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No todos los clichés son ciertos, pero "desayuno ¡Es la comida más importante del día "¡Claro es! A partir del día con una comida saludable obtiene sumetabolismo Ir y te pone en camino para continuar con un patrón de alimentación saludable durante todo el día. (¿Cuántos de nosotros hemos omitido el desayuno solo para llegar al trabajo de hambre y alcanzar una golosina dulce como un donut?)

Por supuesto, al igual que con cualquier otra cosa en la cocina, muchas cosas pueden ir mal cuando está haciendo el desayuno, y nadie quiere comenzar el día en el pie equivocado al tener su tortilla hasta la sartén o porrecociendo sus huevos. Por delante son 50Errores de desayuno común Y cómo solucionar cada uno de ellos. Y lo que sea que hagas, asegúrate de evitar estos45 hábitos de desayuno haciendo que gane peso.

Max Hardy, chef y dueño deCOOP DETROIT, dice que una de las maneras más comunes que las personas pueden arruinar el desayuno es cocinando sus huevos, especialmentehuevos revueltos. "La gente piensa que el luchador de huevos es un proceso largo, pero no se da cuenta de que es una tarea de 30 segundos", dice Hardy.

Como arreglarlo: El consejo de Hardy es comenzar con una sartén caliente y tener todo su MISE en lugar, listo para ir. Tenga un poco de mantequilla de espera, sus huevos ya azotados, y una espátula de goma. "Coloque sus huevos en una sartén caliente y luchando lentamente, agregando suMantequilla de temperatura ambiente"Él dice." Termine con un toque de sal kosher y pimienta blanca y algo de su queso favorito ".

Y para más consejos de cocina, aquí hayCómo freír adecuadamente un huevo sin destruir la yema.

Rompiendo todos los huevos en el mismo recipiente puede resultar en una mezcla de huevos estropeados y conchas perdidas, dicePalak Patel, Chef en el Instituto de Educación Culinaria.

Como arreglarlo: "Use un tazón más pequeño para romper un huevo a la vez", dice Patel. De esta manera, podrá capturar conchas perdidas y deshacerse de los huevos estropeados.

¿Sigo confundido? Este es elTécnica impecable de craqueo de huevos que no estás haciendo.

Cocinar el tocino en la estufa puede resultar en una grasa salpicadura en toda la estufa, Patel Precauciones.

Como arreglarlo: En su lugar, Patel recomiendacocinar tocino en el horno. Colóquelo en un estante de enfriamiento con una bandeja de galletas debajo y cocinela a 400 grados Fahrenheit.

Y lo que sea que hagas, asegúrate de evitar estos20 cosas que nunca debes hacer cuando cocina tocino.

"La masa de panqueques tiene harina y sobresaliendo puede hacer que el gluten se active", dice Patel. Esto resulta en tortugas duras.

Como arreglarlo: Para los panqueques mullidos, mezcle la masa hasta que los ingredientes se combinan, Patel asesora. Cuando estás agregando leveers, descansa la masa por solo cinco minutos antes de cocinar.

Patel recomienda evitar jarabes comunes, que tienen ingredientes y saborizantes artificiales.

Como arreglarlo: Use el jarabe de arce puro en su lugar. "No hay comparación entre los dos", dice Patel.

¿No estás seguro de qué marca comprar?Este delicioso jarabe de arce de Trader Joe's solo tiene dos ingredientes..

"Es común querer agregar mucho aceite para Browns Crispier Hash, pero demasiado aceite los hace empapados", dice Patel.

Como arreglarlo: El uso de la mantequilla clarificada y una superficie más grande es la clave para las papas extra crujientes, explica Patel. Ella también señala que es importante usar las patatas Russet Russet Right Patato-Waxy son las mejores. "Si fabricando [Browns Hosth] desde cero, rejined papas, enjuague el almidón adicional y la temporada bien", dice ella.

