9 mejores kéfires para tu intestino
Kefir, el primo más conocido del yogur, está estallando con un probiótico más amoroso que ir a 'Gurt.
Saludable Sigue siendo un campo emergente, pero su importancia es cada vez más clara con todos los días. Un intestino saludable se ha relacionado con los beneficios que van desdesalud mental pararegulación de peso. Uno de los primeros pasos para administrar la salud intestinal es agregar más ricos en probióticos.comidas fermentadas, como Kefir, a tu dieta.
¿Qué es Kefir?
Kefir es un yogurt bebible que tiene un golpe de Europa del Este, que es elogiado por su alto probiótico yproteína contenido. Kefir tiene una textura gruesa y viscosa que está más cerca de un batido de lo que es para la leche.
Con un sabor ácido y tarta similar a la inquietud.yogur griego, Kefir tiene un sabor fresco que ilumina las recetas y se refresca por sí solo.
Tradicionalmente, Kefir está hecho con leche de vaca, pero las marcas KEFIR también usan leche de cabra e incluso líquidos libres de lácteos como la leche de coco y el agua.
El ingrediente clave para hacer kéfir es el grano de kéfir.GRANOS DE KEFIR son una comunidad basada en proteínas de especies bacterianas y fúngicas donde se produce la magia de la fermentación. Puede pensar en los granos de KEFIR a Kefir como un scoby (cultivo simbiótico de bacterias y levaduras) o "madre" es para Kombucha.
¿Cuáles son los beneficios para la salud de KEFIR?
Aunque no es tan conocido como otros productos lácteos fermentados, como el yogur, Kefir se ha consumido y asociado con los beneficios para la salud durante cientos de años. Estos beneficios para la salud de Kefir, como se resumen en unaFronteras en microbiología revisión incluir:
- Mejora del perfil de colesterol
- Niveles crecientes de bacterias "buenas" en el intestino.
- Apoyando un sistema inmunológico más saludable
- Poseer propiedades antibacterianas y antifúngicas.
- Tiene actividad antitumoral contra células cancerosas.
- Disminuye la inflamación
- Promueve un sistema digestivo más saludable
Kefir comprado en la tienda vs. Homemade Kefir
Tenga en cuenta que estos beneficios de salud KEFIR están vinculados a KEFIR Hecho tradicional que utiliza GRANOS KEFIR. KFIR comprado en la tiendaA menudo usa culturas de arranque En lugar de los granos enteros de KEFIR en su proceso de fermentación. Los investigadores aún tienen que estudiar si KEFIR hecho comercialmente posee los mismos beneficios para la salud de la de Kefir tradicional.
Se necesita más evidencia Para apoyar los beneficios para la salud de las cepas probióticas aisladas. ¡Por suerte, puede hacer que Kefir casero use métodos tradicionales para obtener los beneficios!Granos de inicio de leche kéfir yAgua Kefir Starter Grains ambos están disponibles para comprar en línea. Siga las culturas para la publicación de la salud paraCómo hacer kéfir de leche casera.
Kefir vs. yogur
Tanto Kefir como el yogurt son productos lácteos fermentados, pero difieren de unas pocas formas clave.
- Fermentación: Kefir es fermentado por Greins Kefir, que contiene una mezcla de bacterias y levadura. El yogur, por otro lado, se fermenta con solo bacterias. Debido a la presencia de levadura en la fermentación de Kefir, algunos KEFIR puedan tener propiedades ligeramente efervescentes debido a los bajos niveles de carbonatación.
- Probióticos: Si bien es bastante comparable a su primo, como el yogur, la mayoría de los kéfires están llenos de al menos 10 diferentescepas probióticas (Mientras que el yogur contiene alrededor de dos a tres), lo que son beneficiosos para mantener sistemas sanos inmunes y digestivos, así como una dosis sólida de su valor diario de la enfermedad que disuadir el calcio.
- Micronutrientes: Kefir cuenta con vitaminas B que aumenta la energía, específicamente B12. Kefir a menudo tendrá niveles más altos de B12 que el yogur debido al proceso de fermentación único de Kefir que utiliza bacterias y levaduras. Kefir también contiene buenos niveles de potasio protegido por corazón.
- Digestibilidad:Kefir se encuentra más fácilmente digerible que el yogur. "Dado que Kefir tiene menos azúcares de leche que la leche regular, muchas personas que no toleran bien la leche, pueden disfrutar de Kefir sin un problema", Sarah Koszyk, MA, RDN, fundador deFamilia. Comida. Fiesta. Cuéntanos. Muchos productos KEFIR son 99% libres de lactosa o totalmente libres de lactosa.
¿Dónde comprar Kefir?
Para que sea más fácil comprar las mejores marcas Kefir, hemos agregado enlaces para comprar las siguientes selecciones en línea. También puede comprar Kefir en su tienda local de alimentos saludables en el pasillo de productos lácteos.
Maneras de beber kéfir y usarlo en recetas.
Dado que la mayoría de estas mejores marcas KEFIR no tienen azúcar agregada, querrá personalizar su kéfir a su gusto.
- Beberlo llano. Simplemente puedes beber Kefir por sí solo si te gusta, Tart y Tangy. Cubra un vaso de la bebida probiótica con fruta fresca y una mezcla de nueces y semillas para un crujido.
- Mezclarlo en un batido. Puede mezclar los edulcorantes naturales, como la fruta llena de fibra, que alimenta las buenas bacterias intestinales y las nueces y las semillas para la crisis.
