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El otoño es tanto la temporada de calabazas.y La temporada de alimentos con calentamiento del alma, por lo que solo tiene sentido probar las mejores recetas que combinan los dos. Introduzca la almohadilla de calabaza Thai, un plato ligero hecho aún más ansiable por la combinación de sabores tailandeses y se hizo altamente nutritiva a partir de la adición de puré de calabaza. La dulzura de la calabaza no solo complementa el perfil de sabor general, pero es unsuperfood Eso agregará fibra y vitamina A a un tazón ya saludable. Esta es también la forma perfecta de usar ese puré de calabaza que le queda por hacer un pastel de calabaza o unPastel de la calabaza.

Si desea que sea una versión aún más ligera y inferior de la almohadilla Thai con calabaza, puede renunciar a los fideos de arroz, y reemplazarlos conSpaghetti Squash. ¿Quieres hacerlo vegano? Solo deja fuera el pollo.

¿Todavía tienes algunas sobras de calabaza enlatada en la nevera? Prueba uno de estos18 cosas que puedes hacer con calabaza., estaReceta de batido de calabaza, o incluso estos deliciososFudgy Pumpkin Brownie Bites.

Nutrición:400 calorías, 10 g de grasa (2 g saturada), 192 mg de sodio, fibra de 8 g, azúcar de 7 g, proteína de 33 g

Hace 4 porciones

Ingredientes

6 onzas. Fideos de arroz marrón seco
1/2 taza de calabaza enlatada
1/2 taza de agua
2 cucharadas de vinagre de arroz
1 cucharada de azúcar marrón lleno de cucharadas
1 cucharada de mantequilla cremosa de maní
1 cucharada de salsa chili asiática con ajo
2 tazas de repollo verde y / o rojo rallado
2 tazas de pollo cocido rallado
1 taza de cáscara cocinada Edamame
1/2 taza de hojas de cilantro fresco
1/4 taza cortada de cebolla verde
2 cucharadas de cacahuetes picado sin sal
pimienta roja molida
rodajas de limón

Como hacerlo

1. Coloque los fideos en un tazón grande. Agregue suficiente agua hirviendo para cubrir. Deje reposar de acuerdo con las instrucciones de los paquetes o hasta que se ablandece, pero aún así, revolviendo ocasionalmente. Drenar; Since los fideos en longitudes más cortas.
2. Para la salsa, en un recipiente, mezcle la calabaza, el agua, el vinagre, el azúcar marrón, la salsa de maní y la salsa de chile. Transferir salsa a cuatro tazas pequeñas.
3. En cuatro tazones, organizan fideos, repollo, pollo, edamame y cilantro. Espolvoree con cebollas verdes, cacahuetes y pimiento rojo triturado. Nestlé salsa tazas en tazones. Servir con cuñas de cal.

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