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¿Qué sucede si te dijerles que alargar su vida útil podría ser tan fácil como mantener un ingrediente común almacenado en tu despensa en todo momento? Mejor aún, ¿y si ese ingrediente ya está en tu despensa? Esta no es una pregunta hipotética, realmente hay un ingrediente que ha sido científicamente probado para ayudarlo a vivir una vida más larga y es algo que puede usar en su cocina todos los días: aceite de oliva virgen extra.

Un grapado en elDieta mediterránea, que un completoestudio Se considera la mejor dieta para vivir más tiempo, el aceite de oliva virgen adicional también es un grapado en la mayoría de nuestros contadores de cocina. (Por cierto, ese no es el mejor lugar para este aceite de cocina que alarga la vida. Realmente debería estar almacenando a Evoo alejado del calor y en la oscuridad si desea preservar sus delicadas propiedades antioxidantes y anticarcinógenas, según un estudio publicado en elDiario Internacional de Investigación de Microbiología."

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Hay varios estudios que han vinculado un aceite de oliva virgen extra para promover la longevidad y disminuir el riesgo de enfermedades relacionadas con la edad como la diabetes, la enfermedad cardíaca y el Alzheimer.

El aceite de oliva virgen adicional contiene varios compuestos bioactivos que pueden desempeñar un papel en la longevidad. ANutrición molecular y investigación de alimentos La revisión señaló que los antioxidantes de Evoo, así como su alta concentración de grasas monoinsaturadas, parecen ser esenciales para el efecto beneficioso de este alimento; Sin embargo, queda por demostrar si es el Evoo que puede extender su vida útil o el hecho de que Evoo es un ingrediente clave en la dieta mediterránea de alargamiento de la vida. Independientemente de cuál sea el caso, la comida para llevar es la misma: cocinar con aceite de oliva solo no es suficiente para extender su vida útil.Estudios Muestre que los efectos del consumo de aceite de oliva serán más pronunciados al ayunar, limitando la ingesta calórica y el ejercicio.

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Hay estudios que han examinado específicamente el papel extra de aceite de oliva virgen en la longevidad.

Una revisión publicada enAvances en medicina experimental y biología. Encontró que los antioxidantes fenólicos de Evoo desempeñan un papel importante en la prevención del inicio y la progresión de la enfermedad de Alzheimer, una enfermedad común relacionada con la edad. Una separacionDiario de la enfermedad de Alzheimer La revisión encontró que estos antioxidantes tienen efectos beneficiosos en el aprendizaje y los déficits de memoria, y podrían ayudar a revertir el declive cognitivo relacionado con la edad.

Algunos de los roles positivos del petróleo en la longevidad también pueden estar vinculados a su alta concentración de grasas monoinsaturadas saludables al corazón. Los investigadores de la Universidad de Stanford encontraron un vínculo sorprendente entre una modificación de genes y la longevidad en un animalestudio. Cuando los investigadores lo estudiaron aún más, encontraron que esta modificación específica de ADN en los gusanos redondeos dio lugar a una mayor concentración de las mismas grasas monoinsaturadas que se encuentran en el aceite de oliva en sus agallas. Este era un estudio de animales, y no significa necesariamente los mismos resultados en los humanos.

Para obtener la mayor ventaja de extensión de la vida para su dinero, asegúrese de que está comprando aceite de oliva virgen extra, comoestudios Muestra que esta versión sin refinar del aceite contiene los niveles más altos de antioxidantes en comparación con el "aceite de oliva" refinado. También es importante que guarde a Evoo lejos del calor y la luz, ya que ambos favores ambientales pueden acelerar los procesos oxidativos queAfecta negativamente la nutrición y el sabor..

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