Good Lifestyle

Cuando se trata de ingredientes de calidad que vale la pena derrotar, el cerdo de la relieva está ciertamente en la parte superior de nuestra lista. El cerdo compró en el supermercado más a menudo de lo que no proviene de un puñado de mega-productores que tienen un monopolio cercano a la industria y que sacaron un producto inferior e insípido. (Por lo tanto, las quejas predecibles de cerdo son secas y aburridas.) Afortunadamente, muchos pequeños agricultores están empezando a elevar las variedades de herencia de cerdos como Wattle Rojo, Berkshire y Mangalitsa. Además, está lleno de aminoácidos y nutrientes y puede ser bueno para su salud, especialmente cuando escoge las piezas más magras. Sugerimos comprar cerdo directamente de una fuente local como una granja o mercado. Si no puede encontrar a un agricultor local que vende un cerdo prístino en un mercado cercano de agricultores o carnicero, intente ordenar algunas chicas deRancho de niman o fresco diríjate de una carne fresca para una ocasión especial. ¡Y mientras lo estás en ello, recoge alguna miel de origen local para el esmalte! Un bocado desterrará cualquier creencia mal interpretada de que el cerdo es "la otra carne blanca" y usted puede encontrar su intercambiohamburguesa noche para honey-vidriadachuletas de cerdo!

Nutrición:300 calorías, 19 g de grasa (9 g saturadas), 340 mg de sodio

Para 4 personas

Necesitarás

1/4 taza de vinagre balsámico
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de miel
1 cucharadita de romero fresco picado
1/4 cucharadita de copos de pimiento rojo
4 chuletas de cerdo de corte grueso
Sal y pimienta negra al gusto.

Como hacerlo

1. Cocinar el vinagre balsámico, la mantequilla, la miel,Romeroy copos de pimienta en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que la mantequilla se derregue y la mezcla comienza a burbujear a la ligera. Retirar del calor.
2. Precaliente una sartén de parrilla o parrilla.
3. Transfiera aproximadamente 2 cucharadas de glaseado balsámico a un tazón pequeño y reservado. Sazone las chuletas de cerdo por todas partes con sal y pimienta y cepillo con el esmalte restante.
4. Cuando la parrilla está caliente, agregue el cerdo y cocine de 3 a 4 minutos por cada lado, dependiendo del grosor. (Para un cerdo medio perfecto, un termómetro insertado en la parte más gruesa de la picado leerá 140 ° F.)
5. Retire las chuletas y, con un cepillo limpio, cepille con el esmalte reservado.

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