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Piense en Poke (pronunciado POH-KEH) como una caja de bento basada en sushi, apilada en un tazón. En lugar de ser destruido con arroz pegajoso, este delicadeza hawaiana te permite combinarProteínas de picos de metabolismo Como atún y salmón con ingredientes llenos de fibra, como aguacate, zanahorias trituradas, pepinos, edamame y ensalada de algas. Mientras que el tazón de moda hace que para un almuerzo delicioso y equilibrado, la puerta lo atravese a su oficina en lo regular puede ser realmente caro, bastante rápido. Para ayudarlo a dominar a comer esta comida aprobada en casa, hemos alistado la ayuda deClaudia sidoti, Head Chef y desarrollador de recetas enHellofresh. A continuación, comparte exactamente cómo hacer un tazón digno de restaurante con la comodidad de su propia cocina y presupuesto.

Cómo preparar un tazón de empuje en casa

Antes de intentar su mano en esto en casa, atiende a estos consejos aprobados por el chef. Sidoti opta por mariscos firmes, como atún, salmón, camarones, pez espada o vieiras, ya que absorben sabor fácilmente sin caer. Pero si usted está en la contaminación cruzada de los mariscos crudos o simplemente no tiene acceso a los peces de grado de sushi en su supermercado local, el pollo también es una opción llena de proteínas (y forma más accesible).

A continuación, es hora deElige un carbohidrato. Sidoti admite que el arroz Jasmine es su favorito, pero cualquier tipo de arroz funciona bien. "El arroz blanco sazonado en vinagre de vino de arroz, o arroz integral funciona también. Si prefiere evitar el carbohidrato, intente usar ensaladas verdes, cintas de calabacín o incluso arroz de coliflor para una deliciosa alternativa!" Ahora que estás familiarizado con lo básico, bajemos para hacer que la receta de tazón de pollo de Sidoti

Receta de tazón de pollo hawaiano

Ingredientes

1 pulgar jengibre
2 cepillones
4 onzas de piña
1/4 taza de coco rallado (contiene tuercas de árboles)
3/4 taza de arroz jazmín
10 onzas de pollo salteado
1 lima
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de chile tailandés
4 onzas de zanahorias trituradas
4 cucharadas de crema agria
1 cucharadita de sriracha
Anacardos de coco de coco de 1 onza

Como hacerlo

1. Lavar y secar todos los productos. Peel Ginger, luego pinche o rejilla finamente hasta que tenga dos cucharaditas (tendrá más). Recorte, luego rebanaba fino de cálculos, separando greens y blancos. Drene la piña sobre un tazón pequeño, reservando jugo. Correr los anacardos aproximadamente.
2. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto (use una sartén antiadherente si tiene uno). Agregue coco triturado, lanzando ocasionalmente, hasta que sea ligeramente dorado, de uno a tres minutos. Ponga a un lado en un plato para enfriar.
3. Derrita una cucharada de mantequilla en una olla pequeña a fuego medio-alto. Añadir los blancos de la cebolleta, el arroz y la mitad del jengibre. Cocine, revolviendo, hasta que el arroz esté ligeramente tostado, aproximadamente un minuto. Vierta en 3/4 taza de agua; sazonar con sal. Lleve a ebullición, luego cubra, menos calor y reduzca a fuego lento. Cocine hasta que esté tierno, de nueve a 11 minutos. Mantenga el calor cubierto hasta que la comida esté lista.
4. Caliente una gran llovizna de aceite a fuego medio-alto en la sartén utilizada para el coco. Añadir pollo; Temporada con media cucharadita de azúcar, sal y pimienta. Cocine, lanzando ocasionalmente, hasta que se dore, unos siete minutos. Traslado a un tazón mediano. Calienta una llovizna de aceite en la misma sartén de nuevo a fuego medio, agregue trozos de piña y cocine, lanzándose ocasionalmente, hasta que sea ligeramente carbonizado, de uno a dos minutos. Transferencia a bol con pollo y lanzamiento.
5. Zest lima, luego cuarto. Corte de chile de corte fino (retire las costillas y las semillas por menos calor) y manténgalos a un lado. Agregue la salsa de soja, el jugo de dos cuartos de lima, el jengibre restante y una cucharadita de azúcar en un tazón con jugo de piña. Ponga las zanahorias en un tazón mediano. Vierta la mitad del aderezo de soja y arroje las zanahorias para cubrir. En otro tazón pequeño, mezcla crema agria, Sriracha, media cucharadita de azúcar, una llovizna de aceite y una cucharadita de agua. Fluff arroz con un tenedor, luego revuelva el rallículo de cal. Sazonar con sal.
6. Divide el arroz entre tazones, empujando a un lado. Zanahorias de montículo junto al arroz, seguido de la mezcla de pollos. Cuchara que se mantiene al aderezo de piña. Decorar con coco y anacardos. Rocíe con crema de Sriracha. Decorar con cebolleta verduras y chile, al gusto. Servir con la cal restante.
7. Komo i ka! (Eso es "disfrutar" en Hawai.)

¡Come esto! Propina

Si está optando por un tazón basado en sashimi en casa, asegúrese de que el pescado esté libre de huesos, piel y escamas, Sidoti nos recuerda. "Cortar el pescado en trozos pequeños, aproximadamente 1 / 4- a 1/2- pulgada. No coloque la salsa o la marinada demasiado temprano, de lo contrario, el ácido comenzará a romper el pescado. Me gusta tirarlo en el apósito de alrededor de 15 a 30 minutos antes de servir ".

También puedes hacer tazones de empuje vegetarianos si eres vegetariano o vegano. Las coberturas como la cinta de pepino, nori y calabacín son grandes adiciones, junto con proteínas a base de plantas como Edamame y Nuts, e incluso puede agregar verduras en escabeche para probióticos. Las opciones son verdaderamente infinitas. Para obtener más comidas sabrosas y sabiendas, no se pierda estos 20 recetas rápidas y fáciles de cena .