Good Lifestyle

La fuerza de hábito puede ser más culpable que una adicción a la sal, según una revisión de un estudio enNeurociencia y biobehavioral Reviews.. Los científicos señalan que las personas a menudo salan su comida antes de que incluso lo hayan probado, lo que sugiere que a menudo estamos en el piloto automático cuando recogemos el saltshaker; Es casi como la memoria muscular que desarrolla después de realizar un ejercicio una y otra vez. Lo que eso significa es que para romper su hábito de sal, es posible que tenga que cambiar sus hábitos, y sus papilas gustativas seguirán su ejemplo. Siga estos consejos del nuevo libro 20 libras más joven, de Yahoo! Editor de salud Michele PROMAULAYKO-DISPONIBLE Justo a tiempo para el Año Nuevo!

Semana 1: deshacerse de su despensa de comidas altamente procesadas.

¿Cómo definimos "altamente procesados"? Keri Glassman, MS, RD, fundador de la vida nutritiva, una práctica de nutrición con sede en la ciudad de Nueva York, dice que hay muchas maneras: larga vida útil, número de ingredientes, número de ingredientes artificiales, etc. Pregúntele, "es una comida real " Una de las señales clave clave de los alimentos altamente procesados, dice, es contenido de sodio por encima de 140 miligramos por porción. (Este es un umbral. Incluso la FDA abiere: para ser etiquetados con las sopas "bajo de sodio bajo", deben contener 140 miligramos de sodio o menos por porción). Y asegúrese de revisar los paneles nutricionales de los alimentos que no sospecha. SALTY, también: un informe recientes para el control de la enfermedad y la prevención de la enfermedad (CDC) reveló que el pan, los cortes fríos y el queso son fuentes de sal superior en la dieta estadounidense, incluso más que los bocadillos salados como los chips, las palomitas de maíz y los pretzels.

Semana 2: Reemplace un bocadillo preenvasado con frutas o verduras frescas cada día.

Incluso si ha eliminado la basura de su despensa, aún puede ser tentado por los bocadillos de máquinas de venta salendas o los alimentos de la tienda de comodidad. Su objetivo: reemplace gradualmente estos bocadillos procesados ​​con opciones de comida integrales. "Continuar reemplazando un bocadillo preempaquetado con frutas o verduras frescas por día hasta que todos los bocadillos estén frescos", dice Glassman. "No me importa cuando la gente usa un poco de sal marina al cocinar. Son los alimentos empaquetados, procesados ​​que son los peores". (La comida del restaurante también es mala, así que frena a usar el saltshader cuando cenando fuera.)

Semana 3: Tirar tu salero.

¡Esto no es un movimiento permanente! Solo necesitas entrenar tus papilas gustativas para no depender tanto de la sal para el placer. "Cuando las personas cortan sal de su dieta, y luego se reintroduce, pueden usar niveles más bajos de sal", dice Lucy Donaldson, PhD, profesor asociado de fisiología en la Universidad de Nottingham, en Inglaterra. "Y a menudo prefieren niveles más bajos, incluso si anteriormente tenían una alta ingesta de sal". Después de un par de semanas, devuelva la saltilla, pero haga un punto de usarlo solo después de haber probado su comida. Puede que no lo necesite después de todo.

Semana 4: incorpora hierbas y especias en tantas comidas como sea posible.

Una vez que haya traído sal, comience a experimentar con hierbas y especias cuando está cocinando. "De esa manera, es menos probable que regrese a la coctelera de sal", dice Glassman. Lea: si aprende a agregar sabor de otras maneras, no tendrá que depender de la sal para estimular sus papilas gustativas, y le resultará más fácil resistir la necesidad de espolvorear las cosas de manera liberal en cada comida que come.

Reimpreso de20 libras más joven por Michele Promaulayko con Laura Tededesco. Copyright (C) 2015 por Rodale Inc. con permiso de libros de Rodale. Disponible donde se venden libros, incluyendo Amazon.