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La respuesta corta a la pregunta que se plantea anteriormente es "No", pero eso no significa que las palomitas de microondas siempre han estado libres de aditivos y productos químicos dañinos. De hecho, hasta hace unos años, el popular producto del supermercado se incluyó con múltiples sustancias que se han demostrado que tienen un impacto negativo en su salud general de diversas maneras. Afortunadamente, las palomitas de maicra de microondas que se venden hoy en día son mucho más sanas que el mismo producto que estaba en el mercado hace aproximadamente tres años, pero el refrigerio de películas pre-envasado todavía tiene algunas mejoras para hacer antes de que deba almacenar sus gabinetes con él y comenzar a apagar. .

Siga leyendo para obtener más información sobre la evolución de las palomitas de maíz de microondas y obtenga algunas ideas nutritivas de bocadillos con la ayuda de esta lista de40 ideas saludables para mantenerte delgado!

Microondas de palomitas de maíz y diacetilo.

El diacetilo es un compuesto orgánico y un químico saborizante con un sabor intenso de mantequilla. Aunque, naturalmente, ocurre en los alimentos como la mantequilla, la miel y la cerveza, también se agrega (en concentraciones más altas) a los artículos, incluidos las palomitas de maíz de microondas con sabor a mantequilla, patatas fritas y cigarrillos electrónicos, y se han relacionado con una enfermedad respiratoria grave.Estudios de toxicología han demostrado que los vapores de los aromas de mantequilla calentados pueden causar daños a las vías respiratorias en animales, y, según elCentros para el Control y la Prevención de Enfermedades, la investigación adicional ha demostrado que cuando los humanos se exponen continuamente a los humos de diacetil (como los que trabajan en plantas de maíz de microondas) pueden desarrollar lo que se conoce como bronquiolitis obliterantes o "Popcorn Lung". Los pulmones de palomitas de palomitas pueden ser peligrosos porque causa cicatrización de los pequeños sacos de aire en los pulmones, lo que resulta en el engrosamiento y el estrechamiento de las vías respiratorias.

Si bien el diacetilo se ha prohibido formalmente como saborismo y e-líquido en el Reino Unido, la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos reconoce la sustancia como "generalmente segura para el consumo". Sin embargo, dado la preocupación del consumidor de que el diacetilo se ha relacionado con problemas respiratorios graves, los fabricantes de palomitas de maíz con sabor a mantequilla, incluido el POP Weaver, el secreto pop, el final del sendero y los alimentos de Conagra (el fabricante de Orville Redenbacher's y ACT II),desde entonces lo han eliminado Como ingrediente adicional de sus productos.

Microondas de palomitas de maíz y grasas trans.

Además de diacetilo, las palomitas de maíz de microondas del pasado no tan distante también contenían una serie de grasas trans que pueden ser perjudiciales para su salud. Las grasas trans, que se crean mediante aceites vegetales de hidrogenación parcialmente, se encuentran típicamente en alimentos procesados ​​con aceites hidrogenados y son queridos por los fabricantes porque aumentan la vida útil de ciertos artículos. La investigación ha demostrado que las grasas trans han sidoVinculado a la enfermedad cardiovascular., y, como se señaló en la revista.Obesidad, se han encontrado para empacar en la grasa del vientre en monos.

Afortunadamente, basado en unProhibición de la FDA Eso está configurado para entrar en vigencia julio de 2018, las grasas trans ya no se encuentran en las palomitas de maíz.

Microondas de palomitas de maíz y PFOA.

Y como si la palomita de microondas en sí misma no fuera lo suficientemente poco saludable, hasta hace poco, muchas bolsas de maíz de microondas estaban realmente forradas con una sustancia carcinogénica conocida como ácido perfluorooctanoico (PFOA). PFOA es un producto químico industrial que no se usa en todo, desde recubrimientos para telas, muebles y alfombras a los utensilios de cocina (Piense en el TEFLON) y los envases de alimentos, y los fabricantes de maíz de las palomitas de maíz le encantó porque evitó que las palomitas de maíz se pegaban a la bolsa y dejaban de grasa de fugas a través de.

Desafortunadamente, PFOA ha sido vinculado al cáncer tanto en animales como en humanos. Según un estudio publicado en la revista.Perspectivas de salud ambiental, hay una asociación entre la exposición de PFOA y los cánceres renales y testiculares en individuos que vivieron cerca y trabajaron en una planta que produjo el químico. Además, un estudio publicado en elDiario de la Asociación Médica Americana Mostró que los químicos antideslizantes en bolsas de palomitas de maíz dañan significativamente el sistema inmunológico, lo que puede causar una amplia gama de otros problemas de salud.

Sin embargo, según la FDA, compuestos dañinos C8 tales comoPFOA se han eliminado en fase y eliminado del mercado en los últimos años. Lamentablemente, investigación publicada en la revista.Ciencia y Tecnología Ambiental encontrado que muchosLas sustancias utilizadas en lugar de PFOA también podrían ser perjudiciales..

En otras palabras, aunque las palomitas de microondas de hoy son mucho más sanas que las cosas que se venden solo tres o más años, aún estás mejorando la ruta de bricolaje y el aire lo explotes en un poco de aceite de oliva. Para un aumento de sabor, siéntase libre de agregar un toque de especias como la pimienta de cayena o la canela. Para ideas de alimentos más sabrosos, echa un vistazo a estos20 recetas rápidas hechas con alimentos congelados !

Nota del editor: Este artículo fue publicado originalmente. En abril de 2016, y desde entonces se ha actualizado a partir de agosto de 2018.