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Sabes por qué estás aquí. Tienes todo dispuesto y listo para abordar unreceta de hornear Cuando te golpea: no tienes más huevos. Le sucede a lo mejor de nosotros. ¿Eso significa que necesitas tirar la toalla? ¡No! Hay docenas de sustituciones de ingredientes que puede implementar utilizando todos los días.espantoso usted es probablehacer tener en tu casa

Estos intercambios de ingredientes no solo son útiles cuando estás en un pellizco. Muchos de ellos son en realidad más saludables que sus contrapartes estándar. Así que vamos a hornear. Introduzca estas sustituciones de ingredientes para nivelar su juego para hornear y puede encontrar que su diente dulce sea inclusomás ¡satisfecho! Y si eres un fanático de las mezclas de hornear, entonces hemos cocinado el informe que es perfecto para usted:20 mejores y peores mezclas para hornear.

El azúcar tiende a ser la base de muchos productos horneados, pero hay muchas maneras de sabor para endulzar sus golosinas. Intercambie en una taza de manzana sin azúcar para una taza de azúcar. ¡Diríjase a la cabeza, Applesauce tiene solo alrededor de 100 calorías, mientras que la misma cantidad de azúcar contiene casi 800!TANYA ZUCKERBROT, MS, RD y el fundador de la popular dieta F-Factor dice que este método funciona especialmente bien para las galletas de avena. Suena bien, ¿verdad? También amarás estos50 recetas saludables de avena durante la noche para perder peso!

"Cuando se trata de hacer productos horneados más saludables, el objetivo es bajar el contenido de grasa y carbohidratos sin comprometer el gusto", dice Zuckerbrot. El yogur griego es mayor en proteínas y más bajo en grasa que otros productos lácteos y se puede usar en lugar de crema agria o aceite. No siempre es una proporción de uno a uno, por lo que podría intentar reemplazar la mitad y hacer algunas experimentaciones con diferentes recetas.

Es difícil evitar todas las formas de azúcar, de modo que cambie a opciones más densas y densas, como la miel, puede ayudar a garantizar que no esté llenando la cara contotalmente vacío calorías La miel es rica en vitaminas y minerales y tiene un efecto antiinflamatorio en el cuerpo. ¿Y lo que es más? La miel no le envía a los niveles de azúcar en la sangre en un talla que hace la forma en que lo hace el azúcar blanco, por lo que experimentará menos antojos y cambios en los niveles de energía. Echa un vistazo a nuestro informe sobre¡Cada edulcorante agregado popular clasificado! Para una mejor comprensión de sus mejores opciones.

Los frijoles en brownies pueden sonar un poco extraño, pero no los golpees hasta que lo intentes. Los frijoles negros pura, agregan un golpe de proteínas y fibra, y se pueden usar en lugar de harina blanca en recetas de brownie. Adelante y usa una taza para una taza. Más allá de los frijoles, echa un vistazo a estos20 mejores consejos para brownies.

No hay necesidad de alcanzar el azúcar cuando la fruta proporciona dulzura natural, rica en nutrientes, todo por su cuenta. Los plátanos de puré tienen una consistencia ideal para ser utilizada en lugar de mantequilla y aceite, y su sabor natural y dulce los convierte en un buen intercambio para el azúcar, también. Los plátanos son una buena fuente de vitamina B6 y potasio y se utilizan mejor en recetas para galletas, brownies, panqueques y muffins.

Ya sea que se escabulle en unas pocas cucharadas de linaza del suelo en sus bateadores o artesanía un huevo de linaza en lugar de huevos reales, la incorporación de este superfood en sus esfuerzos para hornear convertirá una cookie regular en un regalo súper saludable. La linaza promueve la digestión saludable, ayuda a reducir el colesterol y también reducir su riesgo de diabetes. Sin embargo, también son uno de los11 alimentos sorprendentes que debe mantener en la nevera, ¡así que guárdelos correctamente!

En caso de duda, omita el blanco e ir por todo el trigo. "La harina blanca se ha despojado de nutrientes y agrega calorías vacías y carbohidratos refinados a productos horneados. El uso de otras harinas puede proporcionar nutrientes como fibra, proteína y hacer una receta sin gluten", dice Zuckerbrot.Intercambia en una taza de harina de trigo integral para ⅞ taza de harina blanca para un refuerzo saludable.

