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Eche un vistazo dentro de su congelador. ¿Lo tienes empacado concomidas congeladas? Resulta que tener uncongelador empacado no es algo malo después de todo. De hecho, tener más alimentos en el congelador finalmente ahorra energía. Cada vez que abres la puerta del congelador, deja que el aire frío se escape e invite a un aire caliente, lo que podría causar que sus alimentos sólidos congelados se descongelan prematuramente. Cuando su congelador está cuidadosamente lleno de alimentos que ya están congelados, el aparato no tendrá que trabajar tan duro para enfriar el aire, ya que en un congelador apenas está lleno. Sin mencionar que los alimentos congelados en el congelador también funcionarán para mantener los alimentos circundantes, también. Pero eso trae la gran pregunta: ¿Cuál es la temperatura del congelador perfecto que debería estar usando?

Teniendo esto en cuenta, queríamos averiguar exactamente cuál es la mejor temperatura para su congelador para que no tenga la posibilidad de que ninguno de sus alimentos se descongele y potencialmente. Llamamos a Janell Goodwin, experto en seguridad alimentaria con el Servicio de Inspección e Inspección de Alimentos del USDA, para tal visión.

¿En qué temperatura debe configurar su congelador y por qué es tan importante?

"Su congelador debe configurarse en 0 ° F o más abajo para su seguridad. Los alimentos almacenados constantemente a 0 ° F siempre estarán seguros", dice ella.

Si deja su comida en el congelador durante un período prolongado de tiempo, la calidad de él puede sufrir. Probablemente hayas tenido tu parte justa de los alimentos.quemadura por congelamiento, que no los hace inseguros para comer, pero hace que la calidad de los alimentos disminuya. Entonces, sí, los alimentos durarán en el congelador durante mucho tiempo, pero tenga en cuenta que la calidad comienza a disminuir con el tiempo. Por ejemplo, querrás mantenerpollo en el congelador por no más de un año para disfrutarlo en su mejor calidad.

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¿Qué podría suceder si la temperatura se eleva por encima de 0 ° F?

"La comida congelada mantendrá su máxima calidad para el tiempo más largo posible cuando el congelador mantiene 0 ° F o abajo. La congelación mantiene la comida segura al disminuir el movimiento de las moléculas, lo que hace que los microbios ingresen a una etapa inactiva", explica Goodwin. "Cuanto más largas las moléculas se mantienen por encima de 0 ° F, más rápido pueden salir de la etapa latente, lo que provoca el crecimiento de los microorganismos que causan tanto el deterioro de los alimentos como la enfermedad de los alimentos.

¿Cuál es la mejor manera de asegurarse de que su congelador permanezca a la temperatura adecuada?

"Se debe mantener un termómetro de electrodomésticos en el congelador para controlar la temperatura en todo momento", dice ella. Esto es especialmente importante para cuándo hay un corte de energía porque tan pronto como regrese el poder, podrá ver si tiene que lanzar cualquiera de sus productos congelados.

"Cuando el poder se vuelve, si el congelador aún es más frío que 40 ° F, la comida es segura", dice Goodwin.