Ensalada de espinacas cubiertas con queso de cabra, manzanas y una receta de aderezo de tocino caliente.
Realmente nunca has tenido una ensalada de espinacas este sabor lleno.
La mayor parte del tiempo que ves unEnsalada en un menú de restaurante Es una buena idea ser escéptico. Mientras se enumeran en elaperitivo La sección, más a menudo que las ensaladas en un restaurante contendrá más calorías que su plato principal, ya que contienen carnes grasas, quesos y apósitos pesados. Pero nos encanta la idea de un aderezo de tocino y una ensalada de queso de cabra, y solo queremos asegurarnos de que sea simultáneamente saludable. Bueno, hemos hecho solo que aquí con esta ensalada de marchitamiento de espinacas marchitas realizado por los goteros de un cálido aderezo de tocino, por supuesto. Con esta ensalada, hemos hecho una actualización a un antiguo modo de espera. Una gran ensalada debe ser muchas cosas: dulce y salado, crujiente y tierna. En resumen: una exploración completa del gusto y la textura, pero no al costo de las calorías de toda una comida. Con la adición de manzanas caramelizadas, nueces tostadas yQueso de cabra cremoso, este retroEnsalada de espinaca Finalmente logra una armonía perfecta en el siglo XXI con casi la mitad de la ingesta calórica.
Nutrición:240 calorías, 17 g de grasa (5 g saturadas), 640 mg de sodio
Para 4 personas
Necesitarás
6 tirastocino, Cortado
1 cebolla roja pequeña, en rodajas
1 manzana verde, pelada y cortada
1/4 taza de nueces
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
1 cucharada de mostaza Dijon
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta negra al gusto.
1 manojo espinacas, lavado, secado y tallo.
1/4 taza de queso de cabra fresca
Como hacerlo
- Calienta una sartén grande de hierro fundido o una bandeja antiadherente a fuego medio.
- Agregue el tocino y cocine por unos 5 minutos, hasta que esté dorada y simplemente crujiente.
- Retire a una placa y reserva de toalla de papel.
- Agregue la cebolla a la misma sartén y cocine durante 2 a 3 minutos, hasta que sea simplemente suave.
- Agregue la manzana y las nueces y continúe salteando durante 2 minutos, hasta que las nueces están ligeramente tostadas y la manzana se suaviza.
- Agregue el vinagre, la mostaza y el aceite de oliva, junto con algunas pellizcos de sal y un montón de pimienta negra.
- Use una cuchara de madera para revolver la mezcla vigorosamente para ayudarlo a emulsionar en un apósito unificado.
- Divide la espinaca y el queso de cabra entre 4 tazones y vierta el apósito caliente directamente sobre los greens. Decorar con el tocino reservado.
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