¿Qué pasa cuando comes pan todos los días?
¿Está comiendo pan todos los días realmente malo para ti? Nos sumergimos en los detalles.
No importa cómo lo cortes, el pan es un elemento básico de la dieta occidental. Desde tostadas en el desayuno hasta los sándwiches en el almuerzo hasta la breadra en la cena, no es difícil comer este ingrediente en espera todos los días (o incluso en cada comida). A lo largo de los años, sin embargo, particularmente comobaja en carbohidratos yDietas sin gluten Han crecido en popularidad, el pan ha conseguido un mal rap. ¿Pero es realmente una cosa mala para comer pan todos los días?
Todo eso depende, principalmente en la variedad de pan que elija, y cuánto consume.
Es probable que hayas escuchado que los granos completos (y, por lo tanto, el pan de trigo integral) son mejores para ti que en blanco. losDirectrices dietéticas para los estadounidenses y elAcademia de nutrición y dietética. Anime a los estadounidenses a hacer la mitad de nuestros granos integrales, y por una buena razón. El pan de grano entero se hace con todo el kernel de trigo intacto, lo que significa que conserva todo sufibra e importantes nutrientes como el hierro, el zinc y las vitaminas B. El pan blanco, por otro lado, se hace tirando el kernel de trigo de su germen y salvado ricos en nutrientes. Esto puede hacer un producto más sabroso, más estable al estante, pero recorta el valor nutricional.
Mientras come el pan de trigo integral a diario, puede venir con muchos beneficios, no se puede decir necesariamente el mismo para blanco. Aquí está un vistazo a los posibles efectos de salud de comer pan todos los días.
Podría picar el azúcar en la sangre.
Si está observando su azúcar en la sangre, no es aconsejable su pan diario (blanco). Las altas dosis de simple.carbohidratos En los granos refinados se absorben en el torrente sanguíneo mucho más rápido que elCarbohidratos complejos en trigo integral, lo que lleva a un rápido upítulo en azúcar en la sangre. De acuerdo aHarvard Health, Potentes picos de azúcar en la sangre de comer alimentos altamente glucémicos pueden aumentar el riesgo de diabetes tipo 2, enfermedades del corazón y sobrepeso.
Puede ganar peso.
Cuando una canasta de baguettes llega a su mesa antes de una comida de restaurante, el consumo consciente es clave. Los carbohidratos simples (como los de pan blanco) son notoriosos por no llenarlo, por lo que es demasiado fácil bajar varias rebanadas y aún se cargan en una comida completa después. Con el tiempo, exagerarlo en cualquier tipo de pan puede llevar aaumento de peso.
Sin embargo, es importante recordar que un solo alimento no suele ser el culpable en ponerse libras. "El aumento de peso no se produce solo de comer pan blanco. Más bien, el aumento de peso es el resultado de comer más calorías de las que nuestros cuerpos utilizan para la energía", dice DietiTian Kris Sollid, RDN, Director Senior de Comunicaciones de Nutrición en el Consejo Internacional de Información de la Información de Alimentos ( IFIC).
Podría dañar su microbioma
Si el pan blanco de la fibra baja, bordea constantemente el trigo integral en su dieta, puede deletrear problemas para su microbioma, también conocido como la colonia de bacterias en su intestino.Investigar Muestra que una dieta baja en granos enteros se asocia con desequilibrios en el microbioma. Estos desequilibrios se han relacionado con el síndrome del intestino irritable y la enfermedad inflamatoria intestinal. En el lado del flip,otros estudios Muestra que elegir el pan de trigo integral, que es rico en la fibra prebiótica que alimenta un microbioma saludable, tiene efectos positivos en bacterias intestinales.
Desde un prósperomicrobioma puede llevar a todo desdemejor salud mental paraRiesgo reducido de enfermedad cardíaca., es inteligente elegir pan integral sobre blanco al menos la mitad del tiempo.
Puede agregar vitaminas y minerales a su dieta.
¡Comer pan blanco no es todas las malas noticias! Este sándwich schape viene con algunos revestimientos plateados. Cuando el proceso de refinación tira del trigo de sus nutrientes naturales, la mayoría de los productores de pan "enriquecen" a estos nutrientes de nuevo en su producto, a veces incluso se dirigen a la milla adicional al fortalecer pan con micronutrientes adicionales. Los nutrientes más agregados incluyen ácido fólico y hierro, lo que desempeña roles importantes en la salud.
Recibiendo suficienteácido fólico Es especialmente crítico para las mujeres embarazadas. "El ácido fólico reduce el riesgo de defectos del tubo neural en los recién nacidos", dice Sollid. "Esta es la razón principal que en 1998, la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos requería que se agregara ácido fólico a los productos de grano enriquecidos, como el pan, la pasta, el arroz y el cereal".
Y no pase por alto la importancia deplanchar! "Comer alimentos ricos en hierro, mantiene una entrega óptima de oxígeno a nuestros tejidos y órganos y protege contra la anemia de la deficiencia de hierro".
Aliminará tu cuerpo y cerebro con los carbohidratos.
A pesar de su dudosa reputación, los carbohidratos no son en realidad un enemigo para su salud. De hecho, estas macros muy malignadas son los preferidos del cuerpo.fuente de energía, proporcionando combustible a sus billones de células. Mientras tanto, el cerebro funciona principalmente en la forma de glucosa, la forma más simplificada de los carbohidratos. Dado que la rebanada promedio de pan contiene alrededor de 15 gramos de carbohidratos, comerlo regularmente puede ayudar a alimentar sus actividades diarias.
Mientras que el pan de trigo integral, con sus carbohidratos complejos más satisfactorios, te mantendrá más completo más tiempo, una porción de pan blanco en ocasiones no va a sabotear su dieta. "Algunos habrían creído que todos los carbohidratos (pan incluido) son creados iguales, e igualmente" mal ", dice Sollid. "La verdad es que no lo son. Mientras que el pan blanco simple no ofrece la misma nutrición que el 100% de grano entero, aún puede ser parte de una dieta saludable".
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