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Key Lime Pie es un delicioso, decadente.postre En cualquier época del año, pero el corte y la tarta de corte pueden ser desordenados (sin mencionar el hecho de que los pasteles comprados en la tienda se pueden cargar con azúcares agregados). Estos cheesecakes de lima individuales son la solución perfecta. No hay más migajas en todas partes, y solo hay 24 gramos de azúcar en cada porción.

Estos cheesecakes clave de lima incluyen un ingrediente secreto: avena enrollada. La avena agrega un poco de fibra al postre, y combinada con nueces, sirven como una corteza improvisada (y más saludable) para las copas individuales del pastel de queso. Además, no se perderá el sabor artificial de la lima de la tecla comprada en la tienda, con el zest fresco de cal en esta receta. Simplemente no se sorprenda si sus invitados vuelven por una segunda taza.

Nutrición:300 calorías, 17 g de grasa (7 g saturadas), 275 mg de sodio, azúcar 24 g, proteína de 7 g, 2 g de fibra

Hace 4 porciones

Ingredientes

1/2 taza de avena laminada regular
3 cucharadas de nueces tostadas picadas
1 cucharada de jarabe de arce puro
1 1/4 cucharadita de cal zest
1 paquete de 8 onzas queso crema de grasa reducida (Neufchatel), ablandado
1/3 taza de azúcar granulada
1 huevo
Jugo de lima 2 cucharadas
Cuñas de lima para guarnición (opcional)

Como hacerlo

1. En un tazón pequeño, combine la avena, las nueces, el jarabe de arce y la cucharadita de 1/4 de la pelea. Cuchara en cuatro tazas de natillas de 6 onzas. Presione hacia abajo con la parte posterior de una cuchara.
2. En un tazón mediano, golpee el queso crema con un mezclador a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue azúcar, huevo, jugo de lima y 1 cucharadita de cucharadita de calza. Batir 1 minuto o hasta que esté suave. Vierta en tazas de natillas. Cubrir cada taza con papel de aluminio.
3. Coloque un trivet en la parte inferior de una olla de presión eléctrica de 6 cuartos. Vierta en 1 taza de agua y agregue 2 de las tazas de crema. Cerrar la tapa en su lugar.
4. Establecer en alta presión para cocinar durante 5 minutos. Soltar rápidamente la presión; Abra la tapa con cuidado.
5. Use pinzas y almohadillas calientes para eliminar las tazas. Repita para las 2 tazas restantes. Fresco durante 15 minutos en un estante de alambre, y luego refrigere al menos 2 horas antes de servir. Cubra con cuñas de lima, si lo desea.

¡Come esto! Propina

Para sacar el mayor jugo de su lima, llévalo contra el mostrador varias veces para descomponer los segmentos dentro.

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