La harina de coco está hecha de carne de coco seca, con conexión a tierra y es una alternativa sin gluten a la harina a base de trigo. Agregar harina de coco a la mezcla no solo reducirá el recuento total de carbohidratos, sino que también aumentará el contenido de la fibra, haciendo que sus dulces sean un poco más satisfactorios.

Las opciones abundan cuando se trata de hornear harinas, y las harinas de nuez son una de las mejores opciones para usted. Son sin gluten, más bajos en carbohidratos, y más altos en proteínas que la harina blanca. "Una taza de harina puede ser sustituida con harina de ¼ nuez + ¾ taza de harina de trigo o 1 taza de harina de tuercas + ½ cucharadita de agente ascendente en recetas para cookies, panes dulces y pasteles", dice Zuckerbrot. Bonus: Aquí hay un tutorial rápido enCómo hacer harina de almendras.

"El puré de higo se puede usar en recetas en lugar de margarina o mantequilla para bajar el contenido de grasa y agregar nutrientes como fibra, vitamina B6 y cobre", dice Zuckerbrot. Mientras los higos de intercambio en sus lotes aumentarán el valor nutricional de los alimentos, tenga en cuenta que este puré es mejor cuando se usa en recetas para productos horneados más oscuros como brownies, galletas de chocolate y pasteles.

A lo largo de las mismas líneas del puré de la FIG, PURNE PURETE puede iniciar el contenido de fibra de sus productos horneados y ayudar a reducir el contenido de grasa. Una media taza de puré de ciruela se puede usar en lugar de una taza de margarina. "La margarina está hecha con grasas hidrogenadas no naturales, que están llenas de ácidos grasos omega-6, que se han demostrado que causan inflamación en el cuerpo y pueden vincularse a enfermedades como cánceres, enfermedades cardíacas y obesidad", dice Zuckerbrot. Para ponerlo aún más, una margarina de una taza tiene 1,627 calorías y 183 gramos de grasa, mientras que una media taza de puré de ciruela es de aproximadamente 375 calorías y tiene 0 gramos de grasa. Para que más alimentos luchen contra la inflamación, no se pierda estos30 mejores alimentos de hormigas inflamatorias!

La leche entera y la crema pesada tienden a acumular la grasa y las calorías en productos horneados; Al intercambiarlos para una contraparte de menos engorde, como la leche descremada evaporada, puede reducir significativamente los peligros dietéticos. La leche descremada evaporada puede ser sustituida por la crema pesada para la taza para aligerar los pasteles, los bollos, la crema batida y las galletas.

"La adición de maní o mantequilla de maní en una receta puede agregar grasas y calorías rápidamente. La mantequilla de maní en polvo se hace como PB2, eliminando el aceite y el agua de los cacahuetes y, por lo tanto, tiene 85 por ciento menos calorías grasas que la mantequilla de maní tradicional. El polvo puede ser Mezclado con agua para crear una mantequilla de maní, o se usa como sabor como otros polvos (en batidos, galletas) ", dice Zuckerbrot. Para referencia, dos cucharadas de mantequilla de maní regular igual a 188 calorías y tienen 16 gramos de grasa, mientras que 2 cucharadas de PB2 tienen solo 45 calorías y 1,5 gramos de grasa. Hablando de PB2, estos20 maneras de usar PB ¡Te dará aún más usos más allá de sus esfuerzos para hornear!

Un súperfoño, no importa lo que hagas con ellos, las semillas de Chia golpean tremendamente el contenido de fibra de tu comida. Se pueden usar en lugar de un huevo, mezclando una cucharada de semillas de chia con tres cucharadas de agua y dejándolas espesarse durante 15 minutos. Zuckerbrot sugiere probar este truco saludable en recetas para muffins, pasteles y galletas.

Ya sea que los esté mezclando en galletas o hornearlas en Muffins, la avena es una adición cordial y saludable a sus dulces. La avena es alta en fibra y se llena de nutrientes esenciales, que todos trabajan juntos para ayudar a reducir el colesterol, estabilizar el azúcar en la sangre y promover la pérdida de peso. Y realmente no puedes comprar demasiadas avena, tampoco; Usa tu avena extra para preparar algo delicioso.Avena de la noche a la mañana!

