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Cuando se presiona por tiempo y necesita una comida rápida y fácil,productos enlatados Parece una alternativa inteligente. Y a veces, son. Pero otras veces, vienen con algunos factores de riesgo. Tal es el caso con pollo enlatado. Aunque puede creer que está recibiendo la misma carne del carnicero en una forma diferente, ese no siempre es el caso.

El pollo fresco generalmente sale de una granja a una tienda de comestibles y directamente en su horno. Por otro lado, el pollo enlatado se procesa y se esteriliza a fuego alto para evitar el crecimiento de las bacterias. Y como Celebrity Chef y NutricionistSERENA POON Explica, el procesamiento de carne se desvía de su textura, sabor y, lo más importante, el valor nutricional. La mayoría de las veces, las notas de Poon, las marcas de pollos enlatadas obtienen su pollo de una granja de fábrica, que puede afectar la calidad y la salud de su comida.

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Cuando pensamos enalimentos procesados, las bolsas de fichas y las galletas producidas en masa suelen tener la mente. Sin embargo, es importante recordar que el pollo enlatado también se procesa los alimentos. ¿Recibirás algunos beneficios nutricionales? Seguro. Pero, las notas de Poon, las carnes procesadas eliminan gran parte de las vitaminas y los minerales yporque Inflamación en el cuerpo. Y tristemente, inflamaciónes una causa principal de casi todas las enfermedades.

De acuerdo aun investigador"Las carnes enlatadas esterilizadas sufren un cambio considerable en el proceso debido a la desnaturalización de la proteína y la agregación por calor. La textura de la carne enlatada después de la esterilización puede ser blanda, y a menudo se produce un marcado deterioro en el atractivo estético y la calidad de la alimentación.

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Bisphenol-A, o BPA, es un químico aterrador que ha alentado a muchas empresas a etiquetar sus productos como BPA libres de obtener la confianza del consumidor. Sin embargo, puede haber grandes cantidades de BPA en los alimentos enlatados, ya que evita que el revestimiento interno de los alimentos enlatados de los alimentos se corran y se rompa, según Kimberly Bowman, MS, CNP, el nutricionista de laF45 DESAFÍO.

"Los altos niveles de BPA dentro del cuerpo pueden ocurrir por el consumo excesivo de carnes enlatadas u otros alimentos y se han relacionado con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca y diabetes", advierte.

Además, también se ha sugerido que BPA se ha sugerido que se une a los receptores del estrógeno hormonal, además de las hormonas tiroideas.

"Los investigadores están sugiriendo que la interacción de BPA con varias hormonas en el cuerpo puede afectar negativamente nuestra salud, incluida la reparación de células, el desarrollo fetal, los niveles de energía y la fertilidad", dice Bowman.

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En el lado positivo,Pollo enlatado está lleno deproteínaDe Entonces, si estás en un vinculado, podría ser un Salvador una vez en A, mientras se encuentra. Como entrenador de pérdida de pesoStephanie Mansour Explica, esta proteína podría ayudarlo a sentirse satisfecho por más tiempo y le impide comer en exceso. También podría reducir los antojos de los carbohidratos.

"El pollo ayuda a su cuerpo a liberar hormonas que causan satisfacción en el hambre. Porque comer la cantidad correcta de proteína ayuda a su cuerpo a mantenerse satisfecho, el pollo enlatado puede incluso ayudarlo a perder peso", dice ella.

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Poon explica el pollo enlatado contiene fosfato de sodio, ya que se agrega como conservante. Aunque los fosfatos ocurren naturalmente en algunos alimentos,investigadores han encontrado Se agregó fosfato de sodio inorgánico para ser particularmente problemático.

"El fosfato de sodio es increíblemente peligroso para las personas que ya experimentanproblemas de riñon. También ha demostrado ser perjudicial parasalud cardiovascular," ella dice.

Y en general, recomienda evitar los aditivos de fosfato de sodio por completo.

Porque se necesita proteína paradesarrollo muscular, Mansour dice que el pollo enlatado que consume puede ser utilizado por su cuerpo para activar este crecimiento.

"El pollo contiene leucina, un aminoácido que desencadena las vías de construcción de proteínas", continúa. "Si está buscando estimular el crecimiento muscular, pero no tiene tiempo para preparar y cocinar pollo fresco, el pollo enlatado puede ser el camino a seguir".

Al igual que con toda la carne, no todos se crean o se plantean por igual. Típicamente, con pollo enlatado, Poon dice que es probable que no esté comiendo la más humana de las aves de corral de mayor calidad.

"Mucho pollo industrial se cría en condiciones terribles , y muchos tienen infecciones y se tratan con antibióticos ", dice ella." Físicamente y enérgicamente, todo esto se transfiere cuando come pollo de una fuente industrial. Uso antibiótico en la producción de carne. está específicamente conectado a las preocupaciones de salud humana, como la resistencia a los antibióticos y los problemas de desarrollo infantil ".

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