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De la fondue a los nachos a la pizza, es seguro decir que el mundo tiene una leve obsesión con el queso. Y hey, está justificado:Investigación pasada hizo Encuentre que tiene algunas de las mismas propiedades adictivas que las drogas, después de todo, por lo menos, por lo menos hay una razón científica detrás de la locura.

Mientras que el queso ciertamente no es la comida más saludable del planeta, tiene algunas buenas cualidades que te hará sentir un poco menos culpable por ese segundo (y tercero) un tazón de fuente demacarrones con queso. "Además de su gran sabor, el queso proporciona muchos nutrientes. Está lleno de proteínas, así como los minerales de calcio y fósforo, ambos importantes para la salud ósea", dice Dietitian Amy Gorin, a base de la ciudad de Nueva York, RDN.

Cuando se trata de cosechar esos beneficios, siempre hay las opciones estándar, como acumular queso en su pizzaSolo en casa-Style (Kevin tenía la idea correcta) o usándola para ahogar una bolsa de chips de tortilla para una extravagancia de Nacho. Pero si quieres ser un poco menos básico, hay muchas más opciones que están más en el lado creativo. De lanzar queso en la parrilla como reemplazo de carne para tomar la corteza rellena a otro nivel, estosFormas respaldadas por el chef de usar queso. podría simplemente volar tu mente

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¿Tratando de reducir la carne? Según Dana Murrell, chef ejecutivo enChef verde, todo lo que se necesita es un poco de tiempo en la parrilla para queso para convertirse en una adición de estrellas a algunas de sus comidas favoritas. "A la parrilla a un queso como Halloumi hace una alternativa de carne sabrosa en tacos o tazones de grano", dice ella.

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¿Has visto la pasta horneada de feta y tomate cherry que ha estado en Tiktok? ¡Tenemos una alternativa más saludable! Puede hornear al feta con tomates cherry, aceite de oliva y condimento para un delicioso inmersión que es más bajo en los carbohidratos que el plato de pasta.

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¿Por qué no obtener su picazón para un plato OOEY-GOOEY y una solución probiótica de beneficio intestinal, todo en un bocado? Blogger basado en plantas Dana Schultz dePanadero minimalista combina anacardos, levadura nutricional, cápsulas probióticas y algunos otros ingredientes para crear unaOpción de queso vegano Puedes servir en tu próxima cena. "Probióticos combinados con líquidos, o queso en este caso, cultivo cuando se deja a temperatura ambiente. Esto significa que las buenas bacterias se mezclan en ella, intensificando la tangurabilidad y el sabor", escribe.

Obtener la receta dePanadero minimalista.

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Si quieres ese sabor de queso frito sin todo el fritorio, no busque más que su hierro de gofres de confianza. Daniel Shumski, el chef detrás del libroWill waffle?, encontró que usar un queso como Mozzarella le dará un plato que definitivamente se derretirá en la boca.

"Con el queso frito del hierro de waffle", obtienes el calor de dos caras del hierro de gofres criando tanto la parte superior como la inferior. Y luego en el medio, lo entiendes, bueno, no estoy seguro de que realmente sea una palabra. Pero ... obtienes esa 'melidez'. Además, no podemos ignorar el hecho de que un poco de queso probablemente se escapará del empanado y crujiente en el hierro de gofres. Es prácticamente su deber de comer esto ", dice. Simplemente no intente usar ningún queso envejecido, que necesite las cosas OOEY-GOOEY.

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Cuando se trata deQueso asado y Quesadillas, el queso solo tiene un lugar para ser: Justo en el medio. Pero según Claudia Sidoti, el jefe de chef y el desarrollador de recetas enHellofresh, también pertenece al exterior. "Espolvoree un pequeño queso en el exterior de un queso a la parrilla o quesadilla para obtener un efecto frico crujiente y aumentar aún más el sabor a queso", dice ella. (Frico, por cierto, es un queso cheddar al horno "crujiente, dorado marrón.

Simplemente cocine su comida como la normal, luego justo antes de voltearla, espolvoree el queso adicional. "Está bien si algunos se caen, solo ponen el lado girado del pan o la quesadilla sobre el queso en la sartén", dice Sidoti.

Pizza Hut tiene la costra de peluche entera, pero no tienen nada en la gloria que está agregando el sabor a la queso en su corteza de coliflor casera. Lacey Baier deUn chef dulceJura por la adición, diciendo que "agrega textura y ayuda a mantenerlo juntos". Así que a diferencia de algunas versiones, esta se vuelve agradable y crujiente para cuando lo sacas del horno.

Obtener la receta deUn chef dulce.

