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La proteína es un componente esencial de su dieta, pero no todas las proteínas son igualmente buenas para usted. Una de las proteínas más controvertidas escarne roja, que es una fuente de proteínas de alta calidad y rica en nutrientes esenciales comoplanchar.

Al mismo tiempo, los funcionarios de salud pública instan a las personas a minimizar su ingesta debido a laVarios riesgos para la salud asociado con comer carne roja, incluyendo aumento de los niveles de colesterol en su sangre. (Relacionado:Los 7 alimentos más saludables para comer en este momento.).

Un nuevo estudio que involucró a más de 100,000 mujeres posmenopáusicas encontró queLas mujeres que comieron la carne roja más procesada tuvieron un riesgo del 20% más alto de morir por demencia. En comparación con las mujeres que comían la menor cantidad de carne roja.

El estudio, que se publicó en elDiario de la American Heart AssociationIncluso encontré queComer carne roja sin procesar también puede aumentar su riesgo de morir de la enfermedad cardiovascular. Los datos son algo insatisfacimientos, dado que abundante deotros estudios Han encontrado que los altos niveles de colesterol están asociados con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular.

Y la carne roja, como lo sabe ya, contiene un poco de colesterol dañino (LDL).Investigar También ha conectado el consumo de carne roja con un mayor riesgo de muerte en general tanto para hombres como para mujeres.

Este tampoco es el primer estudio para encontrar un vínculo entre la carne y la demencia.un estudio de 2016 Se encontró que el consumo de carne era el enlace dietético más significativo con la enfermedad de Alzheimer, basada en datos de 10 países diferentes.

El último estudio se basa en esta información, pero apunta específicamente a la carne roja como uno de los principales culpables. Las mujeres en el estudio que comieron más pollo tuvieron un menor riesgo de morir por la demencia, mientras que las mujeres que comían más huevos habían mezclado resultados de salud.tenían más probabilidades de morir de enfermedad cardiovascular o cáncer, pero tenían menos probabilidades de morir de demencia.

"No está claro en nuestro estudio, ¿por qué los huevos se asociaron con un mayor riesgo de muerte cardiovascular y cáncer", dijo el Dr. Wei Bao, el autor del estudio principal, dijoen una oracion. Señaló que hay muchas formas de preparar los huevos, y el hecho de que los estadounidenses tienden a freírlos o comerlos con tocino pueden ser losverdadero causa de esta asociación.

Sin embargo, algunas buenas noticias salieron del estudio. Las mujeres posmenopáusicas que comieron más proteínas a base de plantas, como el tofu, las nueces, los frijoles y los guisantes,tenían menos probabilidades de desarrollar enfermedades del corazón o morir prematuramente de cualquier causa.

Tenga en cuenta que aún no está claro si los hombres también pueden experimentar un mayor riesgo de muerte por demencia debido al consumo de carne roja.

"Si se observarían los mismos hallazgos en los hombres deben investigarse en otro estudio", dijo el Dr. Bao¡Come esto, no eso!

Por ahora, como esperamos saber más sobre este enlace potencial, no puede doler para limitar su consumo de carne roja en una semana, y evitar la carne roja procesada cuando sea posible. Echa un vistazo a estosalternativas libres de carne ¡mientras tanto!