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¿Crees que la tarta de manzana y el queso cheddar son una combinación clásica o una pareja extraña? Tu respuesta probablemente revela a dónde creciste. La llamada tradición "estadounidense" de sirviendo pastel de manzana con cheddar.queso es prevalente en Nueva Inglaterra y en el Medio Oeste superior. No lo llames hasta que lo intentes, aunque, hay una razón por la que muchas personas juran por esta combinación.

Es posible que el queso cheddar y la tradición de la tarta de manzana se remiten al siglo XVII y XVIII, de acuerdo con un 1998Los angeles tiempos artículo Por la alimentación Historian Charles Perry. Perry explica que la tradición de la tarta de servir con la salsa de lácteas podría haberse evolucionado en el combo de queso y pastel. Sin embargo, en estos días, la pareja extraña es tan popular en algunas partes de los Estados Unidos, ya que está al otro lado del estanque.

Aquí hay un vistazo a la pareja extraña y por qué solo es popular en ciertas partes del país. Incluso si no eres de Nueva Inglaterra o del Medio Oeste, todavía puedes darle un emparejamiento a este alimento.

El gran debate de la empanada americana.

La cuestión de si el queso cheddar y la tarta de manzana "funciona" es extrañamente polarizando. El queso en la tradición de Pie está enérgico en gran parte en Nueva Inglaterra, Pennsylvania y el Medio Oeste superior,Atlas obscura fundar. Lo que tiene sentido, porque los tienden a ser lugares donde los productos de queso son fácilmente accesibles.

En el resto de los Estados Unidos, mientras tanto, Apple Pie a la Mode domina elpostre escena. Pero mientras que una cucharada de helado se suma a la dulzura del postre, la salinidad del queso proporciona un sabor contrastante.

Y si no se vende en poner una rebanada cheddar en la parte de su pastel, también hay una solución interna: hornear cheddar en la corteza de una tarta de manzana por una combinación dulce y salada.

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La forma "derecha" de combinar queso y pastel.

Entonces, has acordado intentar poner queso en tu tarta de manzana. ¿Pero dónde empezar?

SiEsta discusión de Chowhound ¿Es alguna indicación, no hay forma incorrecta de combinar tarta de manzana y queso cheddar, aunque hay una serie de formas de hacerlo? Algunos amantes de la manzana y el queso sugieren mantener el cheddar en el lado y tomar las cosas picaduras al morder. Otros agregarán una pieza fría de queso a una cortina rebanada de pastel. Aún otros hincharán el queso en la corteza directamente.

Hay un dicho famoso sobre el emparejamiento.

Si llamas a alguien en su amor por el queso con la tarta de manzana, podrían citarle este adagio en respuesta: "Una tarta de manzana sin que el queso es como un beso sin apretar", dice el dicho. Pero, ¿de dónde vino el dicho?

EtimologistaBarry Popik ha rastreado este dicho De vuelta a finales de la década de 1880, cuando las personas en ambos lados del Atlántico lo usaban para describir la costumbre estadounidense de comer empanada de manzana con un bonito broca de Cheddar. El dicho que sigue vive hoy, incluso si sus defensores no conocen su origen. Y los amantes del queso a menudo lo citarán en defensa de cargar su pastel con el producto lácteo.

El pastel de manzana y el queso no son solo una combinación americana.

Los pasteles salados originados en el U.K., y la combinación de la tarta de manzana con queso cheddar sigue siendo una tradición común entre las personas británicas. Pie y queso es un emparejamiento tradicional de postres en Yorkshire, por ejemplo. Pero allí, el famoso queso Wensleydale de la región se usa en lugar de Cheddar.

Esta receta de tarta de manzana deLos grandes británicos hornean Juez Paul Hollywood Llama a desmoronarse el queso encima del relleno de manzana preparado justo antes de hornear. Hollywood incluso hace referencia al "beso sin apretar" diciendo en su introducción a la receta.

Si todavía no estás vendido en elCombo dulce-salado Ese es queso cheddar y tarta de manzana,helado cheddar podría ser el compromiso perfecto. Pero si no quieres virar de Helado de vainilla, no podemos decir que te culpamos.