Good Lifestyle

Pocas comidas satisfacen como un buenfilete. Y pocas cosas arruinarán un buen bistec más rápido que una salsa excesiva y pesada. Es por eso que es mejor tomar sus filetes simplemente a la parrilla al salir, para que no termine comiendo 2 días de grasa saturada. Le daremos un bistec y una losa de mantequilla con pinchos durante un cuarto del costo y más de 500 menos calorías que la de un plato similar, ordenaría en Outback Steakhouse. Comer en lo bueno en usted, ¡así que sigue adelante y profundice en esta receta de filete a la parrilla!

Nutrición:390 calorías, 26 g de grasa (7 g saturados), 710 mg de sodio

Para 4 personas

Necesitarás

1 taza de vino tinto seco
1 chalote, picado
4 cucharadas de mantequilla, ablandada
1 cucharadita de romero fresco picado
Pimienta negra al gusto
Sal al gusto
4 filetes (flanco, solomillo,falda, o filete; 6 oz cada uno)

Como hacerlo

1. Combine el vino y el chalote en una cacerola pequeña y cocine a fuego lento a fuego medio hasta que se reduzca a aproximadamente 2 cucharadas (tendrá una consistencia espesa y sirvienta).
2. Deje que el jarabe de vino tinto se enfríe, luego agregue la mantequilla ablandada con el romero y unas pocas grietas de pimienta negra.
3. Una vez que se incorpore completamente, cuenca la mantequilla sobre una pieza grande de envoltura de plástico.
4. Dobla la envoltura sobre la mantequilla y gire los extremos para crear un tronco de mantequilla de vino tinto. Coloque en la nevera hasta que esté listo para usar.
5. Precalentar una parrilla, bandeja de asador, osartén de hierro fundido. Sazone los filetes con sal y pimienta y cocine hasta medio raro (aproximadamente 8 minutos en total para la falda y el flanco y de 10 a 12 minutos para el solomillo y el filete).
6. Retire los filetes y corte una moneda de la mantequilla sobre la parte superior de cada uno.

Comer esta punta

Haciendo mantequilla con sabor:

Tener mantequilla con sabor a mano significa que tiene salsa en un segundo. ¡Aquí puede aprender la técnica aquí para un potente vehículo de sabor y obtener algunas ideas para grandes sabores!

Paso 1: mezclar la mantequilla ablandada con complementos de sabor.
Paso 2: Coloque en el centro de una pieza de envoltura de plástico.
Paso 3: Tuerce los bordes para formar un registro uniforme

Ideas de mantequilla con sabor:

• Queso azul desmenuzado, cebolletas y pimienta negra
• Reducción de vinagre balsámico y cebollas caramelizadas.
• Tomates y aceitunas solares picadas

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