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Embalado con proteína,vitamina D, potasio y vitamina B12,huevos Son un superfood por derecho propio. No solo son asequibles y rápidos para cocinar, pero también ofrecen una generosidad de beneficios nutricionales.

"Los huevos se consideran una de las fuentes de proteínas más completas," diceAshley Walter, un chef con sede en Chicago, y entrenador personal. En otras palabras, los huevos contienen los nueve aminoácidos esenciales que su cuerpo no puede producir por sí solo, pero necesita construir y reparar los tejidos corporales. Lo que es aún mejor es que sonmás económico que otras fuentes de proteínas de alta calidad, como la carne de res con hierba y el pollo de gama libre.

Y si está tratando de perder peso, la investigación muestra que la proteína puede ayudar a frenar el hambre y regular su apetito. Comer una comida con al menos 1,35 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal puede ayudar a reducir la ingesta calórica hasta en un 22%, según un estudio en elAmerican Journal of Fisiology.

Además, ofrecen los huevos.control de porciones, diceJessica Cording, MS, RD, CDN, un promotor dietista registrado y receta. Dependiendo del tamaño, un huevo proporciona aproximadamente de 70 a 80 calorías y seis gramos de proteínas, lo que facilita el seguimiento de su nutriente diario y en el total de calorías. Lo mejor de todo, los huevos son increíblemente versátiles. Para demostrarlo, pedimos a cinco chefs que ofrezcan sus formas favoritas de incorporar huevos a cocinar. Aquí están algunos de los mejoresideas de la receta de huevo Tuvieron que ofrecer.

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Suena extraño, pero los huevos hacen una deliciosa alternativa a los aguacates en caseros, paleos.Vestidos de ensalada. "Solo puré [huevos duros] con cualquier otro ingrediente de sabor que desee, y luego tiene un apósito o salsa de alta proteína", dice Walter. Ella a menudo puré un puñado dehuevos duros a la textura de hummus y mezcle en una mezcla de mostaza, ajo, jugo de limón y un poco de vinagre de manzana. Vierta sobre ensaladas para aumentar su ingesta de proteínas.

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Una de las formas favoritas de Cording de usar los huevos es agrietar uno o dos en la harina de avena de la mañana antes de cocinar para agregar un poco de proteína y grasa de llenado de estómago. Puede dejar caer el huevo en la parte superior de su receta de avena, o mezclelo; De cualquier manera, obtendrás unsabor sabroso en cada bocado. Simplemente no agregue los huevos si está empapando su avena durante la noche, dice Cedando. Si necesita sacudir su rutina habitual de la mañana, pruebe la receta de Cording paraAvena de chocolate con claras de huevo..

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Celebrity Chef Paula Brooke Hankin trabaja con muchos de los atletas profesionales que siempre están buscando aumentar su ingesta de proteínas. Una forma en que ella les ayuda a esconderse en más proteínas es hacer que puedan cargar huevos duros con una cucharada deguacamole. Use huevos en lugar de chips y guac por una forma sabrosa de reducir los carbohidratos refinados.

Preparar un lote de huevo blancomagdalenas Para llenar su cuota de desayuno durante toda la semana. Simplemente bata a los blancos de huevo y cualquier ingrediente que tenga a mano, como espinacas, tocino, tomates, queso y setas. Las combinaciones de sabor son infinitas, así que siéntase libre de ser creativo. O, prueba una de las combinaciones favoritas de Walter:asador de pollos, salsa de búfalo, cebolla roja y queso azul. No solo obtendrás mucha proteína, sino que los muffins blancos de huevo se mantienen más largos que otros platos de huevos de desayuno como las tortillas.

Para los clientes que no pueden comer granos, la cable ofrece esta variación de los huevos en tostadas: rebanada abatata y hornee en el horno o tostadora hasta que los bordes son crujientes y el interior es suave. Cubra con un huevo escalfado para un desayuno o un refrigerio saludable y rico en proteínas.

Aumentar un desayuno saludable y equilibrado que solo sabe como una comida de engaño. Tome un waffle de trigo integral y enciéntelo con un poco de tocino desmenuzado, aguacate, salsa picante y un huevo escalfado. "Es un juego delicioso en un desayuno tradicionalmente poco saludable", dice Hankin. Para ahorrar tiempo, comprar waffles congelados (Hankin amaFoods de van congelados waffles).

Claudia sidoti, jefe de cocinero y desarrollador de recetas enHellofresh, le gusta crear frittatas con giros únicos. Uno de sus favoritos es una pasta y vegetación frittata que utiliza huevos como la fuente principal de proteínas, así como un aglutinante para mantener los ingredientes juntos. Ponga unas pastas cocidas en un tazón y golpee con seis huevos. Luego, agregue un salpicaduras de leche o agua y una cantidad saludable de verduras picadas, como calabacín, espinacas, col rizada o brócoli. También puede agitar un poco de queso si lo desea. Luego, calienta una gran sartén antiadherente, agregue la mezcla y cocine hasta que se ajuste a los bordes. Pop en un horno de 400 grados para terminar de cocinar. Retire, le da la vuelta al revés y la corte en cuñas.

