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Acabas de despertarte el domingo a un estómago retumbante. Necesitas comida, y lo necesitas ahora. Usted camina a la cocina donde resume la nevera en busca de cualquier cosa para comer. Ahí es donde descubres una caja de huevos que compró hace un par de semanas. ¿O fue hace un mes? Darn, la fecha de vencimiento se pasa durante mucho tiempo, pero ¿eso significa que los huevos restantes son malos? Además, verificar la fecha de vencimiento, ¿hay otra forma de saber cómo saber si los huevos son buenos? Afortunadamente para tu ser hambriento, la respuesta es sí. Solo emplea la prueba de flotación de huevo rápido.

Hablamos con el jefe de chef enHellofreshDeClaudia sidoti, para el Lowdown, por lo que puede determinar con precisión, y rápidamente, averiguar cómo saber si los huevos en su nevera son lo suficientemente buenos como para comer o si es el momento de tirarlos.

Cómo saber si los huevos son buenos o ya no están frescos: la prueba de flotador de huevo.

Una de las formas más fáciles de verificar si los huevos siguen siendo buenos, utilizando la prueba de flotación de huevo. Sidoti elabora exactamente cómo saber si los huevos son buenos o no con la prueba de flotador de huevo: "Los huevos frescos se hundirán hasta la parte inferior del tazón en sus lados. Los huevos más viejos se hundirán hasta la parte inferior en una posición inclinada o erguida. Si el Los huevos flotan, son demasiado viejos y deberías tirarlos ".

Cómo usar la prueba de flotador de huevo:

1. Rellene un recipiente, una olla o un vaso alto de punto de vista plano, o un vaso alto con agua. El agua debe poder cubrir un huevo completamente más unos centímetros.
2. Deja caer el huevo cuestionable en el agua. Si no está completamente sumergido o está apenas cubierto por agua, agregue más agua.
3. Si el huevo se hunde hasta la parte inferior, eso significa que todavía es bueno comer. Si el huevo flota hacia la parte superior, eso significa que se ha hecho mal, y debe ser lanzado con prontitud. Si un huevo se hunde hasta la parte inferior, pero se encuentra en una posición inclinada o erguida, eso significa que está en el lado más viejo y debe consumirse antes en lugar de más tarde.

En breve:

• Flotador: Malo
• Hundir: Bien

¿Por qué funciona la prueba de flotador de huevo?

No es mágico: hay una razón científica por la que la prueba de flotador de huevo funciona como una forma de decir si los huevos siguen siendo buenos.

"La razón por la que [la prueba de flotador de huevo] funciona tan bien es que las cáscaras de huevo son absorbentes", explica Sidoti. "Esto significa que permiten pasar un poco de aire".

"Los huevos frescos tienen menos aire en ellos, por lo que se hunden hasta el fondo".

A medida que la edad de los huevos, más se filtran a través de la cáscara y hacia la cavidad. Esto crea una burbuja de aire que se expandirá cada vez más a medida que pasen los días. Cuando sueltes un huevo viejo en agua, esa burbuja de aire se eleva a la parte superior, lo que hace que estos huevos mayores tengan más probabilidades de flotar.

¿Cuánto tiempo típicamente los huevos se mantienen frescos?

"Si se almacena correctamente en el refrigerador, los huevos pueden mantenerse frescos parade cuatro a cinco semanas. En los Estados Unidos, los huevos deben ser refrigerados. Si no, irán mal después de aproximadamente dos horas si se deja a temperatura ambiente ", dice Sidoti.

¡Así que una vez que llegas a casa de las compras de comestibles, no te olvides de hacer un huevo en la nevera de inmediato!

¿Hay alguna otra forma en que pueda saber si un huevo se ha hecho mal?

"Un mal huevo tendrá un mal olor cuando te abraste", dice Sidoti. "El olor por lo general será obvio el segundo que lo abrió".