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El pan puede conseguir un mal rap, ya que es carbohidrato. Y últimamente, parece que más y más personas están buscando ser más conscientes de sucarbohidrato yingesta de fibra. No debe tener que abandonar completamente el pan de su dieta si no quiere, ya que aún puede encontrar excelentes opciones de pan en la tienda de comestibles que son más altas en fibra y más bajas en los carbohidratos y el azúcar refinados, o que están específicamente adaptado a una dieta baja en carbohidratos.

La gran comida para llevar: deberíasDirigir alejado del pan que carece de valor nutricional..

Una buena regla general es buscar un pan que tenga seis gramos o menos de azúcar total por porción y al menos dos gramos de fibra por porción, así como "entero" o "grano" en la etiqueta, diceBeth Stark, RDN, LDN, Un consultor de comunicaciones nutricionales basado en PA y desarrollador de recetas.

También es importante tener cuidado con el contenido de sodio, como segúnLa American Heart Association, el pan hace que la lista "Salty 6" porque tiende a ser más alta en sodio de lo que puede pensar, y es un alimento que las personas tienden a comer mucho.

Así que para ayudarte mejor a navegar por los pasillos de los supermercados, aquí hay un par de banderas rojas para desconfiar de cuando las compras en el pasillo del pan. Y después de leer sobre estos, asegúrese de agregar cualquiera deLos 7 alimentos más saludables para comer en este momento. a su lista de compras.

No se lleve a cabo por el estado sin gluten de un pan, a menos que, por supuesto, tenga una enfermedad celíaca o necesite evitar el gluten por alguna otra razón.

"Muchos panes libres de gluten carecen de ingredientes nutritivos de granos integrales que proporcionan proteínas y fibras que le dan una textura, sabor y poder de acera al apetito", dice Stark. "Para encontrar una opción sin gluten de más nutrientes, elija un pan sembrado que esté hecho con ingredientes integrales y tiene al menos 2 gramos de fibra por rebanada". Hay un montón en el mercado, ¡solo necesitas leer esas etiquetas de cerca!

"Claro, la frase 'Multi-Grain' hace que el pan suene súper nutritivo, pero si no incluye un porcentaje de granos enteros, la palabra 'entero' como parte del primer ingrediente o soporta un sello de granos entero, es Probablemente una mezcla de harinas blancas y de trigo refinadas ", dice Stark. No te dejes engañar solo por la lingo.

"Sin nutrición de papas reales, este tipo de pan se hace con harina enriquecida y, a menudo, suministra solo 1 gramo de fibra y 2 gramos de proteína por rebanada, más varios gramos de azúcar agregada", dice Stark.

Si simplemente no puede resistir su textura suave almohada, opte por una variedad de trigo integral del 100% que brinda un poco más de fibra y proteína por porción desde la harina de trigo entera de piedra.

En lugar de elegir un pan que tenga el sabor de mantequilla ya cocido, vaya por un pan de grano entero, sembrado, y agregue la mantequilla usted mismo.

"Mientras que el pan de mantequilla" empaquetado "se puede hacer sin colores, sabores o conservantes artificiales y no contenga un jarabe de maíz de alta fructosa (según una marca popular), está mejor dejando este en el estante", dice Stark.

Si ve "Trigo blanco" en una barra de pan, asegúrese de escanear la lista de ingredientes antes de agregarla a su carrito.

"El trigo blanco puede parecer una opción saludable, a menos que esté hecho con la harina de trigo integral blanca (de un tipo único de trigo) u otra fuente de granos enteros, se reducirá de los nutrientes clave encontrados en el pan tradicional de trigo integral". dice Stark. No es mejor que el pan de margen clásico. (Y sólo para que sepas,Esta es la forma fácil de hacer alimentos más saludables..)

Aunque puede degustar los panes deliciosos, remolinos (o saborizados), ciertamente no son los mejores para usted. Piensa: Pepperidge Farm Raisin canela remolino pan.

"Cada rebanada puede no tener un jarabe de maíz de alta fructosa, pero todavía está cargado con azúcares agregados y sabores artificiales", según dietistaIlyse Schapiro MS, RD, CDN. Para un giro más saludable, vaya con pan integral cubierto con mantequilla de nuez y una pizca de canela.

El trigo de miel solo significa que el pan va a ser alto en azúcar.

"Aunque el primer ingrediente puede ser una harina de trigo integral, los siguientes son azúcares marrones, melaza, aceite de soja y mantequilla, que son aditivos y aceites hidrogenados que son la obstrucción de la arteria y el pinchos de azúcar", dice Schapiro.

En su lugar, intente el trigo integral o el pan integral con mantequilla de nuez y una llovizna de miel para una comida más natural y satisfactoria.

Cuando está mirando las etiquetas de la comida, ¿ves un pan de pan que dice 200 calorías por porción y luego otra que es 40 calorías? Prueba derecha allí que no todos los panes son iguales! Asegúrese de leer las etiquetas para ver cuál es el tamaño de la porción y considerar la textura y el tamaño del pan.

Por ejemplo, que el pan de 200 calorías que sirve el pan podría ser para dos rebanadas abundantes, mientras que el pan de 40 calorías podría ser para una rebanada delgada y sin pantano que no lo llenará. Asegúrese de comprar el pan para el tamaño de la porción que pretende comer para evitar ser engañado.