson dice que una taza de leche de soja debe contener el 30 por ciento de la ingesta diaria de vitamina D sugerida, el 30 por ciento de la ingesta diaria de calcio sugerida, y aproximadamente el 10 por ciento para la vitamina A. "Le digo a mis clientes que elijan sin azúcar Leche de soja orgánica para evitar la soja OGM y los azúcares agregados, y la combina con grasas saludables, como en un batido con aceite de coco o aguacate, para apoyar la absorción de vitamina D ", diceLauren Minchen, MPH, RDN, CDN.

"Alrededor del 20 por ciento de todas las mujeres, el 50 por ciento de la mujer embarazada, y el 3 por ciento de los hombres son deficientes en hierro", dice Minchen. "La anemia deficiencia de hierro es la deficiencia nutricional más común y la principal causa de anemia en los Estados Unidos. Los síntomas incluyen fatiga, piel pálida y uñas, mareos y dolores de cabeza". Minchen continúa explicando que el cuerpo absorbe de dos a tres veces más hierro de fuentes de animales que la planta. Entonces, si eres vegetariano / vegano, tudebe Trate de combinar su comida con alimentos ricos en vitamina C para que su cuerpo pueda absorber mejor el hierro. Estos incluyen alimentos como cítricos, jugo de naranja, pimientos, greens de hoja oscuro, fruta de kiwi, brócoli, bayas, tomates, guisantes y papayas. "¡También busque granos y arroz fortificados para ayudar a aumentar sus tiendas de hierro y combinarlas con bayas para aumentar su tienda de hierro y hacer que se sienta más energizado!"

La leche de cáñamo es una alternativa láctea pasada por alto, pero en realidad es una opción fantástica. Hecho de semillas de la planta de cannabis, contiene omega-3 y 6 y a menudo está fortificada con calcio y vitaminas A y D. Descubra elLas mejores y peores alternativas de la leche. ¡Así que sabes qué productos son una bebida, esto y que no son eso!

En su mayor parte, los probióticos son frágiles y no pueden resistir el exceso de calor. Por lo tanto, los probióticos que sobreviven al proceso de cocción son una innovación relativamente nueva que se encabezó con las marcas como Purely Elizabeth (crearon los primeros granolas probióticos del mundo). Purely Elizabeth usa una cepa resistente de probióticos veganos que funcionan para impulsar la salud del intestino y mantener a los organismos patógenos en la verificación, lo que aumenta tanto a un sistema digestivo saludable y un sistema inmunológico saludable.

Al comprar cereal, Minchen sugiere buscar cereales de grano enteros fortificados con B6, B12 y ácido fólico. "Los granos blancos también están fortificados con estas vitaminas, pero los granos integrales son la mejor opción para el control de azúcar en la sangre, la gestión de peso y la fibra para la plenitud y la digestión saludable".

Ciertas marcas de yogur como chobani, dioses griegos y griego de ZOI agregan calcio y vitamina D. "Al comprarlos, elige la extracción total de la grasa-4%, para la máxima absorción de la vitamina D y otros nutrientes naturales en el yogur, como el calcio.magnesio, y potasio ", dice Minchen.

Aunque la sal es una parte necesaria de una dieta saludable, es muy astuto y se encuentra en cantidades muy altas en muchos alimentos, particularmente envasados. Debe hacer un esfuerzo consciente para consumir una cantidad restringida, así como asegurarse de que su sal de calidad cuando lo consuma. Al agregarlo a sus alimentos, opte por la sal fortificada que contiene yodo, un nutriente esencial que ayuda a prevenir las discapacidades del desarrollo, el deterioro cognitivo y el bocio. La sal en alimentos procesados ​​no contiene yodo (en caso de que necesite otra razón para evitar la basura procesada), y la deficiencia de yodo es la principal causa de daño cerebral prevenible en el mundo. Tener sal con yodo es especialmente importante si no consume mariscos.

La harina de avena de grano entero fortificada puede ayudar a disminuir su riesgo de enfermedad cardíaca y diabetes tipo 2 (especialmente si lo usa como reemplazo de granos refinados), pero muchos de estos beneficios salen por la ventana si opta por endulzar las aves de avena fortificadas. Las avena fortificadas son altas en vitaminas B, ácido fólico, vitamina A y hierro. Algunos también han agregado calcio, así que asegúrese de leer cuidadosamente las etiquetas de nutrición para evitar azúcares, productos químicos y conservantes agregados innecesarios. Y para aprovechar al máximo su avena, echa un vistazo a estos Formas de perder peso con avena. !