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Steak 'n Shake es un restaurante clásico amado por su fresco, jugoso Steakburgers y frío, batidos cremosos. Fundada en 1934 en Illinois, la cadena se ha mantenido en un elemento básico en los Estados Unidos y si se está ejecutando a través de ladrive-thru para una cena rápida or parar para hamburguesas y batidos de celebración, hay un montón de deliciosas opciones en el menú. Mientras que la mayoría de estos Steak 'n Shake elementos de menú están mejor reservarlo como golosinas (estamos mirando a ti, Oreo batido), todavía hay un montón de opciones que incluso dietistas registrados encuentran para ser nutritivo.

Hablamos conmascha Davis, MPH, RDN, la práctica privada registrada nutricionista dietista y autor deComa sus vitaminas yLindsey pino, MS, RDN, CSSD, CLT para conocer a fondo los más saludables y menos nutritivos opciones de menú Shake Steak 'n.

Steakburgers

Ambos dietistas acuerdo en que si quieres ir por una hamburguesa, la mejor opción es la única sin queso. Davis señaló que la fibra y proteína en esta opción le mantendrá lleno durante más tiempo, especialmente en comparación con los otros elementos del menú que son más bajos en fibra.

¿Por qué se recomienda comerla sin el queso?

"Si es necesario agregar el queso, sólo sé que va a añadir un 70 calorías adicionales, que no está mal, pero traerá el nivel de sodio de 820 mg a 1.160 miligramos," dice Pino. "Eso es aproximadamente la mitad de lo que debe tener para un día entero."

Está bien para disfrutar de una buena hamburguesa de vez en cuando, pero el 7 × 7 sorprendió a los dietistas.

"Esta hamburguesa en realidad suena como un peligro para la salud", dijo Davis. "Tiene 1.660 calorías-cerca de un día entero de comer en una comida. 1.100 calorías provienen de la grasa solo, y el colesterol de la dieta es a 355 miligramos. El colesterol debe mantenerse lo más bajo posible ysea ​​superior a 300 gramos por día." Davis también señaló que el exceso de colesterol está relacionado con un mayor riesgo de enfermedades del corazón.

Pino estaba alarmado por los altos niveles de sodio en la 7 × 7, observando que 3.800 miligramos es mucho más que la cantidad diaria recomendada para el individuo promedio. El recuento de grasas trans también suena la alarma.

"Para la gente sin problemas de salud como la hipertensión, la recomendación de sodio por día es de no más de 2.300 miligramos," dijo Pino. "Además de los friolera de 1.660 calorías que contiene, esta hamburguesa tiene 6 gramos de grasas trans. Usted debe apuntar a 0 gramos de grasas trans y esta hamburguesa tiene 6! Grasas trans puede elevar el colesterol LDL (malo), bajar el colesterol HDL (bueno) y aumentar el riesgo de enfermedades del corazón ". Así que es fácil ver por qué esta hamburguesa no debe ser comido por una persona, en una sola sesión.

Sándwiches y se derrite

Como era de esperar, el pollo asado se lleva la corona para la elección más saludable en la categoría de sándwich, ya que es alta en proteínas y baja en grasas saturadas. Para que esta opción aún mejor para usted, Pino recomienda intercambiar el pan para una envoltura de lechuga para reducir el sodio.

Otra gran opción recomendada por Davis es el vegetariano Melt Con Portobellosm también. Aunque está en alta en calorías que entran a 620, si se sigue una dieta basada en vegetales o no, esta masa fundida todavía tiene el pegajoso, cursi bondad es posible que el deseo, pero también está lleno de verduras. Que los relojes en 11 gramos de fibra, también.

"El alto contenido de fibra combinada con 16 gramos de proteína hace que una gran comida", dijo Davis. "Sin embargo, el sodio está todavía en el extremo más alto (1.000 mg), así que asegúrese de tener sólo esta comida de vez en cuando."

La Frisco Melt es uno de los artículos más populares en el menú Shake Steak 'n, pero también es una de las menos nutritivos. Contiene 21 gramos de grasa saturada, que pino incluido es digno de un día entero de grasa saturada para el adulto medio.

Davis también encontró que el Frisco Melt "tiene 115 miligramos de colesterol de la dieta y 12 gramos de azúcar alrededor de 3 terrones de azúcar." Y eso es sólo en un bocadillo!

Chile y carne francos y Footlongs

Si está buscando algo de comida cómoda con menos culpa, Steak 'N Shake lo ha cubierto con su chile genuino.

"No hay nada más reconfortante que un tazón de chile humeante, y me gusta esta opción como una entrada principal", dijo Pine. "Este chile contiene frijoles, que contribuyen a la friolera de 13 gramos de fibra. La mayoría de las personas deben obtener entre 25 y 38 gramos de fibra por día, y este chile puede hacer una gran abolladura en ese objetivo diario".

