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Hay tantos usos para una bebida de leche de coco:batidos, café, cereal,Avena durante la noche, o para beber como está. Debido a que hay toneladas de diferentes tipos de leches y bebidas de coco, puede ser difícil diferenciarlos entre sí para encontrar la mejor leche de coco para sus necesidades.

"Es importante recordar que hay una diferencia entre la leche de coco, la crema de coco yagua de coco"dice Amber Pankonin, MS, RD, LMNT, dietista registrado y propietario deStirlist.

"Definitivamente desea buscar leche de coco e idealmente, busque leche de coco que esté en la sección refrigerada o variedades en caja disponibles en el estante. Leche enlatada de coco se deja mejor para cocinar y no para beber, ya que son muy altos en grasa y calorías ".

Me gusta másLeche alternativa a base de plantasLa bebida de coco está experimentando un renacimiento. De acuerdo a unaEstudio 2019, los expertos estimaron que las ventas totales de leche de coco en los EE. UU. Eran $ 880 millones. Y con popularidad viene cada vez más etiquetas en el mercado, lo que puede dificultar la determinación de cuál debe comprar.

Es por eso que consultamos a los nutricionistas dietistas para armar esta guía para elegir la mejor leche de coco.

¿Qué es la leche de coco?

"La leche de coco está hecha de coco rallado que ha sido puré, se tensa y luego se mezcla con agua y otros aditivos, incluidas ciertas vitaminas", dice Pankonin.

Mientras que la leche de coco está cremosa en textura como lácteos, no viene con la lactosa (ideal para aquellos consensibilidades de lactosa). Además, se basa en la planta, así que si estásvegano o buscando probar unDieta a base de plantas, También puede ser una excelente alternativa.

Los beneficios de beber leche de coco.

• Es lechero libre. "Un beneficio es que es no lácteo. Esto es beneficioso para las personas que buscan hidratarse con alternativas no lácteas", dice Pankonin.
• Muchas bebidas están fortificadas con nutrientes que faltan muchas personas con base de plantas."Otro beneficio es que la mayoría está fortificada con la vitamina B12, que podría ser beneficiosa paraIndividuos que no consumen productos de carne o animal."Dice Pankonin.Sammi Haber Brondio, MS, RD, CDN, nutricionista dietista registrado y autor deEl libro de cocina de verduras esenciales. Agrega que "la leche de coco también suele ser una buena fuente de nutrientes esenciales como el calcio y las vitaminas A, E y D".
• Contiene grasas saludables.El contenido y el tipo de grasa únicos de coco también lo convierten en una bebida para las personas en la dieta de Keto. "Es alto en triglicéridos de cadena media (o MCT), que a menudo se consideran una fuente beneficiosa de grasas saturadas, ya que contienen ácidos grasos importantes y se convierten en energía de manera más eficiente que otras fuentes de grasas saturadas", dice Haber Brondo. "La leche de coco también es mayor en grasa en comparación con otras alternativas no lácteas, que podrían ser más llenando o crear un mayor sentido de la saciedad", dice Pankonin.

¿Cómo puedes elegir la mejor leche de coco?

Pedimos a los dietistas que compartieran los criterios nutricionales que miran al elegir leches de coco saludables.

• Azúcares añadidos Son una cosa importante para cuidar cuando se trata de elegir la leche más saludable de coco. "Cuando se trata de variedades en caja y refrigeradas, alentaría a las personas a buscar las variedades o las que se han azotado con Stevia, que son aproximadamente 45 a 50 calorías por porción", dice Pankonin.
• Potenciadores de sabor: Otra cosa a buscar son los potenciadores de sabor de suma. "Muchas lechadas de coco también contendrán" sabores naturales ", que son extractos de plantas y productos animales que sirven como potenciadores de sabor", dice Haber Brondio. "Pero también se combinan a menudo con otros aditivos que pueden ser naturales o sintéticos. Si bien la FDA no regula el término" Natural ", el sabor y el panel de expertos de la Asociación de Fabricantes (FEMA) confirman que los sabores naturales cumplen con sus estándares de seguridad. . En general, los sabores naturales en la lista de ingredientes son probablemente seguros, pero se reduce a la preferencia personal ".

Una cosa a tener en cuenta es que estas bebidas generalmente contienen "estabilizadores y espesantes adicionales para fines de frescura y textura", dice Haber Brondio. "Verás estos en la etiqueta como encías o ácidos, pero no son nada de qué preocuparse".

Las mejores leches de coco que puedes comprar.

En ningún orden en particular, los dietistas comparten sus mejores selecciones para las marcas de leche de coco saludables.

Leche de coco de seda sin azúcar

"Leche de coco de sedaTambién tiene una lista de ingredientes similares a los demás: agua, crema de coco, encías y vitaminas y minerales agregados. Me gusta que este tenga unas pocas vitaminas y minerales diferentes agregados ", dice Haber Brondo". Una porción de una taza tiene: 35% de la cantidad diaria recomendada de calcio, 35% de la cantidad recomendada de vitamina B12, 20% de la Cantidad recomendada de vitamina A, y 20% de la cantidad recomendada de vitamina E. porque es tan rico en tantos nutrientes diferentes, esta leche de coco es un gran reemplazo para la leche lechera. Es solo una opción buena, densa-densa, basada en plantas en general, debe incluir en su dieta ".

Tan delicioso coco orgánico, vainilla sin azúcar

"La vainilla agrega solo un indicio de sabor", dice Pankonin. "En términos de calorías, esta opción es la más baja en calorías a las 45 calorías por 8 onzas de fluidos. También contiene la mitad de su porcentaje de valor diario de vitamina B12, un 30% de valor diario de la vitamina D, y un 10% de valor diario de calcio".

