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La pizza a menudo no viene a la mente cuando se piensa en alimentos saludables. ¿Por qué? Con los restaurantes de comida rápida y restaurantes por igual de brazos caídosdando las pizzas rociaron con migajas de embutidos, rodajas de salchichón, y capas extra de queso, no es de extrañar por qué el plato italiano tiene una mala reputación. Sería una pizza crocante con rodajas finas de jamón, espinacas, cebolla caramelizada y espolvoreado con queso feta y orégano caen bajo esa misma categoría? ¿Qué hay de una masa de pizza que está hecha principalmente deharina de almendra?

Mary Ann Walsh, NMF, RD, CDE visión presta en lo que hacen los componentes de una pizza saludable y cuáles no lo hacen.

En términos generales, es la pizza es una opción de comida saludable?

"La pizza puede servir absolutamente como una opción de comida saludable y en forma en un estilo de vida saludable, incluso en un plan de pérdida de peso", dice Walsh. "Todo se reduce al tipo de pizza y tamaño de las porciones, así como cuáles son sus objetivos nutricionales son individuales."

Recuerde, la pizza ofrece una dosis de toda lamacronutrientes-la corteza contiene hidratos de carbono, mientras que el queso proporciona tanto la grasa y proteína. Ahora bien, si usted come tres rebanadas de un pastel de carne pesada, que es donde surge el problema. Demasiado de cualquiera de macronutrientes en última instancia va a almacenar el exceso de grasa si no quemado a través del ejercicio adecuado. Por supuesto, la calidad de los ingredientes utilizados es también un factor. Es mejor si usted hace la pizza en casa, de esa manera sin adición de aceites o cucharaditas de sal se añaden a la mezcla.

¿Cómo se puede hacer una pizza saludable en el hogar? ¿Qué ingredientes hay que poner en él?

No hay una sola respuesta.

"Para reducir las calorías de exceso de carbohidratos, se puede optar por hacer una pizza de masa fina. Aún obtiene la misma experiencia global de comer pizza, sólo hay menos pan [lo que significa] menos calorías y carbohidratos", dice Walsh.

Independientemente de si la corteza es delgado o grueso, el control de porciones todavía debe ser seguido y Walsh ofrece algunas formas de agregar más nutrientes a su comida.

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"Una gran manera de controlar su parte creando al mismo tiempo una comida completa durante una noche de pizza es servir a la pizza con una ensalada o algunas verduras sin almidón, como espárragos, judías verdes, calabacines o las espinacas para equilibrar los carbohidratos en la pizza ," ella dice. "Por lo que el queso va, algunos prefieren utilizar el queso con toda su grasa, lo que reduce en su pizza, mientras que otros como una pizza con mucho queso. Para ellos, podría tener sentido utilizar un producto de queso reducido en grasa con espalda corte en calorías en general ".

El uso de menos de un contenido de grasa totalqueso le mantendrá lleno por más tiempo, por lo que considerar que mientras examina el supermercado o mercado de los agricultores. Otros ingredientes saludables incluyen, sin intervalo libre de antibióticospollo así como los vegetales incluyendo el pimiento, la cebolla y los champiñones pares. En cuanto a la corteza, usted tiene algunas opciones.

"flatbreads FlatOut son un producto popular para hacer una pizza personal en casa y tortillas también puede hacer para una pizza crocante conveniente "dice Walsh." Empresas comoPasillo exterior Gourmet También hacer grandes costras coliflor ya hechos ".

Es la corteza de coliflor más nutritiva que la masa de pizza a base de harina?

"Coliflor corteza está de moda por una buena razón: es típicamente bajas en hidratos de carbono y es un gran sustituto de la verdadera corteza de trigo harina," dice ella. "Muchos tras un carburador o ceto dieta baja optan por seguir este camino. En términos de carbohidratos y calorías, se ahorrará una cantidad significativa en comparación con una versión de la harina de trigo, sin embargo, en términos de nutrición, la versión de la harina de trigo tendrá más fibra y también se suele fortificada con hierro ".

Por supuesto, algunas empresas paquete de almidón extra en sus cortezas coliflor, lo que aumenta el contenido en carbohidratos. Asegúrese de leer la etiqueta antes de comprar si está siguiendo una dieta baja en carbohidratos.Cali'flour Alimentos corteza de la coliflor llano es una opción inteligente, ya que sólo incluye tres ingredientes: coliflor fresca, mozzarella, y claras de huevo. Por no mencionar, uno que sirve sólo cuesta 90 calorías y 2 gramos de carbohidratos.

Así que sí, la pizza puede ser una comida sana, sólo depende de qué ingredientes que utiliza y cuánto de lo que consume en una sola sesión. La moderación y el equilibrio son siempre la clave!