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Piense en un croque monsieur como unjamón y queso Sándwich en esteroides (que también es simultáneamente más difícil de pronuque). En un monsieur croque, el jamón se corta gruesa, elqueso es un gran intensa gruyère, se derrete en una manta de Béchamel (deliciosa y rica salsa hecha de leche y especias), y luego se sirve todo el paquete dorado y burbujeando directamente desde el horno. Normalmente, el resultado es una bonanza de bilevel calorías, pero en esta receta, creamos un asunto de cuchillo y tenedor de una sola capa, que logra entregar la decadencia sin el exceso de calorías. Puedes servir esto con una espinaca, manzana yensalada de queso de cabra (Si todos ustedes están reservados en queso, déjelo hacia afuera) y una copa de vino tinto para una cena de semana que tomará la picadura de la jornada laboral, o compartir la riqueza de queso y servirá a esto en una cena.

Nutrición:410 calorías, 12 g de grasa (6 g saturadas), 870 mg de sodio

Para 4 personas

Necesitarás

1 cucharada de mantequilla
1 tbsp harina
1 taza de leche baja en grasa
1/2 taza triturada Gruyère u otro queso suizo
PILLADO DE NUTMEG RUTED
Sal y pimienta negra al gusto.
4 cucharadita de mostaza Dijon
4 rebanadas gruesas de pan de campo, ligeramente tostadas
8 Oz Black Forest Ham en 8 rebanadas

Como hacerlo

1. Precalentar la parrilla.
2. Derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio.
3. Agregue la harina y cocine, revolviendo, hasta que esté dorado.
4. Agregue la leche, batiendo para evitar que se formen muchos bultos.
5. Cocine a fuego lento durante 5 minutos, hasta que la salsa se espese, envíe el queso.
6. Cocine el béchamel por otros pocos minutos, hasta que el queso se derrita uniformemente, luego se sortea con nuez moscada y sal y pimienta.
7. Difundir una cucharadita de mostaza en cada pedazo de pan, luego arriba con el jamón.
8. Coloque en una bandeja para hornear, luego cucharón en el Béchamel.
9. Coloque la bandeja para hornear en la rejilla central y la parrilla durante unos 5 minutos, hasta que el Béchamel esté burbujeando y bien dorado.

Comer esta punta

Los sándwiches de cuchillo y tenedor alcanzan la hazaña imposible de sentirse más sustancial mientras que en realidad es más ligero. Siga la misma técnica de aseo aquí para cualquiera de estas combinaciones:

• Turquía asada, relleno de salchicha de manzana, salsa
• Carne asada de ajo-Rosemary, cebollas caramelizadas, mostaza picante, queso provolone
• Verduras asadas, Pesto, Mozzarella fresca

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