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Entonces, estás cocinando más que nunca gracias a este período de cuarentena. Todos esos gadgets de cocina, como suOlla instantánea oolla de cocción lenta, finalmente están recibiendo un poco de amor. Pero, ¿cómo puede hacer que sus herramientas de cocina duren el mayor tiempo posible, con todo este uso frecuente? Después de todo, no quieres ser una de las personas.Comenzando un incendio de la cocina durante el coronavirus.! Aquí hay algunas formas en que podría estar dañando sus ollas y sartenes sin siquiera realizarlo.

Ya sea que esté cocinando en una sartén de hierro fundido o una sartén antiadherente, hay algunos trucos para cuidar sus utensilios de cocina que todos deben saber. Aquí le indicamos cómo cuidar de sus utensilios de cocina de la manera correcta.

¡No, no deberías estar frotándolo con jabón! En su lugar, raspe cualquier comida al horno con sal kosher y agua. Aquí hayCómo limpiar una sartén de hierro fundido en 3 sencillos pasos.

Incluso si todo lo que está haciendo es agitar los huevos revueltos con una cuchara, no quiere tener utensilios de metal cerca de sus sartenes que no sonticks. Pueden rascarse el interior, lo que hace que las bandejas se desgasten más rápido de lo que quieras.

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Los lavavajillas son herramientas poderosas, pero pueden causar estragos en ciertos artículos de utensilios de cocina. Si desea mantener sus sartén de hierro fundido y sartenes antiadherentes en forma superior, es mejor limpiarlos a mano.

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"En realidad, pueden dañar el recubrimiento de las sartenes antiadherentes porque crean una acumulación en torno a la sartén, lo que puede requerir que se frote en gran medida y dañe el sistema de liberación antiadherente", dice Yumna Jawad deSentirse bien foodie. "Esta es la razón por la que su bandeja antiadherente favorita puede eventualmente hacer que los huevos se peguen a ella. Quédate con grasas naturales como el aceite o la mantequilla en su lugar".

"El agua conduce a la oxidación, y el óxido es el peor enemigo del hierro fundido. Almacenar la sartén en un área húmeda o al almacenarlo sin tener la sartén completamente seca es un gran error," Ronnie Schwandt, chef ejecutivo en Maretalia y Leroy's Kitchen and Lounge. En Coronado, California,Le dije anteriormente a comer esto, no eso. "Manténgalo seco, y usalo a menudo. Un hierro fundido es una sartén cotidiana, así que no lo guardes para ocasiones especiales".

De manera similar, no quiere dejar una sartén de hierro fundido en el fregadero, incluso si no le pones jabón. Es una receta segura para el óxido.

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"Este es un consejo tan útil para evitar que los alimentos se peguen a la superficie. Muchas personas tienen miedo de usar sartenes de acero inoxidable por esta misma razón. Pero mientras no estés cocinando huevos o panqueques, la comida no debería pegarse. A las bandejas de acero inoxidable ", dice Jawad. "Solo recuerde calentarlo correctamente, y no intentes mover la comida hasta que esté cocida, se liberará de forma natural".

Las sartenes de hierro fundido también se tardarán mejor si están precalentados, incluso puede tirarlos en el horno mientras se preceden, para hacer que el aparato sirva doble. Sin embargo, no deben precalitarse sin una fuente de grasa, como una fuente grasa, como la mantequilla en ellas.

Miles Mitchell, Director Académico y CHEF EJECUTIVO CORPORATIVO en Auguste Escoffier School of Culinary Arts en Chicago, Illinois,previamente recomendado para comer esto, no eso Ese chefs para el hogar no usan una sartén de hierro fundido para los mariscos a menos que esté planeando hacerle una sartén de un marisco. Las sartén de hierro fundido están destinadas a impartir sabor, pero es posible que no quiera tener ese sabor de mariscos en, por ejemplo, un mac y un plato de queso.

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¿Conoces la diferencia entreUtensilios reactivos y no reactivos.? Si no lo haces, tus platos de pasta pesada de tomate podrían estar destruyendo tus sartenes. Los alimentos ácidos requieren utensilios de cocina no reactivos, como bandejas de acero inoxidable o esmalte.

En cuanto a las bandejas de hierro fundido, la cocción rápida está bien para los alimentos ácidos, pero no quiere cocinar algo demasiado ácido, pesado en una sartén de hierro fundido durante más de 30 minutos. Al igual que con antiadherente, el hierro fundido puede ser dañado por alimentos ácidos.

Sí, quieres que estén limpios, peroNo quieres quitarte el recubrimiento antiadherente.. Diríjase alejarse de usar esponjas de "servicio pesado" o depuradores de metal en las bandejas antiadherentes, y opte por las etiquetadas como "sin rasguño" en su lugar.

Ahora que sabe cómo cuidar su utensilios de cocina de la manera correcta, lo hará que dure aún más. Y para algunas ideas sobre qué cocinar en todas esas ollas y sartenes, echa un vistazo a estos50 recetas rápidas y fáciles de cena.