Sin embargo, pino tiene notas que esta opción es alta en sodio, contribuyendo a aproximadamente la mitad del valor diario recomendado, por lo que es importante tener en cuenta.

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El Chili Mac es uno de los peores delincuentes de la categoría Chili, con altos números en calorías, sodio y azúcar.

"Este chile tiene 1,200 calorías en una porción, un poco más de dos Macs grandes de McDonald's", dijo Davis. "También tiene 16 gramos de grasa saturada y 2,710 miligramos de sodio. La ingesta excesiva de sodio es un factor de riesgo para muchas enfermedades crónicas, como la hipertensión. Además de eso, tiene 16 gramos de azúcar, por lo que definitivamente no es un sano opción."

Lados y papas fritas

La pequeña ensalada de jardín es una excelente opción para un plato lateral y puede ayudar a equilibrar una hamburguesa o fundirse. Pine recomienda la ensalada lateral, porque "a tan solo 60 calorías y 3 gramos de fibra, es una gran opción fresca para ir con su hamburguesa".

Pero si está buscando una variedad más vegetal, la Copa Veggie en la que los relojes en 70 calorías también es una buena opción.

"Los vegetales agregarán nutrientes a su dieta", dijo Davis. "La mayoría de los vegetales son altos en potasio, lo que puede ayudar a equilibrar el sodio en su cuerpo después de una comida salada".

Aunque el chile genuino es un elemento de menú mejor para ti, se vuelve menos cuando se encuentra en capas con papas fritas y queso. Las grandes papas fritas de queso chili tienen mayores cantidades de calorías, grasas saturadas y sodio que los sucursales de asador.

"¡La cantidad de sodio en 2,990 miligramos es espantosa!" Dijo Pine. "¡Ese es el equivalente de comer 17 porciones de la Lay's, o alrededor de 255 papas fritas!"

Ensaladas

Hay, por supuesto, opciones saludables en la sección de ensaladas. Para una comida bien redondeada, Pine recomienda agregar pollo a la parrilla a la ensalada fresca de jardín para proteínas adicionales.

El pino también sugiere "ordenar sin que el queso y / o los crutones disminuyan la cantidad de grasas saturadas, que es un poco altas en 12 gramos. Si usa aderezo, vaya por el Italiano Italiano o Zesty Italiano".

Cuando alguien quiere elegir opciones más saludables en un restaurante, es probable que se vuelne directamente a las ensaladas. ¡Pero a veces, las ensaladas pueden ser astizas y llenas de calorías, sodio e incluso gordo!

"Si crees que estás siendo saludable ordenando esta ensalada, piénsalo de nuevo", advirtió Pine. "En realidad, tiene más calorías que la mayoría de los sucursales en el menú, ¡y eso es incluso sin el aderezo!"

Postres

Si está buscando un poco de algo para satisfacer su diente dulce, los dietistas recomiendan ordenar una galleta de chispas de chocolate. Es suficiente para calmar esos antojos de azúcar, pero no te dejará sentirse lento, incluso si acaba de disfrutar de una hamburguesa.

Davis señaló que la galleta tiene 10 gramos de azúcar, lo que significa "está dentrola asignación diaria de 25 (mujeres) a 36 hombres) gramos por día. "¡Sólo asegúrate de que te pegues a uno!

Los postres no están necesariamente destinados a ser saludables, ¡se supone que son un regalo! Incluso aún así, un postre de calorías y azúcar, después de una comida rica en sodio, puede hacer que se sienta hinchado y letárgico. Si quieres unPostre más saludable, los dietistas recomiendan la dirección clara del Sundae de Fudge caliente

"A las 460 calorías y 46 gramos de azúcar, los fondos de Hot Fudge Sundae salen de la lista de postres", dijo Pine. "¡Eso es como comer 11 y medio cubos de azúcar! Si realmente estás de humor para el helado, pídale al helado solo u ordene a los niños de Fudge Sundae, que es aproximadamente la mitad del tamaño de la versión regular, lo que significa la mitad de la cantidad de calorías, grasas y azúcar ".

Y si crees que se encuentra en algo dulce, ya que su opción de bebida es mejor, no tan rápido, ya que Davis también recomienda evitar el flotador de cerveza de la raíz. Viene en 280 calorías y 47 gramos de azúcar.

"La mayor parte del azúcar vendrá en forma líquida, por lo que se absorbe más rápido y no te hará sentir que solo comió el doble de su subsidio de azúcar", advirtió Davis. "Trate de evitar las bebidas endulzadas y elegir agua en su lugar".