Use huevos para hacer este relleno, plato de arroz frito rico en proteínas, cortesía deDean Sheremet, Chef de renombre nacional y entrenador personal.

Necesitarás:
● 3 huevos orgánicos grandes
● 2 cepillones, en rodajas delgadas
● 1 cucharada de alimento alimentadoghee para cocinar
● 1 taza de arroz cocido de su elección
● 1/2 taza de cubos de panceta
● 2 cucharadita de jengibre picadizado
● 2 clavos de ajo, picado o rallado.
● 2 cucharadas de salsa de soja
● 1 cucharadita de salsa de pescado
● 1 TSP Sesame Oil
● 1 Jalapeño, en rodajas finas
● 1/4 taza de hojas cilantro
● Sriracha, al gusto.

Como hacerlo:
1. Batir suavemente los huevos y la parte verde de las cebolletas (ajuste la parte blanca a un lado).
2. Caliente el ghee en una sartén de 12 pulgadas hasta que casi fume. Agregue en la mezcla de huevos y cebolletas y revuelva constantemente hasta que los huevos apenas se ajusten. Luego, transfiera los huevos a un plato.
3. Agregue los cubos de Pancetta a la sartén y cocine hasta que sea agradable y crujiente. Transfiere los cubos a la placa de huevo.
4. Revuelva los blancos de la cebolleta, el ajo y el jengibre en la grasa de Pancetta que permanece en la sartén y cocine hasta que se sujecionen, aproximadamente 1 minuto. Añadir en el arroz y agitar a menudo. Sugerencia en la salsa de soja, la salsa de pescado y el aceite de sésamo y revuelva hasta que esté bien mezclado y uniformemente recubierto. Finalmente, revuelva los huevos y panceta, asegurándose de romper bien los huevos.
5. Servir en un tazón grande con rodajas de jalapeno, Cilantro y Sriracha. Hace dos porciones.

Las sopas de vegetación basadas en caldo son una forma fácil y deliciosa de conocer su cuota diaria de verduras. Desafortunadamente, normalmente carecen de proteínas y permanecen poder. Para solucionar esto, la corrección usará huevos escalfados para dar nutrientes adicionales de sopas débiles y proteínas de llenado del estómago. "Solo ponlo justo en la parte superior", dice ella, "todo es bueno".

Sidoti le encanta usar huevos para hacer un desayuno "Burrito" que es lo suficientemente grande como para compartir. Para hacer un burrito de huevo, supere unos huevos con agua o leche y una pizca de sal. Precaliente una sartén antiadherente a fuego medio-alto y vierta los huevos, cocinando hasta que se establezca. Rellene con frijoles, chorizo ​​cocido o tocino, queso y guacamole antes de rodar en un burrito. Traslado a una placa y una parte superior con crema agria y salsa.

Según Sidoti, un burrito puede alimentar a dos personas. Hazlo para el desayuno y servir con tortillas cálidas y suaves de maíz en el lateral.

Cambie el pan aburrido para los marrones de hash para una receta de huevo salada y huevos crujientes que tenga un poco más de OOMPH. "Si no has hecho una versión de hash Brown, realmente no has vivido", dice Sheremet. Saute algunos marrones de hash triturados en mantequilla y hacen un pozo en el medio. Grieta en un huevo y cocine hasta que se establezca. Temporada con una pizca de sal sana.

Claro, podría desmoronarse un huevo duro sobre su ensalada, pero ¿por qué no probar unhuevo escalfado ¿en lugar de? A diferencia de los huevos hervidos, los huevos escalfados actúan como aderezo de ensalada cuando se ponen bien y se agoten. Solo tire de cualquier verduras que tenga disponibles, agregue un par de huevos escalfados y que estés listo. "La yema de huevo agrega esa textura rica, y es una especie de ingredientes mientras comienza a cortarlo y comerlo", dice Cedando. Si quieres un poco más de sabor, siempre puedes agregar un poco de vinagre o jugo de limón.

Tome la ventaja de Sidoti y supere una pizza clásica de estilo margarita con unos pocos huevos para una pizza de desayuno que sea perfecta para compartir. "La pizza de desayuno se siente como un trato súper indulgente, pero en realidad, es como comer un sándwich de huevo, solo más divertido y delicioso", dice ella. Cocine la pizza alrededor de tres cuartos, luego rompe los huevos en el centro y cocine el resto del camino. O, puede cocinar la pizza todo el camino y la parte superior con los huevos fritos antes de servir.

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