Good Lifestyle

El pasillo de pan en la tienda de comestibles puede ser abrumador. Con opciones como grano entero, trigo integral, papa, avena, linaza y más,Panes comprados en la tienda No son creados iguales. Pero el pan asesino de Dave se está convirtiendo en una marca popular en los estantes de la tienda (incluida la COSTCO), promocionando sus ingredientes empacados en proteínas y sus ingredientes integrales como sus principales puntos de compra. También afirma ser la venta número uno.Proyecto orgánico y no GMO verificado. pan de molde.

"El pan asesino de Dave se deja grande y muchos de mis clientes, amigos y familiares gravitan hacia ella en el supermercado debido a las etiquetas y marketing inteligentes y" conscientes de la salud "", dice Charlotte Martin, MS, RDN, CSOWM, CPT, registrado Nutricionista dietista y dueño deFormado por charlotte.

Mientras que el pan asesino de Dave está posicionado como una alternativa saludable a los panes ultralibrados en los que todos crecimos, queríamos obtener dos opiniones de dietistas sobre la marca, y si le recomendarían comprarla como tu próxima pan.

¿Cuál es la historia detrás del pan asesino de Dave?

El pan asesino de Dave Fue fundada en 2005 en Portland, Oregon después de que el cofundador Dave Dahl fue contratado a la panadería de su familia por su hermano Glenn después de servir 15 años de prisión. Además de su delicioso pan, la compañía de pan asesino de Dave también es conocida por sus prácticas de contratación. A través de lo que llamaEmpleo de segunda oportunidadLa compañía apoya a aquellos con antecedentes penales al contratarlos para trabajar en sus fábricas. Aproximadamente uno de cada tres de los más de 300 socios de empleados en Milwaukie de la compañía, Oregon Bakerytiene un fondo criminal. La compañía también fundó la Fundación Killer Bread de Dave, que alienta a otras empresas a contratar empleados con antecedentes penales.

El pan asesino de Dave (que es ahorapropiedad de flores de alimentos, la compañía que también opera pan maravilloso, la propia naturaleza y el rayo de sol) tiene varios productos diferentes que puedes comprar, además de solo pan "asesino":

• pan "asesino"
• Pan en rodajas finas
• brotado pan de molde
• Bagels
• magdalenas inglesas

¿Qué hay en el pan asesino de Dave?

Como ya hemos establecido, el pan asesino de Dave es orgánico y no GMO. Miramos más de cerca el panel de datos nutricionales con dos dietistas para revisar la información e ingredientes de la nutrición. Miramos específicamente en el21 Granos enteros y semillas Pan..

Información de nutrición para el pan asesino de Dave

Estos son los hechos de nutrición para una rebanada de 21 granos integrales de Dave y semillas de semillas:

• Calorías: 110
• gordo: 1.5 g (0 g saturado)
• Sodio: 170 mg
• CARBO TOTAL: 22 g
• Fibra: 5 g
• Azúcar total: 5 g
• Proteína: 5 g

"¿Una rebanada de pan contiene 5 gramos de proteína (bastante alta para el pan!) Y 5 gramos de fibra dietética, que es excelente", dice Brittany Modell, MS, RD, CDN, dietista registrado y fundador deBretaña Modell Nutrición y Bienestar.

Si bien una sola rebanada de asesino de Dave contiene el 17 por ciento de su valor diario de la fibra y una dosis sólida de proteínas, apaga las escalas un poco con azúcar.

"Una rebanada de pan contiene 5 gramos de azúcar, que sale a más de 1 cucharadita de azúcar. Si tuviera que usar dos rebanadas de pan para hacer un sándwich, que sale a más de 2 cucharaditas de azúcar, que es significativo" dice Modell.

Aunque cada rebanada de 21 granos integrales y semillas de pan tiene el 9 por ciento de su valor diario de azúcares agregados, Modell dice que el pan asesino de Dave aún puede ser una mejor opción que otro pan en el estante.

"En comparación con otras marcas de pan (con ingredientes menos nutritivos), puede tener aproximadamente la misma cantidad de azúcar. Si va a consumir pan independientemente, estás mejorando eligiendo pan con 5 gramos de fibra (con el azúcar agregado) que Pan con cero a 1 gramo de fibra con la misma cantidad de azúcar agregada ".

Ingredientes en el pan asesino de Dave.

Según Modell, aunque hay muchos ingredientes, cuando realmente rompe cuáles son los ingredientes, en general son muy buenos.

"Por ejemplo, los primeros tres ingredientes enumerados son: agua, harina de trigo integral orgánica y trigo integral agrietado orgánico. Otros ingredientes incluyen semillas de lino, semillas orgánicas de girasol, copos orgánicos de cebada, mijo orgánico, escamas de escrito orgánico, etc.", dice MODELL. "DKB también está libre de muchos de los conservantes que a menudo se encuentran en el pan clásico comprado".

