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Seguridad alimenticia Sin embargo, siempre debe ser una prioridad superior durante la pandemia, es posiblemente aún más importante.

Hay varias superficies y artículos en su cocina que está utilizando diariamente que pueden no estar completamente limpios. Si están regularmente húmedos, podrían invitar a las bacterias, el moho y la levadura para crecer, lo que podría endurecerlo enfermo. Y ahora mismo, es fundamental que mantengas tusistema inmune En la forma superior de la punta, para que tenga una mejor posibilidad de luchar contra el coronavirus.

Aquí hay siete cosas en tu cocina que potencialmente podrían enfermarte.

Es fácil para las personas olvidar que incluso las herramientas que usamos para limpiar otros artículos del hogar deben limpiarse, y en este caso también también. Un estudio de 2017 publicado en la revista.NaturalezaReveló que las esponjas limpias en agua jabonosa o que se usan para limpiar el interior de las microondas son más propensos a albergar moraxella osloensis, una bacteria que podría causar infección en aquellos con sistemas inmunitarios comprometidos.

Durante un tiempo en el que los inmunocomprometidos ya tienen un alto riesgo de tener complicaciones adversas con elnuevo coronavirus, ahora es aún más importante que reemplace regularmente las esponjas de la cocina.

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Sin embargo, los mangos del grifo y el aparato son a menudo después de que se encuentren en el proceso de limpieza, deben considerarse una prioridad máxima. Por ejemplo, después de haber manejadocarne cruda, ¿qué es lo primero que haces? Tú (con suerte) ir al fregadero aLávese las manos. Aún así, estás moviendo el mango del grifo del fregadero con las manos contaminadas. El mismo concepto se puede aplicar a las manijas de las puertas del refrigerador. Es importante desinfectar estas dos partes de la cocina con frecuencia para evitarenfermedad transmitida por los alimentos.

Hay una diferencia clave entre la limpieza ydesinfectanteTus encimeras de cocina. Shelly Feist, Director Ejecutivo de la Sin fines de lucroAsociación para la Educación de Seguridad AlimentariaDehabia dicho ¡Come esto, no eso!Antes de lo importante que es entender que este es un proceso de dos pasos.

"La limpieza y la desinfección no son lo mismo. Son pasos separados y importantes que puede tomar para reducir la propagación de gérmenes dañinos", dijo Feist. "La limpieza elimina los gérmenes, la suciedad e impurezas de las superficies mediante el uso de jabón o detergente y agua. Desinfecciona la cantidad de gérmenes en las superficies mediante el uso de una solución de lejía diluida que es fácil de hacer en casa".

No cambiar las toallas de su cocina regularmente puede exponerlo a bacterias y, en última instancia, hacerte enfermo.Un estudio Se presentó en la reunión anual de la Sociedad Americana de Microbiología, encontró que las toallas de cocina están vinculadas a la contaminación cruzada en la cocina. Más específicamente, "el 49 por ciento de las toallas de cocina recolectadas en el estudio tuvo un crecimiento bacteriano que aumentó en número con una familia extendida, presencia en niños y aumento del tamaño de la familia".

Los tipos de bacterias que se encuentran en las toallas son las que causan enfermedades transmitidas por los alimentos, a saber, E. coli. Además de intercambiar regularmente toallas de cocina, también debe evitar secar las manos o los platos recién lavados con la misma toalla que usaste para limpiar un derrame en la mesa.

El dispensador de agua en su nevera es probable que empaces bacterias.El reportero de investigación de ahora Tomó muestras de agua de dispensadores de agua en seis casas diferentes. ¿Qué encontraron? En cualquier lugar entre 54 y 4,000 colonias de crecimiento de bacterias en cada una. De manera sorprendente, si la persona había cambiado el filtro de agua o no era irrelevante para el crecimiento de las bacterias.

El factor que importaba era la frecuencia con la que las familias habían tocado el pico del dispensador, al cepillarse ocasionalmente los dedos a través de él para atrapar cubos de hielo, por ejemplo. Incluso la boca de su botella de agua podría estar contaminando el dispensador. Para limpiarlo, tome una botella de rociado que esté llena de alcohol y rocíe el pico y déjelo secar.

Uno de loscosas más sucias de tu cocina es la junta de la licuadora. Toby Amidor, MS, RD, CDN, Fand ha dichoETNTAntes de eso, la mayoría de las personas ni siquiera saben cómo limpiar correctamente este aparato de cocina. UnEstudio internacional de germinales de la NSF Encontró que el 43 por ciento de las juntas de licuadora contenían trazas de levadura o molde.

Así es como deberías lavarlo. Tome la licuadora aparte completamente y luego lavar a mano cada pieza separada. Para desinfectar, remoje la junta en vinagre. Esto también ayudará a eliminar cualquier olores persistentes.

Este es un lugar fácil en su cocina para pasar por alto. El Dr. Charles Gerba, un microbiólogo y profesor de la Universidad de Arizona, contóComida &Vino, que la eliminación de basura en su fregadero es un frío para el crecimiento de las bacterias.

"Hay más E. coli en un fregadero de la cocina que en un inodoro después de que lo descargue", dijo el Dr. Gerba. "El fregadero es un gran lugar para que E. coli viva y crezca ya que está mojado y húmedo. Las bacterias se alimentan de la comida que las personas bajan el desagüe y lo que queda en los platos en el fregadero".

Esencialmente, querrá eliminar las inserciones de goma de la eliminación y verter la lejía por el desagüe y luego dejarlo remojar. Para obtener las instrucciones completas sobre cómo limpiar correctamente su eliminación de basura, eche un vistazoLos 3 mejores lugares germíperes de su cocina, y cómo limpiarlos..