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A veces, los restaurantes bendicen a sus clientes con ensaladas cubiertas con patatas fritas perfectamente crujientes hechas de parmesano, algo que Gorin dice que le encanta usar para darles un poco de crisis. No necesitas explotarlos, sin embargo, hacerlos usted mismo es más fácil de lo que piensas. Acaba de girar el horno a 400 grados Fahrenheit y hornear cucharadas de cucharadas de queso escamosa durante unos minutos, y Voilà, algo que te hace sentir súper elegante, incluso cuando está comiendo sudor en su sala de estar.

Queso puede parecer que no tiene ningún lugar en unborde de la tarta-Especialmente uno rematado con dulce bondad afrutado, pero no sabes lo que te estás perdiendo hasta que le das un intento. "Queso sobre su corteza básica de pastel para un contraste agudo y queso para las tartas de frutas", dice Sidoti. "Me gusta agregar aproximadamente 1/4 taza de cheddar o parmesano destrozado a mi corteza de pastel. Solo asegúrate de hacer la corteza la corteza primero antes de hornear el pastel". Entonces, ¿qué tipo de pastel debe agregar queso en primera? Este chef es un fanático de la manzana, la pera o la baya mixta.

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Cuando piensas en queso y veggies, es fácil simplemente imaginar un tazón gigante de sopa de Cheddar Broccoli. Sin embargo, no todas las verduras necesitan ahogar completamente sus penas, en su lugar, en su lugar, una espolvoree y un poco de asado por un largo camino. "Un favorito personal de la mía es para espolvorear las verduras pandeambladas, como las judías verdes, y luego terminarlo al arrancar el producto hasta que se derrita el queso", dice Murrell. Para Gorin, por otro lado, lanzando un parmesano rallado a los garbanzos tostados es un ir a.

La próxima vez que hagas palomitas de maíz, no dejes que la mantequilla sea el ingrediente estrella. Al asomar un poco de Pecorino Romano sobre la mezcla, agregará una salinidad que desea que haya conocido hace años. Es un partido hecho en el cielo de bocadillos.

O, pruebe una mezcla de algunas opciones de queso diferentes para subir a la ANTE: "Me refío finamente una mezcla de parmesano, cheddar y cualquier otro queso seco y seco, como un Manchego o Gruyere", dice Sidoti. "Después de abrir tus palomitas de maíz, tíralo con un poco de mantequilla derretida y la mezcla de queso, es deliciosa. También es una excelente manera de usar los extremos de queso que de otro modo podrían ir a perder".

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¿Usando solo granos para fines de empanada? Pssh, tan sobrevalorado. En su lugar, a Murrell le gusta tomar las cosas en una muesca usando una mezcla de queso para cubrir su proteína. "Mezclar un queso duro como parmesano con pan de pan de pan, sin gluten, o de almendra, o de almendra, y empanando las ofertas de pollo ayudan a cortar carbohidratos al mismo tiempo que agrega un perfil de sabor a nuez", dice.

Tampoco tienes que detenerte allí. Use la misma técnica para las cosas de pan como setas y tofu. Cuando se trata de empanado de queso, las posibilidades son infinitas.

Es posible que desee tener un poco de queso en la mano durante su próxima noche de espaguetis. Según Sidoti, hay un par de variedades que llevarán su salsa al siguiente nivel. "Me gusta usar la cáscara de parmesano o queso de pecorino para agregar sabor a Umami a la salsa de tomate", dice ella. Pero eso no es todo: ella lo agrega a las saras abundantes como minestrone, también.

Poner algo así que METTY en el calor súper alto puede hacerse un poco desordenado, pero según Murrell, todo vale la pena, solo tiene que asegurarse de elegir algo con la consistencia correcta para que aquellos altos temps funcionen a su favor. "Me encanta tomar un queso firme que no se derretirá, como Cotija, y la fríela en una sartén antiadherente hasta que esté de forma uniforme en ambos lados", dice ella.

Esta no es su típica tapa de la hamburguesa con queso. En lugar de simplemente tirar en una rebanada por de costumbre, Sidoti recomienda usar FRICO: esa versión horneada crujiente, para un giro en el plato tradicional. "Simplemente coloque una bandeja para hornear con papel de pergamino y coloque el Cheddar rallado en cuatro pilas," dice. Luego, hornee hasta que se derrita en el medio y crujiente en los bordes, lo que toma alrededor de cinco a siete minutos.

Mac y queso carbonara? Sí, es una cosa! El chef ejecutivo Bryan Fordione en Buddy V's Ristorante en Las Vegas agrega yema de huevo y Pancetta a Mac y queso para un plato cremoso que es lo mejor de ambos mundos.

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