El único hack para cortar cebollas, según un experto.
Cuando piensas en la ciencia, tiene perfecto sentido!
Cocinando concebollas Verdaderamente es una espada de doble filo. Por un lado, agregan una increíble cantidad de sabor a todo, desde carnes y sándwiches hasta sopas, guisos y ensaladas. Por otro lado, traen lágrimas literales a los ojos. Lección rápida de la ciencia: esto se debe a que cuando cortas en una cebolla, libera compuestos de azufre gaseosos en el aire que luego irrita a sus miradas. ¿La buena noticia es? No hay necesidad de llorar. Expertos han descubierto unHack de corte de cebolla infalible Eso puede ayudarlo a tener una experiencia mucho más agradable y sin lágrimas. (Relacionado:100 recetas más fáciles que puedes hacer"
Vegan Chef y experto en bienestar.Leslie Durso compartió su punta superior paraCordones de corte sin llorar. en unVideo de Youtube, y no podría ser más sencillo:Simplemente mueva su tabla de cortar junto a la llama en una estufa de gas (o una vela si su estufa es eléctrica). FYI, esto también es uno deTácticas Ir a Martha Stewart. Hay un par de explicaciones posibles sobre por qué funciona esto. Uno es que elazufre en la llama Puede ayudar a quemar algunos de los compuestos irritantes en las cebollas. Otra hipótesis es que desde laLa llama se alimenta de oxígeno, tiran de los compuestos aerotransportados de la cebolla lejos de tus ojos.
Si vas a intentar esto en casa,Definitivamente querrás prestar atención a algunos consejos de seguridad. Como le aconseja Stewart, asegúrese de tener una superficie constante donde puede cortar la cebolla cerca de la estufa, y tenga cuidado con mover la tabla de cortar demasiado cerca de la llama. Además, recuerde apagar el quemador tan pronto como haya terminado.
Por cierto, Stewart tiene algunos trucos más en su manga cuando se trata de cortar cebollas. Ella afirma que almacenar una cebolla en la nevera o colocarla en el congelador durante 15 a 20 minutos antes de cortarla, puede ayudar porqueliberar menos gas cuando están fríos. También recomienda sujetarlos bajo agua corriente fría cuando los pelas, lo que puede ayudar a mantener los humos alejados de sus ojos.
Entonces, la próxima vez que su receta requiere las cebollas, asegúrese de encender el quemador o busque una vela perfumada. Oye, si funciona para la diosa doméstica Martha Stewart, vale la pena un disparo, ¿verdad?
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