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EggNog es un gráfico tradicional y popular de vacaciones, ¡pero cuánta grasa y calorías empaquetan? Y oh, sí, tiene huevos crudos en él, ¡así es incluso seguro de beber? Miramos en esto mucho amado (y mucho maligno)Cóctel de Christmastime Y pidió a algunos médicos que ayudan a determinar si estás tomando tu vida en tus manos cuando toma un vaso de cosas. Esto es lo que tenían que decir acerca de lo malo de EggnogDe Verdad es para ti.

¿Qué hay en eggnog?

En primer lugar, ¿qué está exactamente en este cóctel antiguo? En su más básico, EggNog es una mezcla dehuevos, azúcar, leche o crema (o leche y crema), y licor alcohólico, generalmente ron o brandy. Este combo inusual tiene sus raíces enuna bebida de leche caliente y vinícola llamada posey, que fue popular en Inglaterra En el siglo XV. Pero, mientras que la libación aristocrática usó costosas jerezas y sin huevos, la receta cambió cuando los colonos americanos comenzaron a jugar con él. La leche permaneció, pero el alcohol cambió al ron (que era más barato de hacer y comprar), y se agregaron huevos porque, bueno, las granjas lecheras eran una gran cosa en las colonias y los huevos eran fáciles de obtener.Los académicos no están totalmente seguros de donde proviene la palabra huevo, podría ser una contracción de "huevo y grog" o una referencia a un "noggin", que era un tipo de copa-Pero de cualquier manera, elEl primer uso grabado de la palabra fue en 1775.De acuerdo con los etimólogos de Merriam-Webster.

¿Qué tan malo es EggNog para ti?

Respuesta corta: bastante mala. "EggNog lleva un golpe con altograsas saturadas y alto contenido de azúcar ", diceDr. Eudene Harry, MD, director médico del centro de bienestar y rejuvenecimiento de Oasis. "Estas son dos de las cosas que más a menudo se les aconseja limitar a nuestra dieta, debido a las preocupaciones sobre el mayor riesgo de enfermedad crónica, comodiabetes yenfermedad del corazón. "Ella agrega que si es razonable y limita su alegría de vacaciones para" algunas onzas una o dos veces durante la temporada de vacaciones, entonces el impacto sería mínimo ". Pero eso no suele ser cómo se van las fiestas de vacaciones, ¿verdad?

¿Cuál es la bomba de salud más grande en EggNog?

La grasa ycolesterolLos contenidos son los problemas aquí, diceDr. Melynda Barnes, Director Clínico Asociado enRo. "La crema pesada, los huevos y el azúcar contribuyen a la tienda de huevos comprados en almacenamiento que tiene 350 calorías y 149 mg de colesterol. Para poner eso en prospectiva, eso es tanto colesterol como dos doble hamburguesas, dos papas fritas y dos refrescos". No es sorprendente que ella dice que EggNog es uno de los contribuyentes más grandes del aumento de peso de vacaciones. "El azúcar también puede ser malo para usted, especialmente si tiene diabetes, es pre-diabético, o tiene una condición llamada resistencia a la insulina", agrega. "Incluso si no tiene una de estas condiciones, el exceso de azúcar también puede llevar al aumento de peso".

¿Qué pasa con los huevos crudos?

"Los huevos crudos llevan el potencial desalmonela La infección, pero las tasas son realmente bajas ", advierte el Dr. Barnes". Dicho esto, si está embarazada o inmunocomprometida, no debe beber huevo hecho con huevos crudos ". Pero cuando el Dr. Harry agrega," la mayoría de los huevos Los vendidos en las tiendas ya están pasteurizados y tratados, de modo que pueden ofrecer cierta protección ". Todavía recomienda cocinar huevos antes de hacer su propio DIY NOG:" Muchas recetas para EggNog, llaman al calentamiento de la mezcla lentamente a una temperatura de 160 grados ". Y recuerde: el alcohol en huevo no mata a la salmonela. "La única forma de eliminar el riesgo de contraer la intoxicación por alimentos de salmonella es usar huevos pasteurizados o calentar el huevo en la estufa durante cinco a 10 minutos", dice el Dr. Barnes .

¿Hay alguna cualidades de salud redentor a EggNog?

"Por supuesto, nada es malo", dice el Dr. Harry. "EggNog podría ser bastante alto en proteínas debido a los huevos y la leche. Además, tendría un porcentaje de los requisitos diarios de calcio". Aún así, EggNog no es exactamente saludable. "Si estás buscando algo para hacerte sentir mejor por la bebida, entonces apuntaría a la leche", dice el Dr. Barnes. "La leche tiene electrolitos y vitaminas como la vitamina D, el calcio, la vitamina A, el fósforo y el magnesio".

Casero vs. comprado por la tienda

"Hay ventajas y contras tanto para almacenar como huevo casero y casero", explica el Dr. Barnes. "Tienda de huevo comprada tiende a tener calorías y grasas más bajas porque está hecha con leche descremada o baja en grasa, pero tiene ingredientes artificiales adicionales como coloración artificial, jarabe de maíz de alta fructosa, conservantes y sabores artificiales. La mayoría de las recetas caseras Llame a la crema espesa, que tiene muchas más calorías y gramos de grasas saturadas, pero los ingredientes generalmente son vacíos de aditivos. Si puede hacer un huevo hagno hecha en casa en calorías más bajas, de baja grasa, entonces esa sería la opción más saludable ".

¿Cómo pueden las personas hacer huevo al menos un poco más saludable?

"Considere saltarse la crema pesada, sustituyendo o reemplazando el azúcar con la miel o el jarabe de mapas", sugiere Dr. Harry. "Si está preparado para el desafío, puede saltar el azúcar por completo y recuperar el sabor conespecias como la nuez moscada, la canela y el clavo ". El Dr. Barnes agrega que también puedes dejar fuera del alcohol, y sugiere un consejo para aquellos que prefieren simplemente tomar una caja de cartón de la tienda:" Busque el eggnogg todo natural u orgánico que se hace sin sabores artificiales, colores e ingredientes ", dice ella," y una que está hecha con leche descremada o una alternativa de leche, como la leche de almendra o coco libre de azúcar ".