Good Lifestyle

Como un corredor universitario de Varsity, que registró un promedio de 50 millas a la semana, racionalizé que podía comer básicamente cualquier cosa que quería. (Quiero decir, solo iba a quemarlo todo el día siguiente de todos modos, ¿verdad?) Entonces, realmente no fue hasta que comencé a hacer una investigación en profundidad para los artículos como clasificando cadaNugget de pollo Que pasé más de dos segundos mirando el panel de "hechos de nutrición" ubicuo. Y me metí cautivado.

Mi investigación comenzó con preguntas como: "¿Qué diablos está autolizado el extracto de levadura?" Y con cada nueva ranking o característica del producto, progresaron en "¿Por qué hay aceite de soja en este soda?" y "este granola tienecuánto ¡¿azúcar?!"

Durante mi tiempo aquí, he leído a través de miles de etiquetas nutricionales de alimentos que van desde la carne de ternera hasta la salsa de pasta enlatada. De lo que he aprendido, ahora sé que lee esa pequeña caja de forrada blanca en la parte posterior de subocadillo Está más allá de importante, incluso si no estás en dieta. No solo la lectura de los hechos de nutrición le informa sobre lo que está poniendo en su cuerpo, también puede ayudarlo a aprender sobre los nutrientes y le recuerdan a tomar la mejor opción nutricional.

Si eres como "College Me", este curso de error de la etiqueta de nutrición le enseñará cómo navegar a través de los números y frases abrumadoras. Use estos consejos como su guía, y le ahorrará en la cierta presa de los tamaños de servicio furtivos,halos de salud, y los ingredientes malos para ti.

Shocker, ¿verdad? Sí, las calorías son importantes cuando se trata de perder peso, pero no son el "fin, todo ser todo". De hecho, cuando eliges los alimentos correctos densos calóricamente quemantenerte más completo más largo, te salvarás de esas binges de mediados de día. Por supuesto, el número de calorías que debe estar comiendo, ambos diferirán en el producto y su dieta, pero aquí hay una pareja de reglas generales de los pulgares: los bocadillos deben ser de alrededor de 130 a 250 calorías y las comidas pueden estar en cualquier lugar de 300 a 600 calorías . Y por cierto, puede ignorar las "calorías de la grasa" porque ese número se eliminará de la etiqueta en 2018; La FDA encontró que elescribe de la grasa es más importante que la cantidad de ella, más sobre eso más adelante.

Alguna vez has pensado: "¡Wow! ¡Esta bolsa completa es solo 50 calorías!" ¿Solo realizar una sesión post-snack que la bolsa realmente tenía tres porciones en ella? Muchos fabricantes etiquetan intencionalmente los tamaños de porciones más pequeñas para que los hechos de nutrición se vean mejor de lo que realmente son. Siempre revise el tamaño de la porción antes de sumergirse en un producto. Y recuerde: los tamaños de servicio se basan en el consumo promedio real del producto y no el consumo ideal, así que no los tome para que sean sugerencias sobre lo que debe comer. (Sí, estamos hablando de que 20 onzassoda Acabas de comprar.)

Los macronutrientes incluyen grasa, carbohidratos (que también se rompen en fibra y azúcar), y proteínas. Si todo se destaca a usted, al igual que el producto que tiene 17 gramos de grasa o 25 gramos de azúcar, use esos números para ayudarlo a hojear la lista de ingredientes. Por ejemplo, un cereal que tiene 6 gramos de grasa en ella es extraño. A continuación, puede revisar los ingredientes para ver si esa grasa es de nueces (¡que es bueno!) O es de aceites vegetales agregados (no como sea tan bueno). Utilizar elCero vientre Mantra como su guía: "¿Dónde está mi fibra? ¿Dónde está mi proteína? ¿Y dónde están mis grasas saludables?" Cada producto debe proporcionar unos pocos gramos de cada uno.

¡Estamos hablando de ingredientes! Mantener la longitud de una lista de ingredientes a lo más corta posible, generalmente lo hará menos probable que esté comiendo aditivos desagradables. Nuevamente, este consejo es solo una guía general, ya que algunas barras de aperitivos o mezclas de nueces contendrán muchos ingredientes buenos para usted.

Permítanos explicar: los ingredientes se enumeran en orden de peso, o cantidad. Entonces, si el primer ingrediente que ve en una etiqueta es el azúcar, significa que su refrigerio está formado por más de este aditivo inflamatorio que cualquier otra cosa. Sin embargo, el orden de los ingredientes no siempre dice toda la historia. Por ejemplo, los fabricantes a menudo los fabricantes utilizan múltiples tipos de azúcar en unbarra de nutrición. Esto significa que cada uno cuenta como ingredientes separados y se puede dispersar a lo largo de la lista de ingredientes. Pero si se agruparían como "azúcar agregada", se pueden enumerar primero. Por esta razón, es mejor mirar los primeros diez o más ingredientes para obtener la mejor idea de lo que hay en su comida.