Si está utilizando papas marrones con congelado, asegúrese de no superar la sartén, porque hacerlo puede crear una humedad adicional.

No usar una bandeja de acero al carbono o antiadherente adecuadamente sazonada, hará que la tortilla se adhiera a la sartén y se convierta en una lucha, dice Patel.

Como arreglarlo: "Comience con aceite o mantequilla en la sartén, luego vierta la mezcla de huevos y use una espátula para mover los huevos alrededor de la sartén", dice Patel. Cuando los huevos forman una forma que se ve como una revuelva, incline la sartén y use la espátula para moverse alrededor del exceso de líquido para que pueda cocinar. Luego, doble suavemente la tortilla sobre sí misma una o dos veces en función del grosor y el llenado de la tortilla.

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Rebekah Ziesmer, Chef de desarrollo enMarcas conagra, dice que un error común no está utilizando el calor correctamente. No ponga el calor demasiado alto cuando haga panqueques y tostadas francesas, aconseja.

Como arreglarlo:Precaliente la plancha, rocíe con PAM entre cada lote y espere hasta que se cocine bien en un lado para un fácil voltear, le indique a Ziesmer. "Tanto la sartén como el aceite deben calentarse antes de agregar la comida para que se sears, en lugar de tomar el aceite", dice ella.

No use un cucharón al hacer panqueques, dice John Adler, vicepresidente de culinario enDelantal azul. Puede provocar gotas por el lado y medir las tazas calmadas con la masa.

Como arreglarlo: Use una botella de compresión en su lugar. "[Es] fácil de manejar, fácil de mantener, y una gran (y una manera segura) para llevar a sus hijos a la estufa", dice Adler.

Y si estás azotando algunos flapjacks, aquí están13 errores comunes de panqueques, y cómo solucionarlos..

Adler dice que poner la leche en tus huevos revueltos es un error común que hace que los huevos se estancen y cocine de manera desigual.

Como arreglarlo: "Batir sus huevos bien con la sal y luego agregue en un par de mandos de mantequilla fría al cuenco justo antes de agregarlos a la sartén", dice Adler. Independientemente de si te gustan una lucha suave o una más dura, la mantequilla fría ralentiza la cocción un poco y hace que los huevos sean cremosos. Si desea obtener fantasía, Adler recomienda agregar una cucharadita de crema Fraiche o crema agria a la derecha.

ATENCIÓN COILS con hogares grandes: perderá la mente si intenta mantener los huevos revueltos cálidos o hacer 15 tortillas individuales perfectas, Adler advierte.

Como arreglarlo: "Haz una frittata en su lugar", dice. "[Es] mucho más fácil tratar". Una fritta se come mejor a temperatura ambiente e incluso se puede hacer el día anterior.

Cocinar Desayuno Las salchichas crudas en una sartén son difíciles y sucias para limpiar la estufa, dice Adler.

Como arreglarlo: Adler recomienda hervir las salchichas hasta que se cocinan, luego criando bien en una sartén por un minuto para que no pierda ese chasquido perfecto.

Cuando se trata de hacer tostadas francesas, Allison Robicelli, chef y escritor enLa comida, dice que no todo el pan se crea igual. El uso de un pan de corte delgado puede resultar en una tostada francesa más decreciente.

Como arreglarlo: "La tostada francesa realmente necesita un pan de corte grueso que es lo suficientemente fuerte como para levantarse para estar empapado en natillas, y siempre debe estar parcialmente seco", dice Robicelli. Si solo tienes pan blanco en rodajas, recomienda tostar unas cuantas rebanadas, apilándolas tres de altura, y luego manchar un poco de queso crema, mantequilla de maní o atascos en el medio para ayudarlos a mantenerse juntos.

Robicelli dice que si no permites que la masa de panqueques se siente, su harina no se hidratará y empape toda la humedad de la leche y los huevos, que es lo que hace que los panqueques se muevan.

