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Desafortunadamente,coles de Bruselas son el tipo de comida que huelga horror en los corazones de los comedores delicado, adultos y niños por igual. Seamos honestos, lo entendemos. Cuando se preparan mal, Bruselas son algo.pero apetitoso. Cuando salte unas pocas coles de Bruselas sin mucho condimento, estás obligado a chocar con algunas bolas amargas, duras y verdes de ningún agradecimiento. Sin embargo, si realmente se toma el tiempo para cocinar los coles de Bruselas, y emplea algunas grandes salsas y técnicas, este vegetal puede desbordarse hacia abajo, adictivo y con desequilibrio. En esta receta de brotes de Bruselas, agregamos tocino para ayudarnos a llegar allí. No te preocupes, lo prometemos, el humo de latocino, el calor de lapimiento rojo Los copos, y el crujido de la almendra ganará incluso el Veggi-Fobe más terco.

Nutrición:120 calorías, 5 g de grasa (1,5 g saturadas), 310 mg de sodio

Para 4 personas

Necesitarás

4 tiras tocino, picadas en trozos pequeños
2 Cloves Ajo, pelado
1 cucharadita de copos de pimiento rojo
1 lb brotes de bruselas, fondos recortados, cortados por la mitad
Sal y pimienta negra al gusto.
2 cucharadas de almendras en rodajas

Como hacerlo

1. Calienta una sartén grande o una sartén salteada a fuego medio.
2. Agregue el tocino y cocine hasta que sea crujiente, unos 5 minutos.
3. Retire a una placa forrada con toallas de papel.
4. Deseche todos menos 1 cucharada de la grasa de tocino renderizada.
5. Agregue el ajo, los copos de pimienta, las coles de Bruselas y una pizca de sal a la sartén.
6. Sauté hasta que los brotes están ligeramente dorados en el exterior y tiernos, pero aún así firmes, de 10 a 12 minutos.
7. Añadir las almendras y saltear por un minuto o dos.
8. Condimentar con sal y pimienta.

Comer esta punta

Mantener verduras vegetarianas:

Como todas nuestras recetas, este plato es adaptable. Para hacer este platovegetariano y vegano, siéntase libre de cortar el tocino todos juntos. Puede agregar piezas salteadas de su opción favorita de salchicha de soja, o dejarlo en su totalidad y simplemente agregar más nueces. Para aquellos alérgicos a las tuercas, quítelas enteramente y agreguen semillas de calabaza o girasol. Para mantener el crujido salado que proporciona el tocino, asa las semillas en aceite de oliva y sal del mar Himalayan, o incluso un poco de salsa de soja para darles un crujido salado.

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