"En las sabias palabras de Tosca Reno, uno de los pioneros de la dieta limpia," Si no puedes leerlo, ¡no lo comas! "" Dice Lisa Hayim, MS, RD. Nos dice: "Si un ingrediente suena complejo, o como una palabra fuera de la clase de química, es probable que se agregue a preservar artificialmente la comida o endulzarla".

Hayim también compartió con nosotros su guía de acceso para un consumo de azúcar agregado: "Cualquier cosa que coma con una etiqueta debe ser de 10 gramos de azúcar o menos". Recuerda, ella está hablando deadicional Azúcares aquí; Los azúcares naturales, como los que se encuentran en las frutas y verduras enteras, están bien porque vienen empacadas con fibra que desaceleran la digestión. El jugo de frutas, por otro lado, es uno de los peores.edulcorantes añadidos porque está desprovisto de cualquier fibra y básicamente es simplemente fructosa recta, el azúcar de impuestos hepáticos.

NOTA: La etiqueta de nutrición actualizada, que sale en 2018, contará con una línea de "azúcar agregada" en "Carbohidratos totales" con un valor diario% equivalente a no más de 50 gramos al día.

¿Sabe cuántos nombres diferentes para el azúcar se usan en etiquetas de nutrición? Algunas personas lo ponen a 56, otras, lo ponen en más de 100. Los fabricantes están tratando de moverse por la guerra contra el azúcar al enumerar estas diferentes palabras de código, por lo que no nos damos cuenta de la cantidad de cosas dulces que estamos comiendo. La forma más fácil de saber si hay azúcar en su comida es buscar palabras que terminan en "OSE:" Socrose, dextrosa, glucosa, fructosa, lactosa, maltosa. También busque cualquier cosa con la palabra "caña", "Nectar," o "Syrup".

"Sin azúcar" es solo otra reclamación de marketing. Podría significarrefinado Sin azúcar, por lo que las empresas aún pueden usar jarabes o edulcorantes naturales como fechas, melazas o miel. También podría significar realmente libre de azúcar, en cuyo caso el producto está utilizando edulcorantes artificiales o cero en calorías o alcoholes de azúcar. Estos edulcorantes no nutritivos (lo que significa que no tienen efecto en su azúcar en la sangre y generalmente no contienen calorías) aún estimulan sus papilas gustativas para que esté satisfecho con ese sabor que desee. Recomendamos la dirección clara de la perjudicación.edulcorantes artificiales y minimizar la ingesta de alcoholes de azúcar a laxantes; Los edulcorantes naturales (como el extracto de la fruta de monje y la stevia) están bien para usar en alguna ocasión.

Si ve un cero junto a "Azúcares" y la reclamación "No hay edulcorantes artificiales" en la etiqueta, la compañía probablemente usa alcoholes de azúcar o edulcorantes no nutritivos "naturales" como el extracto de la fruta monje o la stevia. Esto es solo un problema si sabe que tiene problemas estomacales en respuesta a los alcoholes de azúcar como eritritol o xilitol o simplemente están tratando de evitar edulcorantes no nutritivos en general.

Las grasas ciertamente merecen un lugar en nuestra dieta, pero no todas las grasas deben ser comidas con abandono. Aunque se han surgido innumerables estudios en la última década. Absoltando la grasa saturada de desempeñar un papel en la enfermedad cardíaca, la grasa aún puede causar inflamación y cambios en los niveles de colesterol. Y aunque las directrices nutricionales llaman a la grasa poliinsaturada "Bueno", hay dos tipos de grasas poliinsaturadas: omega-3 (las saludables, antiinflamatorias) y omega-6 (las inflamaciones que inducan las grasas). En pocas palabras: dejar los alimentos trans en la plataforma, limitan las grasas saturadas, mira a los ingredientes en lo que respecta a las grasas poliinsaturadas, y aumentan las grasas monoinsaturadas, que son lasgrasas saludables.

El aceite parcialmente hidrogenado se inventó hace varias décadas para extender la vida útil del petróleo. Desafortunadamente, estos ácidos grasos trans tienden a girar sólidos una vez que están dentro de su cuerpo, donde atascan sus arterias, incluidas las de su cerebro. Esta grasa hecha por el hombre ahora está prohibida por la FDA porque se ha demostrado que aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca (al aumentar la LDL y disminuir la HDL), la ganancia de peso y el accidente cerebrovascular al tiempo que disminuye la memoria.

