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Cangrejo No sale mucho en la cocina, pero cuando lo hace, a menudo la idea es hacer lo más posible para eso. De lo contrario, ¿por qué pasar el dinero extra en un ingrediente tan delicado? Con la excepción de unos pocos marylanderos salados, nadie conoce los cangrejos mejor que los cocineros del sudeste asiático, por lo que seguimos su ventaja con la mano con la receta. Utilizamos pepino y cebolla para un agradable crujido, chiles para un toque de calor, y un poco de peces o salsa de soja para un manchado de sal de sal. Agregar una mitad de aguacate hace el recipiente perfecto para esta ensalada, su textura cremosa rica que aumenta la dulzura del cangrejo. ¿Quién dijo que necesitaba salir a cenar para tener una comida delicada y fantasiosa? Esta ensalada de aguacate-cangrejo hace el truco.

Nutrición:355 calorías, 25 g de grasa (4 g saturadas), 550 mg de sodio

Para 4 personas

Necesitarás

1 lata (8 oz) cangrejo, preferiblemente jumbo bulto, drenado
1/2 taza de pepino en cubitos, sembrados y pelados
1/4 taza de cebolla roja picada
1/4 taza de cilantro picado
1 Jalapeño Pimienta (preferiblemente rojo), picado
1 cucharada de salsa de pescado (en un pellizco, salsa de soja)
1 cucharada de azúcar
Zumo de 1 lima
Sal
4 HASTE PEQUEÑAaguacates, a la mitad y picada
1 lima, cuarteado

Como hacerlo

1. Combine el cangrejo, el pepino, la cebolla, el cilantro, el jalapeño, la salsa de pescado, el azúcar y el jugo de lima en un tazón de mezcla.
2. Revuelva suavemente para combinar, teniendo cuidado de no romper los bultos más grandes de cangrejo.
3. Vale ligeramente la carne de los aguacates, luego divide la mezcla de cangrejos entre las 8 mitades, la cucharó directamente en los tazones creados al eliminar los pozos.
4. Servir con los cuartos de lima.

Comer esta punta

Ahorre la estrategia de dinero

¿No tienes ganas de brotar por carne de cangrejo costoso? Afortunadamente, hay al menos media docena de diferentes maneras de hacer esta receta, todos ellos deliciosos, y algunos de ellos también son increíblemente baratos. El intercambio más obvio es también el más barato: una lata de atún, drenado. O intenta usarcamarones cocidos, ovieiras, picado en trozos pequeños. Si es carne que busca, una pila de pollo sobrante, en cubitos, es la mejor manera de ir. Y para los vegetarianos, algunos huevos duros pueden pararse como la base de la proteína.

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