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Aquí hay un error común para usted: usted tiene que comer carne para seguir eldieta ceto. Si bien es cierto que porque una dieta tradicional de Keto es unbaja en carbohidratos, alta grasa y dieta de proteínas moderadas en las que los productos animales como la carne, las aves de corral, los peces y los productos lácteos se consumen regularmente, puede comer undieta ceto vegetariana Y aún cosechan los mismos resultados.

"Losdieta cetogénica Establece el cuerpo para quemar grasa como su principal fuente de energía en lugar de carbohidratos: esta es la cetosis ", dice Maddi Lupul, MS, RD enemaal.

La clave para lograr y mantener este estado de quema de grasa es seguir una ruptura de macronutrientes del 70-75 por ciento de sucalorías procedente degrasa, 20 por ciento deproteína, y 5 por ciento o menos decarbohidratos, dice Lupul. En otras palabras, no hay pautas específicas en cuanto a qué tipos de alimentos tiene que comer para satisfacer estosnutrientes, aparte de alimentos enteros, sin procesar. La carne y otros productos lácteos ciertamente hacen que alcancen estos objetivos un poco más fácil, pero no es un requisito de la dieta.

De hecho, paraEl Dr. Will Cole, un experto en medicina funcional líder, IFMCP, DC y autor del próximo libroEl espectro de inflamación y el desarrollador de cetotarios, unbasado en plantas Plan de dieta Keto, una dieta de ceto vegetariana adecuada no solo producirá todos los beneficios de una dieta tradicional de Keto, sino también eliminar todo elalimentos inflamatorios personas a menudo luchan con (es decir, carnes lácteas, procesadas yedulcorantes artificiales).

"Soy un gran fan de la dieta cetogénica, pero descubra que el centrado en la planta se aprovecha de los beneficios para la salud de las dietas de Keto convencionales yDietas a base de plantas"dice el Dr. Cole. Plus, siempre y cuando estés planificando activamente tus comidas, la saciedad también es un problema." Un día típico para mí podría incluir unChia Pudding Tazón de desayuno,Frittata Pizza Para el almuerzo, y los filetes de coliflor a la parrilla para la cena. Estas comidas son ricas en grasas y nutrientes saludables, que me mantienen llenas por más tiempo ".

¿Cómo se compara una dieta vegetariana de Keto con una dieta tradicional de Keto?

Una dieta cetogénica tradicional se centra en restringir los carbohidratos y aumentar su ingesta de fuentes de proteínas comohuevos, carne,aves de corral, ypez, además,sin procesar grasas, comoaceite de oliva, aguacate, nueces, semillas y más, dice Lupul. Una dieta ceto vegetariana, por otro lado, es un poco más difícil, pero no imposible, para navegar porque elimina un montón de alimentos básicos, los vegetarianos normalmente comerían, dice ella. Para ir a Keto como vegetariano, debe estar dispuesto a planear cuidadosamente y tener en cuenta sus opciones de alimentos para asegurarse de que está lo suficientemente esencial.vitaminas Y nutrientes tu cuerpo necesita prosperar.

¿Qué alimentos deberías comer en una dieta vegetariana de Keto?

Para alcanzar lo necesario.macronutriente Desglose de la dieta de Keto, los vegetarianos deberán confiar en algunos grapas clave, dice Rachel West, quien también es un RD en Ereals. Aquí hay algunos alimentos para tener en cuenta.

Grasas saludables

• Nueces
• Semillas
• Tuerca y semillas
• Aguacates
• Manteca
• Queso
• Mayonesa
• Aceites (oliva, coco, aguacate, etc.)
• Yogurt Full-Fat
• Productos de coco

Bajo en carbohidratos, vegetales no almidonados

• Verduras de hoja verde
• Brócoli
• Coliflor
• Pimientos
• Champiñón
• coles de Bruselas

Fuentes de proteínas

• Huevos
• tofu
• Tempúín
• seitán

¿Cuáles son los beneficios de seguir una dieta vegetariana de Keto?

Aunque una dieta vegetariana de Keto suena restrictiva, en realidad hay muchos beneficios para la salud para comer de esta manera específica.

Se cree que lucha contra la enfermedad.

Si bien la investigación sobre la dieta de Keto se remonta hasta la década de 1920 como un tratamiento para las convulsiones epilépticas en niños, los estudios relacionados con sus beneficios aún están en curso.