Trader Joe's ORIGINAL BEBIDA DE COCONTO ORIGINAL

"Esta leche de coco no tiene conservantes ocarragenino En esta leche de coco bebible (vea la siguiente sección para más en Carrageenan) ", dice Charlotte Martin, MS, RDN, nutricionista dietista registrado y propietario deFormado por charlotte. "Además, está fortificado con vitaminas y minerales como calcio y vitaminas A, D, y B12. Los productos lácteos son uno de losmejores fuentes de calcio, así que si los estás evitando, puede ser más difícil satisfacer sus necesidades de calcio, que es donde suplementación es útil ".

Tan delicioso chocolate con leche de coco libre de productos lácteos

"Si está buscando una opción más dulce o quizás unbebida de recuperación, esta sería una buena opción ", dice Pankonin." Es de aproximadamente 90 calorías por 8 onzas por 8 oz, y además de contener la vitamina B12, la vitamina D y el calcio, también contiene aproximadamente 200 miligramos de potasio y 160 miligramos de sodio que pueden ser beneficioso para aquellos que buscan reemplazar los electrolitos después de un entrenamiento ".

365 TODOS LOS DÍAS ORGÁNICA DE LECHE DE COCO ASSWEETEDED, VANILLA

"De nuevo, la vainilla agrega solo un toque de sabor", dice Pankonin. "En términos de calorías y grasa, esteCoconutmilk BEBIDA Tiene aproximadamente 50 calorías por porción de 8 onzas, contiene la mitad de su porcentaje de valor diario de vitamina B12, un 25% de valor diario de la vitamina D y un 10% de valor diario de calcio ".

Tan deliciosa leche lechera sin azúcar leche de coco

"Esta bebida es bajo en calorías a las 45 calorías y la siguiente más baja en grasas saturadas ", diceCatherine Pérez, MS, RD, un dietista registrado enEl grupo de carga. "Tiene la mayor cantidad de B12 fortificada en el lote, lo que es genial tener para aquellos que necesitan la fortificación adicional de alimentos y bebidas fortificados. También tiene alguna vitamina D y el calcio que se agrega también. Bonificación: así delicioso agrega algunos El selenio y el zinc también. Estos nutrientes son excelentes como una adición considerando que muchos se quedan cortos en estos minerales ".

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"Esta es una excelente opción para beber por las mismas razones que la bebida de coco de Trader Joe, tienen un perfil nutricional casi idéntico. La gran diferenciación es que el TJ es estable, mientras que el WF One está refrigerado", dice Martin. "Además, este es el doble del tamaño (64 oz vs 32 oz), por lo que te durará más".

La peor leche de coco que puedes comprar.

Los dietistas compartieron que no hay bebidas de coco que debes evitar por completo. Dicho esto, las mejores leches de coco son mejores que las siguientes opciones. Por lo tanto, si un artículo en la lista anterior está disponible junto con las siguientes tomas, debe optar por la mejor opción.

Leche de coco orgánica de alimentos pacíficos, original

"No hay nada internante conLeche de coco de los alimentos del Pacífico. Su lista de ingredientes es similar al resto con agua, crema de coco y encías. Pero, esta leche de coco tiene la menor cantidad de nutrientes que se le agregaron ", dice Haber Brondas". Solo tiene un poco de vitamina D agregada, así como una cantidad de calcio. Si está comiendo una dieta rica en otros alimentos densos nutrientes, como frutas, verduras y granos integrales, no necesariamente necesita vitaminas y minerales adicionales agregados a su leche de coco. Pero, si está buscando la marca que le dará la mayor parte de su Buck, otras marcas serán una fuente mucho mejor de muchos nutrientes esenciales ".

Coconut sueño leche de coco

"Esta leche de coco Contiene un ingrediente altamente controvertido: carragenina. Los fabricantes agregan carragenina a algunos productos alimenticios como espesante y emulsionante ", dice Martin." Algunas pruebas sugieren Carrageenandesencadena la inflamacióny problemas digestivos; Sin embargo, tenemos una investigación limitada sobre esto. Afortunadamente, la mayoría de las otras marcas han eliminado este controvertido ingrediente de sus productos, por lo que es bastante fácil evitar esta marca a favor de otra ".

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"Esta leche de coco no es malo, simplemente no es tan grande como las otras. Tiene la misma lista de ingredientes, pero está careciendo de nutrientes agregados; Es una buena fuente de calcio, y eso es prácticamente ", dice Haber Brondas". Si estamos nitpicking, es la única versión sin azúcar que tiene azúcar en él. (Para ser justos, es solo un gramo.) Tiene la mayor cantidad de sodio de todas las leches de coco en comparación con las 180 miligramos en una taza, frente a solo unos 50 miligramos en la mayoría de las otras marcas. Nuevamente, no hay nada súper mal con esta leche de coco, pero si tiene que elegir, las otras opciones tienen algunos beneficios sobre ella ".

Agrega Pérez, "Mientras esta leche no tiene agregada azúcar, también parece faltar algunos nutrientes fortificados importantes. El único nutriente adicional es el calcio (35% del valor diario), no B12 y no hay vitamina D."

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"Esta La leche de coco endulzada potable tiene 7 gramos de azúcar por porción, que es más de lo que he visto en la mayoría de las otras versiones endulzadas ", dice Martin." Personalmente siento que no necesitas un azúcar agregado en tu leche, especialmente si estás Vertiéndolo sobre cereal endulzado. Asegúrese de buscar variedades bebidas sin azúcar, que tan deliciosa ofrece ".