Como arreglarlo: Para obtener los mejores resultados, Robicelli recomienda hacer su batea la noche anterior, luego dejándola pasar el rato en la nevera. "No te preocupes por venir a la temperatura ambiente primero", dice ella. "Puedes sacarlo directamente de la nevera a la sartén".

"Verter la masa con una copa de medición, o, peor, usar cucharas, siempre hace un desastre gigante y le da panqueques inconsistentes", dice Robicelli.

Como arreglarlo: Vaya a una tienda de suministros en línea y compre algunos "vinculantes", sugiere Robicelli.Mosquitera Son las personas que no son de restaurantes pueden llamar a las cucharadas de helado. "En el biz, estos se utilizan para hacer partes perfectas de masa de galletas, galletas, platos laterales y, sí, panqueques", dice ella.

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Jessica Randhawa, el chef principal, creador de recetas, fotógrafo y escritor detrásLa cuchara bifurcada, dice comer alimentos preempaquetados nunca es ideal, pero es especialmente poco saludable en el momento del desayuno. Contienen altas cantidades de azúcar y sal y carecen de fibra.

Como arreglarlo: Si eres perpetuamente apresurado por la mañana, aprende algo.Recetas rápidas y fáciles de desayuno. que puede preparar la noche anterior, y mantener los alimentos saludables en la mano.

Randhawa dice que otro error común está comiendo un desayuno que no contiene ningunaproteína, que puede resultar en tener un apetito más grande más adelante en el día.

Como arreglarlo: Randhawa recomienda incorporarnuecesDemantequilla de nuecesDehuevos, Sin azúcaryogur, yqueso cottage en su desayuno.

También es importante comer grasas no saturadas temprano en el día, dice Randhawa.

Como arreglarlo: Randhawa sugiere rociar semillas y frutos secos en los cereales o avena, comer yogur sin azúcar, o tratando diferenciales de frutos secos comomantequilla de maní omantequilla de almendras en el desayuno.

Sarah Adler, Un chef, entrenador de la nutrición, ymás vendido autor de libros de cocina, Dice que la comida del desayuno no tiene que ser tarifa "tradicional" como huevos, tostadas y cereales. De hecho, se mezcla un poco puede ser una cosa buena.

Como arreglarlo: Adler dice que las opciones más sabrosos (y justo como el llenado) como de verduras o sopas de lentejas, salmón ahumado, ensalada de judías, atún y pollo o ensaladas son todos grandes opciones. Señala que un bono es que estos alimentos "mantendrá lleno durante más tiempo y son mucho más ricos en nutrientes [en comparación con] algunas de las opciones más clásicas azucarados."

Todos sabemos que es la comida más importante del día, pero Adler dice que si no se despierta con hambre, no hay necesidad de tomar el desayuno de inmediato.

Como arreglarlo: Si no se despierta con hambre, Adler recomienda comenzar el día con un gran vaso de agua y luego beber sucafé (Si usted es un bebedor de café). A continuación, el registro de entrada con uno mismo y preparar un desayuno saludable.

Usted no puede ir mal con uno de estos19 desayunos de alta proteína que te mantienen llenos..

Chef Elizabeth Blau, fundador y CEO deBlau + Associates y propietario demiel sal en Las Vegas, dice que es innecesario que limitarnos a cualquiera alimentos dulces o salados desayuno.

Como arreglarlo: "Ir dulces y salados," dice Blau. O bien hacer algo de hornear usted mismo, o recoger magdalenas, bollos, croissants o de su panadería local. "Funcionando como un sensacional comienzo o un final dulce, estas golosinas son una necesidad absoluta", dice ella.

Laura OlssonJoe de Johan, Una cafetería sueca y una cafetería en el centro de West Palm Beach, Florida, dice que algunas personas moler sus granos de café fresco en el hogar antes de colar su taza de café. Sin embargo, puede tomar un poco de experimentación antes de averiguar la estrategia de molienda adecuado para su gusto. Por ejemplo, moler granos de café más finos tirones a cabo un sabor más fuerte, pero también puede agregar un sabor amargo.

