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Usando yogur y requesón en estospanqueques Hace dos cosas: trae proteínas adicionales a la mesa de desayuno, y ayuda a producir los panqueques más ligeros y humeantes que hayas probado. La adición de rebanadas frescas de plátano, que se carameliza en discos de dulzura marrón dorado una vez que golpean la sartén, a la masa nunca puede ser algo malo, pero el secreto aquí está en la receta de la masa, que debe convertirse en su ir a ir a Base para todos los panqueques avanzando.

Nutrición:320 calorías, 5 g de grasa (1,5 g saturadas), 54 g de carbohidratos

Para 4 personas

Necesitarás

1 taza de llanura 2%yogur griego
1 taza de requesón bajo en grasa o queso ricotta
3 huevos
Jugo de 1 limón
1 taza de harina de trigo integral blanca (nos gustaKing Arthur's"
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
Pizca de sal
2 plátanos, en rodajas
Jarabe de arce caliente para servir

Como hacerlo

1. Batir el yogur, el requesón, los huevos y el jugo de limón en un tazón. Mezcle la harina, bicarbonato de sodio y sal en otro tazón.
2. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de yogur, y revuelva hasta que se mezcle.
3. Calienta una sartén grande o una sartén salteada a fuego medio-bajo. Abrigo con spray de cocción antiadherente, y agregue la masa en cucharadas grandes (aproximadamente 2 cucharadas cada una).
4. Tan pronto como el bateador golpea la sartén, agregue tres o cuatro rodajas de plátano directamente a cada panqueque, presionándolas suavemente hacia la masa.
5. Cocine por 3 a 5 minutos, hasta que las tapas comiencen a burbujear. Flip los panqueques y cocine en los segundos lados durante 3 minutos más, hasta que se dore.
6. Tomará algunos lotes para superar la masa, dependiendo del tamaño de su sartén. Puede mantener calientes los panqueques en un horno de 200 ° F mientras trabajas a través de los lotes.
7. Servir con plátanos más rebanados y una llovizna de jarabe.

Comer esta punta

Actualización nutricional

La mayoría de los jarabes de supermercados son basura, casi completamente de jarabe de maíz de alta fructosa y aditivos químicos diseñados para aproximarse a un sabor de arce. Pero el jarabe de arce real puede ser prohibitivamente caro. ¿Solución? Compota de frutas.

Tomar una bolsa de congeladaFruta (Arándanos, fresas y bayas mixtas funcionan bien), volcar en una cacerola con 1/2 taza de agua y 1/4 taza de azúcar, y cocine a fuego lento durante 10 minutos, hasta que la fruta esté caliente y la mezcla se ha engrosado. Úsalo para todas tus necesidades de panqueques y gofres.