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ustedpodría Técnicamente, corre todo el camino a la tienda, compre un cartón de PREPADE EggNog, y haga que sus cócteles de vacaciones allí. Sin embargo, puede sorprenderse de saber que hacer que HggNog sea en realidad un proceso increíblemente fácil, y probablemente mucho más rápido que tener que salir de sus pijamas de vacaciones y correr hasta la tienda. Además, puedes hacer la receta más fácil de EggNog, justo en tu Crockpot!

¿Qué es EggNog?

EggNog es una mezcla de eggy, lechosa que generalmente se cocina con algún tipo deespíritu. Es mejor conocido por ser atendido alrededor de las vacaciones, típicamente concanela Los palos que asoman a los lados con un montón de picos espumosos y cayos rociados y nuez moscada. Algunas personas lo aman y otras personas lo odian, pero no se está negar que EggNog es un grapado durante la temporada de vacaciones.

Antes de hacerlo, envejez.

Esto puede sonar extraño, pero el envejecimiento de eggNog realmente hará que la mezcla sea más gruesa. Esto significa darle tiempo a la mezcla de huevo para sentarse en el refrigerador durante al menos una hora (¡o más!) Antes de ponerlo en elolla de cocción lenta. Esto puede ayudar a que sea realmente grueso y cremoso. El aclamado libro de cocinaAlegría de cocinar afirma que EggNog podría envejecer de 3 a hasta 24 horas en el refrigerador antes de cocinarlo. Entonces, si quisiera hacer esta receta y envejecerlo en el refrigerador durante un día entero antes de que terminen a sus invitados, puede.

Por el bien del tiempo, solo envejece este pozo de huevo durante una hora, y todavía era cremoso y satisfactorio.

¿No te gustan las claras de huevo? ¡Use crema batida!

Para la cobertura en este huevo, usé las claras de huevo sobrante. Sin embargo, si no quiere preparar las claras de huevo para superar, ¡puede hacer una crema batida casera! Agregue en 1 taza (o lo que sea que haya dejado) de la crema batida pesada en un mezclador de soporte, y batir unos minutos. Una vez que la crema batida crea picos rígidos, se hace. Puedes hacer lo mismo con un tazón y un mezclador de mano también.

Usa tu licor de elección

Lo mejor de este cóctel de vacaciones en particular es que no requiere que un licor en particular lo haga con él. EggNog se puede mezclar con una amplia variedad de licores. ¿No es un fan del ron? Intenta usar Borbon. ¿Tienes una botella de coñac sobrante en tu gabinete de licor? Intenta usar eso. Me metería a Ron, Rye,Borbón, coñac, o incluso whisky con esta receta.

Soy un enorme fan de Rye y Bourbon, por lo que para esta receta de huevo, usé un poco de bourbon en la mezcla. Así es como hice la receta de Crockpot de EggNog más fácil.

Crockpot Eggnog Recipe Ingredientes

Hace 10-12 porciones

Ingredientes

6 yemas de huevo
6 claras de huevo
1 taza de azúcar
3 tazas de leche
1 taza de crema de azotes pesados
1/2 taza de licor de elección (Bourbon, Ron, Rye, Cognac, etc.)
Canela y nuez moscada (para cobertura)

Como hacerlo

Separaryemas de huevo De las claras de huevo usando dos tazones. Para separar, agrietar la cáscara de huevo y dividirla en dos, pero sostenga las cáscaras de huevo juntos para capturar la yema de huevo. Deja que el huevo blanco caiga en un tazón. Transfiera cuidadosamente la yema de huevo de un lado a otro de cada cáscara de huevo para que el resto del blanco de huevo se caiga. Una vez que todo salga, agregue la yema de huevo al otro tazón. Repita esto para todos los huevos.

Batir elazúcar en el tazón de yema de huevo. La mezcla se volverá muy gruesa, por lo que quiere asegurarse de que todo se mezcle.

Batir lentamente la leche, luego la crema pesada y cualquier licor que desee agregar. Para esta receta, agregué en 1/2 taza de whisky. Si quieres huevo más fuerte, agregue una taza completa.

Esto se llama el proceso de "envejecimiento" para el huevo. Cuando dejas que el huevo se sienta un poco, la mezcla se volverá gruesa y cremosa al cocinar. Esta receta requiere 1 hora, pero siéntase libre de envejecerla durante 3 horas si tiene tiempo.

Vierta la mezcla de huevo en la crockpot y enciéndala hacia abajo. Deje que se siente durante al menos 1 1/2 horas, 2 en el mejor de los casos.

Mientras se cocina el huevo, batte las claras de huevo hasta que sean espumosas y hacen picos suaves y rígidos. Sabrás que son rígidos si sacas el batidor y los picos se mantienen solos.

Con un cucharón, vierta la mezcla de huevo en tazas o tazas. Cuchara en algunas de las claras de huevo a cada cóctel, y espolvoree las tapas con un toque de canela y nuez moscada. Si los tiene, agregue un palo de canela para la decoración!

Receta de eggnog de crockpot completo

1. Yemas de huevo separadas de las claras de huevo usando dos tazones.
2. Batir en 1 taza de azúcar en las yemas de huevo.
3. Agregue las 3 tazas de leche, luego 1 taza de crema batida pesada. Batir juntos.
4. Agregue en la cantidad deseada de alcohol, o simplemente dejarlo llano.
5. Envuelva la parte superior y colóquela en la nevera durante 1 hora.
6. Vierta la mezcla en una olla lenta.
7. Cocine la mezcla de huevo en la olla lenta durante 1 1/2 a 2 horas en baja.
8. Mientras se cocina el huevo, batte las claras de huevo hasta que sean espumosas y hacen picos suaves y rígidos. Sabrás que son rígidos si sacas el batidor y los picos se mantienen solos.
9. Servir en tazas con crema batida en la parte superior, con una pizca de canela y nuez moscada.

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