No confunda "0 g de grasa trans" con estar libre de las cosas de obstrucción de la arteria. La FDA permite que los productos reclamen 0 gramos, siempre y cuando contengan menos de 0,5 gramos por porción. (Pronto, sin embargo, el ingrediente estará enteramente prohibido de los alimentos). Eso significa que pueden tener 0,49 gramos por porción y aún se etiquetan en un alimento sin grasa. Teniendo en cuenta que dos gramos son lo absoluto que usted debe consumir en un día, esas fracciones pueden sumarse rápidamente. ¿La forma más fácil de ver si su merienda está sucio con las cosas prohibidas? Busque "aceite parcialmente hidrogenado" en la declaración de ingrediente.

Cuidado con los alimentos sin grasa o bajo en grasa. Cuando los fabricantes sacan este ingrediente saticador (y delicioso), generalmente tienen que reemplazarlo con mucha azúcar, mucha sal, o muchos sabores artificiales. Revise su lista de ingredientes antes de comprar cualquier cosa con esta etiqueta. En muchos casos, estás mejor con la versión de grasa regular. Ejemplo:Galletas sin grasa de Snackwell.

Ya sea que llene el espacio con ingredientes económicos o para extender la vida útil, los fabricantes a menudo inyectan sus productos con aceites vegetales, como soja, maíz, girasol, safflor o aceite de palma. Y eso es un problema. Estos aceites vegetales tienen una alta concentración de la grasa inflamatoria, omega-6, y son bajos en el omega-3 antiinflamatorio de grasa. Como resultado de la ingestión de productos de los estadounidenses que están llenos de estos aceites, la persona promedio tiene una relación omega-6 a omega-3 de alrededor de 20: 1 (que es muy inflamatoria) cuando debería ser 1: 1. Recomendamos reducir la ingesta de producto con estos aceites.

Si ve un producto o ingrediente etiquetado "No-GMO", significa que los ingredientes utilizados no son de organismos que han tenido su material genético manipulado en un laboratorio. Hay mucha información errónea sobre los OGM, así que, con suerte, podamos limpiar las cosas. La Academia Nacional de Ciencias concluyó recientemente en un documento de 400 páginas que no hay evidencia de que apoye la percepción de que los OGO representan ningún riesgo de salud.

Sin embargo, el informe no mencionó el hecho de que los OGOS-maíz y la soja resistentes a los pesticidas se construyen para permitir a los agricultores rociar sus cultivos sin abandonar. Y otros estudios han encontrado que estos pesticidas que contienen carcinógeno se pasan a los consumidores. En pocas palabras: los alimentos que no son GMO a menudo son mejores para usted si contienen maíz osoja, pero ver esta palabra de moda no significa que el producto sea el epítome de una buena nutrición. Todavía mira la etiqueta de nutrición.

Las directrices dietéticas para los estadounidenses se han actualizado recientemente para recomendar a cada persona consumir menos de 2,300 mg de sodio por día, eso es hacia abajo de 2,400 mg. No es mucho, pero sigue la tendencia del edificio que demasiado sodio en nuestras dietas es imponer graves por nuestros corazones, contribuyendo a la presión arterial alta y un mayor riesgo de accidente cerebrovascular. Incluso puede que nos haga adictos a los alimentos salados que están desprovistas de nutrientes. Debe apuntar a mantener los alimentos y las comidas a 480 mg de sodio o menos y definitivamente no más de 1,000 mg. Si está teniendo una comida particularmente salada, asegúrese de solucionarlo con algunas copas de agua.

Normalmente, le recomendamos que intente comer alimentos con una cantidad igual de fibra como el azúcar. Esto se debe a que la fibra ayuda a disminuir la digestión del azúcar en su cuerpo. Que mantiene los niveles de glucosa en la sangre estables, lo que se traduce directamente a niveles de energía más sostenidos, a diferencia de los dolores de hambre voranos 30 minutos después de comer.

Sin gluten, orgánicos, antioxidantes y libre de GMO, estos son solo algunos de losPalabras de buzz de alimentos saludables Encontrará enlucido en productos de alimentos en casi todos los estantes de la tienda de comestibles. El problema es que muchos de nosotros a menudo compramos estos alimentos aparentemente buenos para ti cuando, en realidad, son bombas de dieta encubiertas. No estamos diciendo que deberías escribir estas frases como Gimmicks, pero recomendaríamos revisar la etiqueta de nutrición e ingredientes para decidir por sí mismo si el producto es "saludable".

Muchos estadounidenses han mantenido la falsa impresión de que comer alimentos con colesterol dietético hará que los niveles de colesterol de su cuerpo aumentarán, lo que también aumenta su riesgo de enfermedad cardíaca. (De hecho, es por eso que los huevos son uno de los12 "malos" alimentos que ahora son buenos). En realidad, la nueva investigación ha encontrado que los niveles de colesterol en nuestros cuerpos se ven afectados más de los tipos de grasas en nuestras grasas transversales de alimentos y azúcar, y no tanto del contenido de colesterol en la dieta.