Como arreglarlo: "Encontrar la rutina perfecta lleva tiempo", dice Olsson. "Juega un poco con ella hasta encontrar el sabor perfecto para usted."

Olsson dice que es importante que srasgó sus granos de café en un lugar que no exponga los granos de oxígeno. Un error común es el almacenamiento de granos de café en la nevera o en el congelador.

Como arreglarlo: "Mantenga sus granos de café en un lugar fresco y seco y en [su] embalaje original," dice Olsson. Ella explica que frigoríficos y congeladores crean demasiada humedad en las bolsas, por lo que los granos no debe ser guardado en cualquier lugar.

"Si usted toma café todos los días, tomar el café dentro y fuera de la nevera o en el congelador cada día cambia demasiado la temperatura, la creación de esa humedad adicional", dice Olsson. En cambio, almacenar los granos en un recipiente hermético, o (una vez abierta) en el empaquetado original con un clip en él y luego se coloca en una bolsa Ziploc.

Mariko Amekodommo, Un chef de celebridades y entrenador de la alimentación ayurvédica, dice que batido de frutas mañana o una copa de jugo no es tan sano como usted puede pensar que es. "Cuando las frutas o verduras 'bebida', la saliva no se produce y el batido no se digiere," dice ella. "Esto lleva a los frutos fermentación (como el alcohol) y pueden causar hinchazón inmediata e incomodidad."

Como arreglarlo: Asegúrese de que su desayuno incluye frutas y verduras que en realidad se mastica, debido a que la saliva contiene las enzimas para descomponer apropiadamente hacia abajo. Además, a menudo son batidos súper alto contenido de azúcar, que no es la mejor manera de empezar el día.

Ya sea que esté extraer el jugo de una naranja o la adición de bayas frescas a su yogur, usted querrá lavar la fruta con agua antes de comer, para deshacerse de cualquier bacteria.

Como arreglarlo: Dar a todos sus productos un enjuague rápido! Aquí están13 alimentos que no son de lavado, pero debe ser.

Hugh Acheson, un chef que se ha asociado con Maple Canada, dice que un error común está agarrando lo que sea más fácil o saltando por completo. "'El desayuno es la comida más importante del día' es un cliché por una razón. Es importante comer un desayuno equilibrado que alimenta su cuerpo y su cerebro", dice Acheson.

Como arreglarlo: Asegúrese de que su desayuno contenga proteínas y carbohidratos. El jarabe de arce puro, que se hace principalmente de carbohidratos, es una manera fácil de agregar carbohidratos a su desayuno. Acheson recomienda llovizarlo en el yogur griego o agregarlo a la harina de avena.

Una razón común para saltarse el desayuno es la conveniencia. Si se apresuran a comenzar a trabajar o un entrenamiento, es posible que no tenga tiempo para hacerte una comida saludable.

Como arreglarlo: "Los batidos y las parfaits son desayunos fáciles que puede preparar la noche anterior y llevarlo con usted en su camino al trabajo", dice Acheson. Recomienda el batido de pan de banano de Maple desde Canadá. Aquí es cómo hacerlo:

Ingredientes
2 plátanos, pelados y cortados en pedazos.
1 taza de leche de almendra
1/2 taza de yogur griego simple
1/4 taza de avena enrollada
2 cucharadas de jarabe de arce puro
1 TSP Extracto de vainilla
1/8 cucharadita de canela molida
1/2 taza de hielo

Método

1. Combine los plátanos, la leche de almendra, el yogur, la avena, el jarabe de arce, la vainilla y la canela en una licuadora y puré hasta que esté suave.
2. Añadir hielo y puré hasta que esté suave.

Chef Cary Taylor deCaja de granja realgood Dice que un error común cuando los huevos de caza furtiva no los están agrietándolos primero en un colador de malla fina.