Olvídate de azúcar blanco sin nutrición y reemplazarlo con un jarabe de arce 100% puro para impulsar el factor de salud de sus golosinas horneadas. El jarabe de arce proporciona minerales agregados a la mezcla y tiene un efecto menos dramático en el azúcar en la sangre en comparación con los azúcares regulares y más refinados.

"La gente a menudo subestima cómo es el aceite calórico", dice Zuckerbot. "Una taza de aceite vegetal tiene 1,927 calorías y contiene 218 gramos de grasa. La razón por la que es tan alta en calorías porque las grasas son densas de calorías. En lugar de aceite vegetal, puede sub en 100% pura calabaza". Use una calabaza de una taza para una taza de aceite, que solo contribuirá con 100 calorías y cero (!) Grasa.

Si acabas de usar el último de tu aceite de canola para fríe tu cena, eso no significa que no puedas hacer brownies al día siguiente. La mantequilla es un sustituto 1: 1 para el aceite, por lo que esta sustitución funciona en ambos sentidos.

La mantequilla puede hacer que sus golosinas sean gravemente ricas y cremosas, pero si es sensible al producto lácteo o fresco del producto de la vaca, siempre puede usar aguacate en su lugar. Al intercambiar la mitad de una cucharada de aguacate por una cucharada de mantequilla, puede reducir significativamente el contenido de grasa y calorías y aumentar el factor de satisfacción.

¡El poder del chocolate prevalece! Se ha encontrado que el cacao en su forma en bruto ayuda a reducir el estrés, luchar contra la grasa del vientre y combate el daño de los radicales libres. El polvo de cacao se puede agregar fácilmente a las galletas, pasteles y recetas de panqueques para un aumento de antioxidantes y densos si estás lleno de piezas de chocolate. Para cada onza de chocolate semisweet, use 1 cucharada de cacao sin azúcar en polvo más 2 cucharaditas de azúcar y 2 cucharaditas de mantequilla sin sal o un aceite neutro.

Sí, la grasa completa puede ayudarlo a sentirse más llena e incluso absorber ciertos nutrientes. ¡Pero estamos hablando de lo que viertes en tu taza de café, no tazas de ella para un pastel! Aunque hay algunos debates alrededor de la leche descremada y sus efectos en este momento, algunos dicen que puede causar acné, hay un debate cero que es mucho menos graso. "Toda la leche tiene mucho más grasa y calorías que sus contrapartes sin grasa. Una taza de leche sin grasa tiene 0-3 gramos grasas contra 8 gramos grasas en leche entera (y 60 calorías adicionales). Los productos lácteos de grasa completa pueden Se cambiará por sus contrapartes que no sean grasas en partes iguales y sin comprometer la química o el gusto ", dice Zuckerbrot. ¿Todavía no estás seguro de lo que quieres hacer con tu ingesta láctea? Empezar con estos22 consejos de expertos para recortar en productos lácteos Para hacer que el movimiento sea un poco más fácil.

Las bayas son una fuente increíblemente rica de antioxidantes, que se basan en daños por radicales libres y apoyan la piel sana y un sistema inmunológico fuerte. En lugar de alcanzar chips de chocolate para endulzar sus bateadores, mezcle con una dosis saludable de bayas. Las frambuesas, en particular, son una buena fuente de fibra intestinal y puede ayudarlo a tratar de tratar mucho más llenado.

Sí, es fácil confundir estos dos. Normalmente, muchas recetas requerirán ambas cosas, pero si está refrescante fuera de bicarbonato de sodio, hay un simplebicarbonato de sodio sustituto. A menudo, las personas tienen polvo extra para hornear, porque también es un gran desodorizador. Por cada cucharadita de bicarbonato de sodio que sea necesario para la receta, use 4 cucharaditas de polvo de hornear.

Quiero hacer tus propios panqueques de mantequilla en lugar de usar unmezcla de panqueques en caja? Hay una manera deHaz que el suero de leche en casa con solo dos ingredientes.: Leche y jugo de limón recién exprimido (o vinagre blanco). Simplemente mezcle los dos juntos, deje reposar durante 10 minutos, y luego use como lo haría con el suero de leche regular.