Receta de ensalada de pepino en escabeche rápido

Y una vez que domines esta receta, puede aplicarla a tantas otras verduras.


Esta receta reside en ese espacio pequeño pero feliz entre el plato lateral, el condimento y la comida saludable. Es lo suficientemente bueno para comer solo, pero también es el tipo de ensalada perforada y asertiva que se puede servir sobre un trozo de asado a la parrilla.salmón, pollo, (o incluso bistec) e incluso puede meterlo en su envoltura o sándwich favorito. También es una gran opción para la planificación semanal de la comida. Puede intentar duplicar (o triplicado dependiendo de cuántos se cocine) en la receta y tendrá un delicioso y saludable, vaya a en su nevera para esas noches más ocupadas cuando de otra manera alcanzaría el teléfono y llame a su Individuo de entrega de pizza amigable. Se mantendrá en su nevera durante unos cinco días, así que haga lo suficiente para durar toda la semana y no lo lamentará.

Nutrición:60 calorías, 3,5 g de grasa (0,5 g saturadas), 480 mg de sodio.

Para 4 personas

Necesitarás

1 gran pepino inglés, en rodajas en rondas finas
1 cebolla roja pequeña, muy fina cortada
1 cucharada de aceite de sésamo
1/4 taza de vinagre de vino de arroz
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de sal
1 cucharaditaChile rojo escamas

Como hacerlo

  1. Combine todos los ingredientes en un tazón de mezcla y mezcle.
  2. Deja que se sienten durante al menos 15 minutos antes de comer.
  3. Esto mantendrá cubierto en su nevera hasta por 5 días.

Comer esta punta

Pickling 101

Puedes escabullir todo tipo de cosas, no solo pepinos. Entrar en rábano,zanahorias, Jalapeños, remolacha o incluso squash. Simplemente rebanaba delgadamente los elementos de su elección y colóquelos en un frasco esterilizado, o incluso un tazón de mezcla, siempre que pueda estar bien cubierto. Vierta estos elementos sobre los artículos seleccionados para ser:

  • 1 taza de agua
  • 1 taza de vinagre blanco
  • 2 cucharaditas de sal kosher
  • 2 cucharaditas de azúcar (o miel para una alternativa saludable)
  • 1/2 cucharadita de grano de pimienta, triturado
  • 2 clavos de ajo, pelados
  • 1 Chile Pimienta (opcional)

Ahora cubra, firmemente y deje que se siente durante la noche. Entonces, ta-da! Las vegetales de su elección ahora están en escultos. Puede usarlos como una adición a todo tipo de cosas, como ensaladas, sándwiches, platos de queso, entremeses, o incluso como un refrigerio saludable para mezclar solo.

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