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Es difícil decir que no a una pila de panqueques, pero tampoco es un secreto que un plato lleno de carbohidratos rematados con jarabe azucarado no es exactamente excelente para su cintura o salud general. Sin embargo, hay varias marcas de mezcla de panqueques de compra de tiendas disponibles en el mercado hoy en día que pueden hacer que se sienta mucho menos culpable de la alimentación del placer culpable.

Consultamos con un equipo de dietistas y nutricionistas para descubrir por qué es importante preocuparse por lo que hay en tus panqueques, por qué está totalmente bien comer panqueques en ocasiones, y los criterios que usan para separar las mejores mezclas de panqueques compradas por la tienda de lo peor. .

¿Por qué debería preocuparse por lo que hay en tus panqueques?

"La gente debería preocuparse por lo que está en su mezcla de panqueques simplemente porque lo que comemos afecta directamente nuestra salud física y mental. La comida que comemos nos da energía, diferentes nutrientes para diferentes funciones corporales, e influye en los microbios en nuestro intestino", diceAlayna horvath, RD, CPT.

"Lo que comemos también puede alterar cómo nos sentimos. Nos sentimos llenos de energía cuando comemos alimentos en su mayoría nutritivos y podemos sentirnos un poco pésimos cuando no estamos llenando en alimentos densos nutrientes. Por eso es importante elegir un La mezcla de panqueques con ingredientes nutritivos ".

¿Puedes comer panqueques en ocasiones?

Si bien la mayoría de los dietistas no recomendarían comer panqueques todos los días, ciertamente no hay nada de malo en excavar en una abundante pila de vez en cuando de vez en cuando.

"Primero, mi escuela de pensamiento como dietista es 'todo con moderación'", diceSamantha Bartholomew, Ms, rdn. "La razón por la que es, no creo en etiquetar los alimentos como" bueno "o" malo ", puede haber un lugar para todos los alimentos en una dieta de una persona generalmente sana. Es por eso que está bien, en mi opinión, comer panqueques De vez en cuando, pero ¿por qué no elegir una mezcla con ingredientes mejores para ti? "

¿Cómo los dietistas eligen las mejores mezclas de panqueques compradas por la tienda?

Si ha dado un paseo por el pasillo de la mezcla de panqueques en su supermercado local recientemente, probablemente viste al menos una docena de diferentes mezclas de panqueques en caja, tal vez más. Sabemos que puede ser abrumador para separar lo bueno de lo malo. Sin embargo, definitivamente hay algunos ingredientes que puede buscar que lo pondrá en el camino correcto.

"Todos aman los panqueques. Pero la mayoría de las personas no tienen tiempo o deseo de hacerlos desde cero, así que a menudo me preguntan sobre qué mezclas de panqueques compradas en la tienda son las mejores opciones para diferentes necesidades dietéticas", dice Lauren Harris-Pincus , MS, RDN, Fundador deNutritionstarringyou.com y autor deEl club de desayuno lleno de proteínas..

Al elegir la mejor mezcla de panqueques, los dietistas se encontraron con criterios específicos.

• Ingredientes simples. "Siempre busco marcas de confianza con ingredientes simples y saludables, facilidad de preparación y, por supuesto, gran gusto", dice Harris-Pincus. Es importante buscar ingredientes fáciles de reconocer que las personas encontrarían en su propia cocina.
• Bajo en azúcar. "Uno de los elementos principales que busco al elegir mi mezcla favorita mejor para ti, es gramos de azúcar agregada", dice Bartholomew. Ella señala que la lista de ingredientes debe ser corta y agregada, la azúcar debe ser baja, o incluso mejor, inexistente.
• Alto en fibra y proteína.. Horvath presta atención a la cantidad de fibra en su mezcla de panqueques buscando granos enteros. "Los granos integrales agregan fibra y proteína, que son dos nutrientes esenciales para tener en una mezcla de panqueques. La fibra y la proteína retrasan la absorción de una comida, lo que ayuda a estabilizar su azúcar en la sangre. Los panqueques suelen ser más altos en carbohidratos y azúcar agregados, por lo que tiene fibra y la proteína de los granos enteros es un elemento clave para elegir una mezcla nutritiva de panqueques ". Más específicamente, Horvath considera una mezcla de panqueques que tiene al menos 3 g de fibra y 5 g de proteína para ser "óptimas".

Aquí están las 9 mejores mezclas de panqueques, rotas en varias categorías.

