FDA bajo fuego para productos químicos en alimentos
Una nueva petición presentada por expertos en salud está desafiando a la FDA a reconsiderar qué aditivos se consideran seguros.
Una cosa es ser consciente de los tipos de alimentos que comes, sin embargo, hay otra parte clave para comer sano que a menudo está fuera de su control: aditivos alimentarios.
La FDA permite algunos10,000 productos químicos para ser añadidos a los alimentos., algunos de los cuales son conocidos porinterrumpir tus hormonas. Estos productos químicos a menudo están vinculados a cognitivos, de desarrollo, y varios otros problemas de salud tanto en adultos como en bebés. Ahora, los expertos en salud sonPresentar una petición para aumentar las regulaciones de la FDA de estas sustancias potencialmente dañinas,Una solicitud que originalmente fue descrita por el Congreso en la Enmienda de Aditivos Alimentarios de 1958.
"La FDA nunca considera el efecto general de estos 10,000 productos químicos en la salud de las personas, que es lo que fue el Congreso," Tom Neltner, el Director de Políticas de Química para el Fondo de Defensa Ambiental, dijoCnn salud.
La petición sostiene que la FDA no ha tenido en cuenta que los aditivos alimentarios de impacto pueden tener en un individuo en el transcurso de su vida. Los productos químicos sintéticos utilizados para preservar los alimentos envasados pueden tener lo que se llamaEfectos aditivos En el coeficiente intelectual de un niño, mientras que aún está en el útero, lo que en última instancia puede dificultar su capacidad para sobresalir en el aula más tarde.
"Estamos hablando de que cada niño pierda aproximadamente el 2% de su productividad económica de por vida en promedio con la pérdida de un punto de IQ, o $ 20,000", dijo el Dr. Leonardo Trasande, coautor de laAcademia Americana de Pediatría' Declaración de política (según lo citado porCnn salud). "Multiplicas eso en cuatro millones de niños nacidos cada año y eso es un montón de ceros y un gran impacto en nuestra economía".
Desafortunadamente, las sustancias de interrupción hormonal se pueden encontrar en los elementos más comunes. Por ejemplo, algunosutensilios de cocina antiadherentes se hace con un químico llamado perfluoroalquilo y sustancias de polifluoroalquilo, también conocidas comoPFAS, que son perturbadores endocrinos (hormonas). Los productos químicos de PFA están vinculados a un mayor riesgo de asma, cáncer y enfermedad de la tiroides. También se ha demostrado que se han demostrado que reducen las respuestas de anticuerpos de los humanos a las vacunas, así como si debilitan la resistencia a la enfermedad infecciosa.Pesticidas También se ha demostrado que las frutas y verduras alteran las hormonas. (Relacionado:Esta ciudad acaba de prohibir los dulces de la línea de pago de la tienda de comestibles).
¿Cómo ha podido la FDA salirse con esto?
Hay un loofole interesante en la enmienda de 1958 llamadas, Gras o "generalmente reconocidas como seguras" destinadas a salvar a las empresas de la revisión de la FDA si el nuevo aditivo o químico se demostró que es seguro para consumir.
"Pero se referían a la sal y el vinagre y el aceite. No se refirieron a nuevos productos químicos sintéticos a estrenar", Neltner fue citado porCnn salud. "Y esta pequeña exención se estiró más allá del reconocimiento para que ahora, casi cualquier nuevo químico agregado a la comida pasa por la laguna Gras".
Sin embargo, un análisis de los registros públicos realizados por el Fondo de Defensa Ambiental indica que de las propuestas de NE5-900 GRS que han sido presentadas por las empresas en los últimos 23 años,Solo una preocupación planteada por el efecto acumulativo tiene ciertos químicos en el cuerpo.
Neltner dice que la FDA también tiene el poder de permitir que las empresas tomen decisiones de seguridad en secreto y no divulguen ninguna prueba legal para la Agencia. "No vimos ninguna evidencia de que la FDA planteó la preocupación por el hecho de que el notificador no incluya la información legalmente obligada", afirma la petición.
El Fondo de Defensa Ambiental ha llevado a la FDA a la corte por sus sueltosinterpretación de Gras. Sin embargo,El proceso de considerar una petición como esto podría llevar años, porque básicamente solicita a la agencia que reevalúe la seguridad de 10,000 aditivos alimentarios.La FDA tiene 180 días para aprobar, descartar, o incluso dar una respuesta, como "Necesitamos tiempo adicional" a los peticionarios.
Esto es lo que puede hacer para limitar la exposición.
Haga lo mejor posible para evitar las carnes procesadas, esto es especialmente importante para las mujeres embarazadas, ya que los nitratos utilizados para curar la carne son disruptores endocrinos conocidos. Optar por frutas congeladas y frescas a diferencia de los enlatados a losEvite la exposición a BPA. En la misma vena, evite la alimentación o las bebidas de microondas en recipientes de plástico y botellas.
Otras buenas prácticas incluyen lavar frutas y verduras frescas, especialmente aquellas queNo tengo una cáscara, así como el arroz. Esto ayudará a eliminar algunos de los pesticidas.
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