¿Uno de los únicos ingredientes que concierne a los dietistas? Azúcar.

"Los azúcares a menudo se agregan a los panes empaquetados para ayudarlo a aumentar (alimenta la levadura) y mejorar el sabor del producto final", dice Martin. "Aunque es difícil encontrar panes empaquetados sinAzúcar añadido, puede encontrar unos con menos de la mitad de esta variedad DKB ".

"Además, solo porque dice que el azúcar de caña 'orgánico', no significa que sea más saludable. El azúcar orgánico sigue siendo azúcar, período".

Si está buscando una opción DKB de azúcar más bajo, su ve, debe ser suPresidente pan. Todavía tiene 5 gramos de proteínas y 4 gramos de fibra, pero solo 1 gramo de azúcar.

¿Cómo puedes elegir un pan saludable?

Lo que los dietistas utilizan para determinar si una barra de pan es saludable o no se reduce a una lista de cosas y no se debe.

• ingredientes de calidad: No es solo la cantidad de ingredientes que importa a Modell; También es la calidad. "¿Puedes pronunciar los ingredientes? ¿Puedes reconocerlos? Los ingredientes idealmente deben ser alimentos enteros, como nueces, semillas, granos enteros, etc."
• fibra: "También busco ver cuánta fibra está en el pan. Los granos integrales son una excelente manera de agregar fibra adicional a su dieta", dice Modell. "El pan que contiene cantidades más altas de fibra es una victoria".
• bajo nivel de azúcar: "Un pan 'sano' no debe tener más de un par de gramos de azúcar agregada por rebanada (pero cuanto menos azúcar sea mejor)", dice Martin.
• hecho con granos brotados: "Normalmente busco panes brotados, ya que la mayoría de los casos brotados (como el comerciante Joe's, la comida para la vida, la panadería de Silver Hills, etc.) se ajustan a estos criterios. LosDKB Cortado de pan delgado "Tiene 3 gramos de azúcar agregada, 3 gramos de proteína, y 2 gramos de fibra, que está lo suficientemente cerca", dice Martin.
• grano integral: "Harina de trigo" no lo reduce. "La palabra" entera "tiene que estar frente a 'trigo', o de lo contrario, no es un grano entero, y por lo tanto se ha despojado de la fibra", dice Martin. "Intento mantenerme alejado de los ingredientes de grano sin entero, como 'enriquecidos' o 'blanquear' harina de trigo".

Hay algunas banderas rojas que debe evitar al comprar pan comprado en la tienda.

• nombres de ingredientes: "Si no puedes pronunciar ingredientes o reconocerlos, eso es inmediatamente una bandera roja", dice Modell. "Las compañías de alimentos a menudo agregan conservantes y rellenos a productos, que pueden tener un impacto cuestionable en su salud".
• Número de ingredientes: "Por ejemplo, si un artículo tiene 20 ingredientes, cuando realmente debería tener dos", dice Modell. "Con el caso de DKB, los ingredientes en realidad están agregando valor, como fibra adicional y proteínas y están provendiendo de alimentos sanos. Sin embargo, este no siempre es el caso, así que definitivamente esté en busca de productos alimenticios con demasiados ingredientes "
• harina blanqueada: Las palabras "blanqueadas" y "enriquecidas" significan que la harina ha sido ultra procesada para eliminar su capa externa rica en nutrientes y luego los fabricantes reúnen los nutrientes que se quitó. Si ve "blanqueado" en la etiqueta, significa que los fabricantes utilizan agentes blanqueadores para hacer que la harina sea más blanca.

La conclusión: ¿Es saludable el pan asesino de Dave?

Ambos dietistas son fanáticos de DKB por razones similares.

"Creo que el pan asesino de Dave es una buena opción al comprar pan", dice Modell. "Estáalto en fibra y proteína. Aunque el contenido de azúcar puede ser más alto que algunas de sus contrapartes conscientes de la salud, puede agregar valor a su dieta ".

Y Martin está de acuerdo.

"Creo que el pan asesino de Dave es definitivamente una mejor opción que muchas otras marcas de pan en el mercado, pero algunas de sus variedades son mejores que las otras", dice Martin.

Ella es un fanático de laPresidente Pan, que solo tiene 1 gramo de azúcar agregada por rebanada, 5 gramos de proteína y 4 gramos de fibra. Y por supuesto, elPan de colada delgada.

"Cualquier persona y todos los alimentos pueden caber en una dieta equilibrada con moderación, incluidas todas las variedades de DKB", dice ella. "Pero si tiene más de una porción o dos de pan a diario, recomendaría una de sus variedades de azúcar más bajas (como el PowerSeed), o incorporar otra marca de azúcar bajo en su rutina".