"Actualmente, lo que sabemos es que se ha demostrado que es efectivo en la gestión de la epilepsia y el corto plazopérdida de peso"Dice Lupul. Esto se debe a que, mientras que la llave dePerder peso Se debe en un déficit calórico y / o en última instancia, quemar más de lo que consumimos, las grasas saludables aumentan nuestros niveles de saciedad, por lo que nos hacen comer menos durante el día.

"La investigación continua sugiere que la dieta de Keto también puede tener beneficios potenciales para prevenir y reducir los tumores, mejorar la capacitación de resistencia, un mayor control de azúcar en la sangre y la gestión de las afecciones neurológicas, incluida la enfermedad de Parkinson y Alzheimer", dice Lupus, pero los resultados aún son desconocidos.

Te anima a comer más alimentos enteros, sin procesar.

Además, la dieta cetogénica lo alienta a centrarse en comer alimentos enteros, sin procesar. Que en combinación con los muchos beneficios bien conocidos de undieta vegetariana Es la razón suficiente para intentarlo, agrega al oeste.

Puede ser antiinflamatorio.

"Las dietas cetogénicas tradicionales están cargadas con alta grasalácteosproductos; Aquí es donde muchas personas inhiben su propio éxito ", dice el Dr. Cole". La mayoría de las personas tienen una respuesta inflamatoria a los productos lácteos. De hecho, los productos lácteos son uno de los más comunes.Alérgenos en nuestra dieta moderna ".

Para los vegetarianos que han eliminado a los productos lácteos de su dieta, existe un riesgo reducido de experimentar.inflamación En el cuerpo en la dieta ceto como resultado.

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Naturalmente, subirás tu ingesta de fibra.

"Eliminar los carbohidratos, especialmente los carbohidratos refinados y el azúcar, puede ayudar a las personas a aumentar la proporción de la dieta que obtienen deAlimentos densos de nutrientes como verdes frondosos oscuros, que son naturalmente más bajos en carbohidratos y mayores enfibra"dice Katherine Pett, nutricionista enGardein.

¿Existen posibles efectos secundarios negativos a una dieta vegetariana de Keto?

Una dieta tradicional de Keto ya es restrictiva; Cuando elimina los productos animales de la ecuación, se vuelve aún más difícil mantener a largo plazo y mantenerlo adecuadonutrición.

"Los nutrientes clave, como el hierro, pueden ser bajos en una dieta de ceto vegetariano, incluso si se incluyen los huevos y los productos lácteos porque tanto la carne roja rica en hierro como las fuentes de hierro más alto-carbohidratos como los frijoles están restringidos", dice Pett. "Las dietas bajas en carbohidratos y ceto, incluso los vegetarianos, pueden ser inusualmente altos engrasa saturada, que puede aumentar la sangrecolesterol en algunas personas "y típicamente no se recomiendan para crecer niños, así como a los que sonembarazada o amamantando, ella agrega.

¿Tomará más tiempo para alguien después de una dieta ceto vegetariana para alcanzar un estado de cetosis?

En resumen: No.

El tiempo que lleva al cuerpo humano para conformarse concetosis Varía de persona a persona. Puede tomar dos días o 10 días; Todo depende de la cantidad de carbohidratos que alguien consume.

"Por ejemplo, una persona podría estar en la cetosis comiendo algo menor de 75 gramos de carbohidratos por día, mientras que otro puede necesitar menos de 30 gramos", dice Pett. "Sin embargo, el factor mediador es la ingesta total de carbohidratos. Si alguien que es vegetariano disminuye su ingesta de carbohidratos lo suficiente, deben moverse a la cetosis a la misma tasa que harían si comieran carne".

¿Quién debería probar la dieta vegetariana de Keto?

Cualquiera puede probar la dieta vegetariana de Keto. Sin embargo, segúnErin Palinski-Wade, RD, CDE Autor deDieta diabetes de 2 días., si bien hay muchas variedades de vegetarianos, las más proteínas / grasas animales que alguien está implementando en su dieta, más variedad que tendrán en sus comidas, por ejemplo, pudiendo agregar peces a una ensalada o merienda en unHuevo cocido, ella dice. Por lo tanto, Palinski-Wade dice que es probable que solo recomendaría una dieta ceto vegetariana completa para aquellos que ya están plenamente vegetarianos como "puede limitar significativamente suRégimen de comidas Las opciones y la variedad, que pueden tener un impacto negativo en el cumplimiento a largo plazo ".