- Agregarlo a la avena de la noche a la mañana. Para una textura más lujosa sin que sea demasiado gruesa, use KEFIR en suAvena de la noche a la mañana En lugar de leche o yogurt.
- Agítelo con un poco de polvo de proteína.. ¿Buscando un golpe de proteína extra después de un entrenamiento? Use KEFIR como la base líquida en su batido de proteínas durante 10 gramos adicionales de proteína más probióticos en vivo y activos.
- Úsalo como un cremallero.. En lugar de usar la leche materna o la leche de almendra, agregue kefir a su café de la mañana, té o latte.
- Hacer un pan o panqueques de kéfir. Cualquier receta que utilice la leche o el agua se puede sustituir con KEFIR para un bien horneado mullido. Las propiedades fermentadas inherentes a una bebida probiótica como KEFIR LEEND LIGHT, Airy Notes a sus recetas.
- Pruébalo como base para aderezos o marinadas.. Al igual que lo haría con Mayo o Yogur, puede usar KEFIR sencillo como una base picora para los aderezos de ensalada de Herby ymarinadas de pollo.
Las mejores marcas Kefir para probar.
Comience a esconderse a este superfood fermentado en su dieta con estos selecciones de ir a los mejores kéfir.
Maple Hill Organic Whole Leche Kefir, Llany
El kéfir de leche entero orgánico de Maple Hill le prestará marinadas caseras y aderezos de ensalada una textura irresistiblemente cremosa gracias a lagrasas saludables. Maple Hill usa 100 por ciento de leche alimentada con césped, lo que resulta en un rico sabor yNiveles más altos de ácidos grasos omega-3 antiinflamatorios yÁcido linoleico conjugado con grasa (CLA) que la leche regular.
Green Valley Creamería sin lactosa, orgánica, LowFat Plain Kefir
Para garantizar que su bebida probiótica esté completamente libre de lactosa, Green Valley Creamery agrega la enzima lactasa a la leche orgánica y la crema antes de cultivarla. De esa manera, incluso la gente intolerante a la lactosa (que aún evita aquellos productos sin lactosa 99%) pueden satisfacer sus papilas gustativas sin comprometer el calcio, la proteína y los miles de millones de probióticos de 11 cepas únicas. Este kéfir sin lactosa está certificado por USDA orgánico, certificado Humane, yFotomape Simpático.
Lifeway Lowfat Kefir, llano
Construye un mejor tazón de batido mezclando una taza de este kéfir bajo en grasas con un puñado de frutas y verduras frondosas, y se beneficia de 12 cepas de probióticos que aman los intestinos además del 30 por ciento de su valor diario de calcio de la construcción de huesos. Esta selección es clara, ya que es versátil, por lo que puede sentirse libre de verterlo en cualquiera de nuestrosLas mejores recetas de batido de proteínas para la pérdida de peso.
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Redwood Hill Farm Plain Kefir
El galardonado KEFIR de Redwood Hill Farm cuenta con el contenido de azúcar natural más bajo, gracias a su uso de leche de cabra certificada por Humane. Además del hecho de queLa leche de cabra es mejor para tu intestino. que la leche de vaca porque es más fácil digerible, un estudio en elDiario de la ciencia lechera Encontró que la leche de cabra puede aumentar la absorción de la anemia que lucha contra el hierro y el cobre formador de colágeno, lo que le da otra razón para verter esta selección sobre una taza de granola.
Lifeway Biokefir, vainilla
¿No deseando un vaso completo de Kefir? Este disparo portátil de 3.5 onzas está lleno con el doble de la cantidad de actividad probiótica que las unidades de KEFIR-50 mil millones regulares de Lifeway para ser exactas, además de dos gramos de fibra Satiating provenientes de inulina orgánica y se endulzan con un toque de azúcar de caña. Chug este seleccione en movimiento o lo guarde en la nevera de la sala de rotura para vencer a los antojos de donas del mediodía.
Wallaby Organic Lowfat Aussie Kefir, Llany
Las bañeras de estilo australiano de Wallaby están diseñadas en pequeños lotes con leche orgánica, lo que presta la bebida cultivada una textura cremosa sin demasiada tarta. Combina este sorbo australiano con nectarinas en rodajas, un puñado de nueces y trozos de plátanos para un desayuno equilibrado.
Proteína Lifey Kefir, Berry Mixta
Si está buscando una alta proteína kefir, no busque más. Envuelva su entrenamiento con una taza de la proteína Kefir sin grasa de Lifeway con una proporción de 1: 1 carbohidratos a proteínas. Está lleno de 12 cultivos probióticos, así como un impresionante 20 gramos de proteína para ayudar a construir y mantener músculos fuertes. Debido al contenido de azúcar más alto, recomendamos ahorrar esta bebida para las sesiones de sudor activo.
Evolucionar el kéfir simple
El kéfir cremoso de Evolve está hecho con 11 culturas vivas y activas que funcionan para mantener su piel clara y su intestino regular. Está hecho con solo cuatro ingredientes saludables, además de los probióticos: grado cultivado, una leche baja en grasa, leche sin grasa y vitaminas A y D3, así como la parte superior de nuestra lista con una friolera del 40 por ciento de su valor diario de la construcción de huesos. calcio.
Lifeway Perfect12 KEFIR, PIE DE LIME CLAVE
Con esta bebida picadora pero dulce, puede tener su pastel, pastel, y comerlo también. Lifeway inyecta su mezcla de probióticos con sabores de lima de key natural y stevia cero-calorías para un sabor satisfactorio sinazúcares añadidos.
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