1. La mejor mezcla de Keto Pancake:Swerve Pancake and Waffle Mix

"Los elementos principales que busco al elegir mi mezcla favorita de mejor para ti son gramos de azúcar agregada, así como de lo que se ve la lista de ingredientes real para la mezcla", dice Bartholomew. "Por eso mi favorito es la mezcla de panqueques y waffle. Esta mezcla está hecha con ingredientes que incluyen harina de almendra, harina de coco y sujeción en lugar de azúcar, por lo que esta mezcla tiene 0 g de azúcar agregada y 11g de carbohidratos netos. Y lo hizo ¿Menciono que es delicioso (y keto, gluten y grano libre)? "

2. Mejor mezcla de panqueques de proteínas:Bob's Red Mill Protein Pancake & Waffle Mix

"La mezcla de panqueques de proteína alta de Molino Red Mill de Bob está lleno de una gran proteína de proteína por porción", dice Harris-Pincus, quien consulta con la marca. "Con su propia harina de pastelería de trigo integral de piedra, suero y proteínas de guisantes y dulce crema, es la receta perfecta para un desayuno o bocadillo satisfactorio que alimentará su cuerpo y mantendrá el hambre a raya. Con 5 gramos de fibra (20 Porcentaje del valor diario) y 1 gramo de azúcar agregado por servir. Es una forma nutritiva de comenzar el día. Y la preparación es fácil: ¡solo necesita la mezcla, el agua y la mantequilla o el aceite! "

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3. Mejor mezcla de panqueques de grano antiguo:MEZCLAZA PORRELY ELIZABETH MEZCLA DE PANCAKE DE GRANO ANTIGUO

Como representante de las notas de la marca de la sensación, esta mezcla se hace con "una mezcla de harinas y semillas ricas en nutrientes, que incluyen: harina de TefF, harina orgánica de trigo sarraceno, harina de almendras, semillas orgánicas de chia, cáñamo y lino". También cuenta con 7 g de proteína, está certificado sin GMO, sin gluten y vegano.

Disponible dePuramente elizabeth.

4. Mejor mezcla de panqueques orgánicos:Bob's Red Mill Organic 7 Grain Pancake and Waffle Mix

"Otra gran marca para la mezcla de panqueques es Bob's Red Mill Organic 7 Grain Pancake and Waffle Mix", dice Hovarth. "Esta mezcla está hecha con una variedad de granos integrales que proporcionan 5 g de fibra y 7 g de proteína por porción. ¡También es muy bajo en azúcar, solo 2 g por porción!"

5. Mejor mezcla de panqueques de Buttermilk:Kodiak Power Takes Buttermilk Mix

Amanda Baker Lemein, MS, RD, LDN ama esta mezcla porque tiene una friolera de 14 g de proteína (y 5 g de fibra) por porción. "Esta mezcla es lo suficientemente simple como para que pueda personalizar con mezclas como bayas o semillas de chia para fibra extra, o arriba con una mantequilla de tuerca para una dosis de grasas saludables y proteínas a base de plantas", dice ella.

6. Mejor mezcla paleo de panqueques:Blander Bakers Banana Paleo Pancake Mix

"Lo que me gusta de esta mezcla es su contenido de fibra y proteínas", dice Lemein. "Aunque no soy paleo y no sigo una dieta específica, me gusta el énfasis en las listas de ingredientes simples, más de 3 gramos de fibra por porción y buena fuente de proteínas". Ella dice: "A mi familia le encanta usar esta mezcla para hacer gofres o panqueques cuando tengamos más tiempo los fines de semana. Me gusta que sean lo suficientemente ricos en nutrientes para que podamos hacer un gran lote y congelarse para su uso durante la semana. "

7. Mejor mezcla de panqueques de just-add-water:Bob's Red Mill Homestyle Pancake & Waffle Mix

"La nueva mezcla de Panchake & Waffle" de Bob's Red Mill, combina la facilidad de just-add-water con un rico sabor y una excelente textura ", dice Harris-Pincus. "Hecho con mano de suero de leche, mantequilla, huevos y harina, esta mezcla contiene ingredientes con los que puede sentirse bien. Compare el gusto y la textura a las mezclas de panqueques tradicionales de just agregado para demostrar que no tiene que cocinar desde cero para hacer. Deliciosos panqueques toda la familia amará ".

