Esta es la mejor harina sin gluten para hornear.
La harina de yuca es un verdadero cambiador de juegos.
No hay discusión de cómobien carbohidrato Los postres pueden ser. Muffins, brownies, galletas, pastel: la lista (muy deliciosa) continúa. Mis antojos para ellos vienen y exigen golosinas caseras en el lugar. Lo siguiente que sé, el delantal de mi panadero está encendido y estoy precalentando el horno. Porque lo frecuentes esto sucede en mi casa, rara vez termino una bandeja completa de golosinas sin ayuda.podría, pero no me tentes.
Sin embargo, con un novio amante de los dulces que generalmente está preparado para comer todas mis sobras, estas son alimentos llenos de harina, ni siquiera puede tocar como alguien con celíaco. Para hacer que el postre sea más inclusivo para él, y para ayudar con mi propio autocontrol, probé muchas harinas sin gluten para encontrar el boleto de oro parasin gluten horneando.
Entrar: harina de cassava. ¡Adiós para siempre, gluten!
¿Qué es la harina de la yuca?
La yuca, también conocida como Yuca, es una vegetal raíz que es almidonada como plátanos, papas o parsnips. La harina de yuca está hecha de toda la raíz, pelada, seca y suelo. Y ahora, su auto sin grano está barriendo el mundo de los alérgicos del gluten por muchas razones. Mientras prueban las aguas con algunas harinas alternativas diferentes, me encontré todavía alcanzando la yuca porque puede ser bastante incorporada uno en la mayoría de las recetas sin alteraciones demente, como deben ser otras harinas. Mientras hacía galletas y tortillas caseras, encontré que otras harinas sin gluten que encontré tenían sabores funky y texturas poco atractivas, mientras que la yuca sabe bastante neutral y tiene una textura comparable al trigo.
¿Cómo se compara la harina de yuca con otras harinas?
Le pregunté a Amy Shapiro MS, RD, CDN deNutrición real NYC, para pesar en el maquillaje nutricional de la harina de la yuca en comparación con otras opciones de harina sin gluten, y parece que esta alternativa es una opción sólida con muchos beneficios para la salud.
"La harina de yuca es más fácil de digerir que otras harinas debido a su consistencia más ligera, ya que proviene de la raíz (no un grano), y tiene un altofibra contenido. La fibra ayuda a mejorar la regularidad y facilitar la digestión, "dice Shapiro. Ella dice que la yuca es en general más baja en calorías que las harinas regulares, también. Así que sí, eso significa totalmente menos calorías, pero más fibra, algo que puede mantenerte lleno por más tiempo. . Shapiro recomienda la yuca sobre harina de arroz, también, si está buscandorecortar el azúcar.
"Dado que el arroz tiende a ser alto en el arsénico y también es bajo en fibra, puede convertirse rápidamente en azúcar en el cuerpo, que son los beneficios opuestos que suministra la yuca", dice ella. La yuca también trae a la mesa una alta cantidad de vitamina C y magnesio. ¡Y la buena noticia no se detiene allí! Sin embargo, otro al revés de la yuca es que es una opción de All-Star para aquellos con alergias a la nuez. Encontrará la harina de almendra como un reemplazo común en un montón de recetas de golosinas dulces porque agrega su propia riqueza, pero no todos pueden comerlo. Además, si está haciendo algo más de pan, como las panqueques o un pan casero, la almendra e incluso la harina de coco puede degustarlo demasiado fuerte y secar su obra maestra decadente. La harina de yuca se está convirtiendo rápidamente en el verdadero héroe de hornear, sin gluten o no.
¿Qué harina de yuca es la mejor?
Harina de yuca natural de Otto yHarina de yuca premium de Anthony Son dos marcas que personalmente me ha deslumbrado personalmente. Una vez que estés enganchado como yo, son fáciles de encontrar, y comprar en Bulk-on Amazon. Ahora para decidir cuálrecetas para abordar el siguiente ...
