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Todos sabemos de dulces, pasteles y otros postres soncargado con azúcar. Pero incluso algunos alimentos que usted puede pensar que son sin azúcar, como yogur bajo en grasa, mantequilla de maní y barras de desayunose esconden enormes cantidades de fructosa, O "azúcar de la fruta", que se encuentra naturalmente en las frutas, pero también se añade a los alimentos procesados ​​(a menudo en forma de jarabe de maíz de alta fructosa). La adición de fructosa en los alimentos ha provocado un aumento del consumo de azúcar desafortunada para el estadounidense promedio en los últimos decenios, ymuestra una investigación esto puede hacer que los síntomas de enfermedades inflamatorias del intestino (EII) como la colitis ulcerosa y enfermedad de Crohnpeor.

casos de EII se han incrementado desde la década de 1950, con el número de diagnósticos pasando de 2 millones en 1999 a 3 millones en 2015, segúnel CDC. Esto ha llevado a los científicos de la Universidad de Cornell y la Universidad de Carolina del Norte para mirar a la conexión entre los casos de EII fructosa y. En un nuevo estudio, publicado en la edición de septiembre de 2020, de laCelular y Molecular revista Gastroenterología y Hepatología, Se alimentaban ratones con una dieta alta fructosa para ver sus efectos sobre los síntomas de IBD. Los científicos concluyeron que "el consumo excesivo de fructosa de la dieta tiene un efecto pro-colitis", y en realidad pueden aumentar los síntomas de IBD.

"Nuestros resultados proporcionan evidencia de una relación directa entre la fructosa de la dieta y la EII y apoyar el concepto de que el alto consumo de fructosa podría empeorar la enfermedad en personas con EII", autor principal del estudio David Montrose, Ph.D., dijo, de acuerdo conNoticias médicas hoy. "Esto es importante, ya que tiene el potencial de proporcionar orientación sobre la elección de los alimentos para los pacientes de EII, algo que hoy no existe." (Para obtener consejos sobre comer más limpio, aquí están las21 mejores hacks de cocina saludables de todos los tiempos.)

Específicamente, el consumo de fructosa puede exacerbar la diarrea y calambres en los pacientes con EII, y también puede conducir a la sangre en las heces, fatiga, fiebre, y más, de acuerdo con laClínica mayo. Si bien la causa de la EII es todavía desconocida, este nuevo estudio confirma que el azúcar afecta a la "composición, la distribución y la función metabólica de la microbiota intestinal residente" en el intestino.

Por supuesto, otros problemas de salud pueden surgir de comer demasiado azúcar para cualquier persona, independientemente de si tiene o no la EII. Estos incluyen acné, irritabilidad, insomnio, y las arrugas, sólo para nombrar unos pocos. El consumo excesivo de fructosaTambién puede causar aumento de peso, dolor de las articulaciones, presión arterial alta, y más.

De acuerdo con laAsociación Americana del Corazón, Los hombres deben consumir menos de 9 cucharaditas, 150 calorías, o 36 gramos de azúcar por día. Las mujeres sólo deben consumir 6 cucharaditas, que es aproximadamente 25 gramos y 100 calorías.

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