8. La mejor mezcla de panqueques sin grano:Molinos simples Panqueques de harina de almendra y mezcla de waffle

"Si los granos integrales no son lo tuyo, los molinos simples tienen una mezcla de panqueques que aún se hace muy nutritiva con la harina de almendra", dice Horvath. "Esta mezcla proporciona 3 g de fibra y proteínas de 4 g por porción, por lo que un poco bajo en proteínas, pero en lo que respecta a agregar azúcar, ¡solo tiene 5 g por porción!"

9. Mejor mezcla de panqueques sin gluten:Mezcla de panqueques glutino mullido

"Al elegir la mezcla de panqueques, piense en lo que más prioriza. Dado que muchas mezclas básicas proporcionan una nutrición similar, puede tener sentido simplemente considerar sus preferencias de gusto y textura", diceKatherine Pett, Rd. "Para las personas con restricciones dietéticas, sin embargo, la clave es encontrar una mezcla con ingredientes que funcionan para usted. Glutino Fluffy Pancake Mix es solo un ejemplo; Haciendo una opción auténtica panqueques para las personas con estilos de vida sin gluten".

¿Cómo los dietistas eligen las peores mezclas de panqueques compradas por la tienda?

Cuando se trata de mezclas de panqueques que no merecen un lugar en su despensa o su dieta, los dietistas tienden a mantenerse alejados de esas variedades que son bajas en muchas de las cosas buenas que acabamos de mencionar (como la proteína y la fibra) mientras están empacadas Con los azúcares agregados de hinchazón del vientre y una serie de ingredientes que probablemente no puedas pronunciar.

"Mezclas con la que se mantendría libre para que el uso regular es probablemente aquellas con muy poca fibra, azúcar alta, harina refinada y cualquier aceite hidrogenado", dice Lemein. "Está bien tener estos de vez en cuando, pero definitivamente no es algo que queremos alcanzar regularmente".

Horvath también recomienda el manejo de mezclas que se combinan con azúcar agregada. "Los azúcares agregados son los azúcares y los jarabes agregados a un producto alimenticio. El azúcar aumenta el azúcar en la sangre y puede reducir la salud del corazón con el tiempo si se come en cantidades excesivas. El azúcar agregado está bien tener en una mezcla de panqueques para ayudar con el sabor, pero es imperativo. Para ser consciente de la cantidad que está comiendo regularmente ", dice ella. "La American Heart Association recomienda comer no más de 25 g agregó azúcares para mujeres y 36 g Añadidos azúcares para hombres diariamente. Está bien ingerir más azúcares agregados que esto en ocasiones, pero de nuevo, es importante estar al tanto del agregado. Azúcares que normalmente estás comiendo ".

Esas mezclas de panqueques que están llenas de carbohidratos (y poco más) tampoco obtienen el sello de aprobación de Horvath. Como ella dice: "Si estamos comiendo panqueques regularmente que solo proporcionan carbohidratos y no gordos ni proteínas, puede ser difícil mantener nuestro nivel de azúcar en la sangre equilibrado y mantenerse satisfecho".

Con eso en mente, aquí están las tres de las peores mezclas de panqueques que puedes comprar.

1. Tía jemima original panqueques y mezcla de waffle

Mientras es popular, esta mezcla es un no-ibete a muchos dietistas. Tiene menos de 1 gramo de fibra, pero 4 gramos de azúcar. (Lemein no aprueba). También cuenta con la harina blanqueada y el fosfato de aluminio de sodio: dos ingredientes que no son esenciales para una mezcla de panqueques saludables.

2. Bisquick Panqueques originales y mezcla de hornear

Si está buscando una mezcla de panqueques que tiene cero valor nutricional, este probablemente toma el pastel. Aparte de tener prácticamente ninguna fibra para hablar mientras se jactan de 2 g de azúcares agregados por porción, esta mezcla presenta una friolera de 28 gramos de carbohidratos por ⅓ de una taza.

3. Cracker Barrel Buttermilk Pancake Mix

Sólo bromeando, hablamos demasiado pronto. Esta mezcla de panqueques no soloBarril de galletas Tiene 37 gramos de carbohidratos por porción, pero también hay 5 gramos de azúcares agregados. Eso es particularmente malo, ya que hay una fibra absolutamente cero y solo 4 gramos de proteína. Como si eso no fuera lo suficientemente malo, esta mezcla de alguna manera también tiene espacio para 800 miligramos de sodio por porción. Que hubiera pensado que la mezcla de panqueques podría ser uno de losalimentos altos en sodio?