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Los estudios han vinculado la vitamina D a menores tasas de depresión y un sistema inmunológico más fuerte (y muchos más beneficios importantes para la salud). Pero casi todas las fuentes dietéticas de D son derivadas de animales, dice Nyree Dardarian, M.S., R.D., Director del Centro de Nutrición y Desempeño Integrado en la Universidad Drexel. Pero los hongos, especialmente los expuestos a la luz ultravioleta, son una fuente rara no animal de D. Solo busque una mención de la exposición a UV en la etiqueta, sugiere Dardarian. El polvo de hongos también es una excelente manera de supercargue su batido, agrega. ¿No es un fan de los champiñones? ¡No hay problema! Recoger un suplemento de vitamina D.

La quinua no es el único "grano antiguo" que viene cargado de beneficios de salud, dice Joy Dubost, R.D., un científico de alimentos y portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética. El amaranto es una buena fuente de fibra de asistencia a la digestión, así como antioxidantes y vitaminas B, dice. "Kamut, deletreado y alforfón también son granos antiguos sanos", agrega. Estos granos también hacen sustitutos perfectos para su avena de la mañana.

Esta planta peruana, que es pequeña y redonda, y se ve un poco como un nabo, es rico en aminoácidos, fitonutrientes y una serie de vitaminas y minerales, dice Manuel Villacorta, M.S., R.D., Autor deReinicio de cuerpo entero. Maca también ayuda a la función suprarrenal, lo que significa que puede bombear sus niveles de energía al tiempo que reduce el estrés, agrega Villacorta. La MACA en polvo puede ser más fácil de encontrar (y más fácil de agregar a su dieta) que la planta en sí.

Dubost dice que las greens de mostaza y collard son fuentes increíbles de vitamina C y potasio. También son un buen cambio de ritmo si se queman en las ensaladas de col rizada. Y si te sientes realmente aventurero, intenta agregarlos o sustituirlos a batidos.

Las batatas han tenido su momento. Otras vegetales de la raíz, como los parsnips, los nabos y los rutabaga, son fáciles de encontrar, fáciles de preparar, y ofrecer a muchos folatos, así como a las vitaminas A y C, dice Dubost. Además de esto, los estudios han encontrado verduras de raíz, como las remolachas, aumentan el flujo de sangre al cerebro, así que comience a agregarlos a su dieta diaria.

Sacha Inchi contiene más omega-3s que cualquier otra semilla del planeta, dice Villacorta. Le sugiere comer todo o comprarlo presionado como aceite.

Esta fruta dulce y tropical tiene un bajo índice glucémico y es una gran fuente de antioxidantes, fibra, vitaminas y minerales, dice Villacorta. También está lleno de betacaroteno, un flavonoide que tiene fuertes propiedades antioxidantes y anticancerígenas, agrega.

Otra fruta tropical que a menudo se vende como un polvo, Camu Camu es una de las fuentes más potentes del mundo de la vitamina C, dice Villacorta. También contiene carotenoides saludables y antocianinas, de las cuales se han relacionado con la prevención de enfermedades. Tome sus batidos matutinos al siguiente nivel Camu Camu.

Ramifique desde su elegante abuelita herrería y galas. Hay cientos de variedades de manzanas "reliquias" orgánicas que son cada vez más comunes en los mercados de agricultores y en las tiendas de alimentos de alta calidad. Te costarán un poco más, pero serán recompensados ​​con sabores nuevos y emocionantes, sin mencionar la gran cantidad de fibra soluble, la vitamina C y una variedad más amplia de antioxidantes, dice Dubost.

Otra fuente no animal de vitamina D, PichuBerry contiene fitoquímicos raros llamados "conanolides", explica Villacorta. Los withanolides se han relacionado con un crecimiento de células cancerosas más lentos y niveles más bajos de inflamación, dice.

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