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Seremos el primero en admitir que la idea depollo frito al horno nos frota el camino equivocado. Por lo general, elpollo Sale seco y la corteza empapada o inexistente, dejando su necesidad de comer alimentos crujientes y jugosos incumplidos. Pero esta versión de la receta de pollo frita del horno desafía todas las expectativas. Primero, el pollo está criado en el suero de leche y la salsa picante, luego está recubierta en migas de pan que se han lanzado en una suave cantidad de aceite. ¿El resultado? El jugoso, de pollo frito más joven y frito.

Nutrición:270 calorías, 10 g de grasa (3 g saturadas), 420 mg de sodio.

Para 4 personas

Necesitarás

8 palillos de pollo
4 tazas de mantequilla sin grasa
1/4 taza de sal
1/4 taza de azúcar
1 cucharada de salsa picante (preferiblemente la salsa de pimienta Redhot de Frank)
2 tazas de pan de pan panko
2 cucharadas de canola o aceite vegetal
1 cucharadita de chile en polvo
1/2 cucharadita de sal de ajo

Como hacerlo

1. Combine el pollo, el suero de leche, la sal, el azúcar y la salsa picante en una bolsa de plástico sellable y batido para combinar. Refrigere durante al menos 2 horas o hasta 12 horas.
2. Precaliente el horno a 350 ° F.
3. En un tazón grande de mezcla, use los dedos para romper las migas de pan de Panko en piezas ligeramente más pequeñas (esto ayudará a crear un recubrimiento más incluso en el pollo).
4. Agregue el aceite, el polvo de chile y la sal de ajo y revuelva para combinar.
5. Trabajar con una sola pieza a la vez, retire el pollo de la marinada, sacude el exceso de líquido, luego lanza las migas de pan hasta que recubieran a fondo.
6. Coloque las piezas de pollo en un estacionamiento en un borde.antiadherente Hoja para hornear.
7. Hornee en la rejilla media del horno durante aproximadamente 30 minutos, hasta que las migas de pan se doren uniformemente y el pollo se cocina.

Comer esta punta

Nada, como venir a la nevera a la medianoche con un caso de los Munchies y encontrar una pila de pollo frito frito para sumergirse. Con este pollo bajo, por una vez, es un movimiento seguro, pero aún así, le imploramos que mantenga el pollo el tiempo suficiente para probar uno de estos otros platos.

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