Como arreglarlo: Taylor explica que al romper los huevos en un colador, se deshace de la parte delgada y acuosa del blanco y no deja nada más que la buena parte que rodea la yema.

"Después de eso, asegúrese de controlar la temperatura y, lo cree o no, ¡esa es la parte fácil!" dice Taylor. "Solo trae una olla de agua a ebullición y luego apaguela. Esta será una temperatura perfecta para dejar caer suavemente los huevos drenados en uno a la vez".

Chris Royster, Chef Ejecutivo y pareja enFlagstaff House Restaurant En Boulder, Colorado, dice que siempre compre tocino de corte grueso, que se cocinará mejor que sus contrapartes más delgadas.

Como arreglarlo: Splurge para el tocino de corte grueso! "De esa manera, obtendrás ese crujiente afuera, y agradable, masticable, carnosa en el interior".Royster se dijo anteriormente para comer esto, no eso.

Un error común está almacenando mal los huevos eliminándolos de sus cartones. Incluso si está recibiendo sus huevos de una granja local, aún deben almacenarse en un cartón de huevos.

Como arreglarlo: Usa un cartón de huevos, no importa lo que! "Los huevos pueden absorber los olores a través de sus conchas de otros alimentos. Así que si no los estás almacenando en una caja de huevos, querrás mantenerlos alejados de los alimentos de olor fuertes como mariscos", Brent Hudson, chef ejecutivo deAgujero en la pared nycDeLe dije anteriormente a comer esto, no eso.

Ahora que sabes cómo almacenarlos, intenta usar esos huevos en uno de nuestros72 recetas de huevos saludables.

Los huevos y el tocino están mejorados con el condimento. ¡Pasaste todo ese dinero en tocino de corte grueso, ¡tú también puedes temporar!

Como arreglarlo: Las especias como el cilantro y la paprika son ideales para tocino y huevos, o puedes usar azúcar moreno para hacer tocino confitado.

¡Te estás perdiendo muchos nutrientes (y delicias) si no comes yemas de huevo! Las yemas de huevo contienen colina, vitamina D yácidos grasos omega-3.

Como arreglarlo: Disfruta de esos huevos para el desayuno, yema y todo.

Sí, la fruta es más tradicional cuando se trata de desayunar. Pero, ¿realmente quieres privarte de la oportunidad de saltar el día con una comida rica en nutrientes? Hay muchas formas deliciosas de agregar verduras a su desayuno, de ponerlos en una lucha contra huevos para disfrutarlos asados ​​como un plato acompañado.

Como arreglarlo: Obtenga creative y encuentre maneras de hacer que su plato de desayuno sea un poco más cómodo. Tu cuerpo te lo agradecerá!

Granola puede tener un "Halo de la salud", pero eso no significa que siempre sea bueno para usted. Muchas versiones compradas en la tienda están cargadas con azúcar agregada.

Como arreglarlo: Adquirir uno deLos 10 granos más sanos del mundo..

Avena de la noche a la mañana Son seguros para obtener hasta cuatro días de anticipación, pero no debe dejarlos en la nevera por más tiempo que eso. Cualquier sobras no debe mantenerse en la nevera durante más de cuatro días, y la avena solo será tan descongivente, ya que cada día pase.

Como arreglarlo: Se les llama avena durante la noche por una razón, hazlos la noche anterior, no el fin de semana antes de planear comerlos.

Como hemos dicho, el tiempo es un factor enorme cuando se trata de no comer un desayuno saludable. ¡Pero puedes facilitarte las cosas preparando tu comida con anticipación!

Como arreglarlo: Cortar algunas verduras frescas para los huevos revueltos, ensamblar la avena durante la noche, o hacerTazas de avena congeladas. ¡Nunca volverás a ser presionado por las mañanas otra vez!

Sí, querrás sortear tus huevos revueltos. ¡Pero no agregues sal antes de que estén cocinados! "Agregar sal en antes de que el proceso de cocción descompone los huevos y resulte en una revuelva acuosa"Hudson se dijo anteriormente para comer esto, no eso.

Como arreglarlo: Agregue sal y pimienta a sus huevos revueltos después de que se cocinan.

Sí, la avena puede ser una forma saludable de comenzar su día. Pero puede ser una comida pesada en carbohidratos si no agrega proteínas o grasas.

Como arreglarlo: Intente agregar proteína en polvo o mantequilla de maní a su harina de avena para asegurarse de que está obteniendo todos los macronutrientes necesarios.

No quieres poner tu plancha demasiado alta o demasiado baja cuando estás haciendo flapjacks. Si el calor es demasiado alto, sus panqueques se quemarán en el exterior y aún crecerán en el interior.

Como arreglarlo: Use calor medio cuando estés haciendo panqueques.

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¡Las verduras como el calabacín y los espárragos están deliciosos cocidos en grasa de tocino! Esa es una deliciosa forma de agregar algo de verde a su plato de la mañana.

Como arreglarlo: Use su grasa de tocino para cocinar verduras y huevos, o guárdelo en la nevera para usarlo en una receta posterior.

Claro, el queso pretensado es conveniente. Pero si tiene tiempo para salir del rallador de queso y prepare su propio queso triturado para las tortillas o los cazuelos de desayuno, el resultado será mejor, lo prometemos.

Como arreglarlo: Compra un bloque de queso y la tritura.

Cuando está cocinando algo como el tocino, quiere que haya una pequeña habitación para voltear las rebanadas y para que todo se cocine uniformemente.

Como arreglarlo: No llama su sartén, incluso si eso significa que su proceso de desayuno se tomará un poco más.

Claro, podrías columbrar tu avena con bayas y mantequilla de maní. Pero la harina de avena salada también es una cosa, y es tan deliciosa.

Como arreglarlo: Intente agregar verduras o incluso salchichas a su harina de avena y cárgardela con un huevo frito. No puedes salir mal con estos20 recetas de avena sabrosas.

El tostado de aguacate es delicioso, especialmente cuando está cubierto con un huevo frito. ¡Pero hay tantas otras formas de disfrutar de pan tostado!

Como arreglarlo: Prueba uno de estos15 ideas de receta de tostadas que van más allá del aguacate básico.

Si está cocinando en una sartén antiadherente, debe usar herramientas de cocina de plástico o goma. El metal rayará la sartén, y no será la más efectiva para evitar que los huevos se peguen, tampoco.

Como arreglarlo: Usar una espátula de goma te ayudará a raspar los huevos de la sartén con facilidad.

Sí, creemos que el tocino es mejor cuando lo cocinas en el horno. Pero si aún prefiere hacer tocino en la estufa, debe invertir en una pantalla de salpicadura. Lo último que quiere es quemarse con grasa caliente mientras está haciendo su comida de la mañana.

Como arreglarlo: Pantallas de salpicadura son baratos y lo mantendrán a salvo (y mantén su cocina limpia).

Ya sea que esté frotando algunas rebanadas de tocino o preparando un abundante desayuno de bistec y huevos, querrá que la carne salga a temperatura ambiente antes de que golpee la sartén.

Como arreglarlo:Deje que su carne descanse fuera de la nevera durante unos 15 minutos antes de cocinarla.

Huevos de caza furtiva Es mucho más fácil con los huevos frescos! Es menos probable que tenga menos probabilidades de obtener esas cadenas de claras de huevo flotando en el agua.

Como arreglarlo: Pruebe la prueba de flotación para asegurarse de que sus huevos estén frescos. Ponga sus huevos en un tazón de agua, los que se hunden hasta la parte inferior son los más frescos.

El tocino libera esa deliciosa grasa a medida que se cocina, pero eso no significa que debas tirarlo directamente hacia la sartén.

Como arreglarlo: Un poco de aceite recorrerá un largo camino para evitar que su tocino se pegue a la sartén.