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Probablemente todos hemos estado lavando nuestras manos un poco más sobre el año pasado, pero, lamentablemente, no siempre cuando sea más necesario. Eso es de acuerdo con un asesor de esta semana de los Centros para el Control y la Protección de Enfermedades, que están apuntando a una sola fuente como la causa de un brote masivo y nacional deSalmonela. Esta es una información súper importante que entra en la temporada demercados de agricultores y compras para comestibles frescos.

Si nos ha estado siguiendo, entiende que la intoxicación alimentaria puede provenir de algunos de los alimentos menos esperados (estamos vinculando a una lista reciente de historias a continuación). Ahora, al igual que informamos sobre Pascua para iluminar a las familias sobre los peligros de poner a los pollitos o patitos dentro de las canastas de Pascua de los niños (¡No lo hagas!), el CDC ha publicado unconsultivo que a nionwideSalmonela El brote ha sido vinculado a las aves de corral exterior.

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Las aves de corral al aire libreSalmonela Los incidentes han afectado a 163 personas, con un 35 hospitalizado reportado a partir del jueves pasado. Esos individuos viven en los siguientes Estados Unidos: Arizona, Arkansas, California, Colorado, Connecticut, Florida, Georgia, Idaho, Illinois, Indiana, Iowa, Kansas, Kentucky, Luisiana, Maine, Maryland, Massachusetts, Michigan, Minnesota, Mississippi, Missouri , Montana, Nebraska, Nevada, New Hampshire, New Jersey, Nueva York, Carolina del Norte, Dakota del Norte, Ohio, Oregón, Pennsylvania, Carolina del Sur, Dakota del Sur, Tennessee, Texas, Utah, Vermont, Virginia, Washington, Virginia Occidental, Wisconsin y wyoming.

Carolina del Norte tuvo la más alta tasa de incidencia, con 13 individuos enfermos, con Iowa, Virginia y California, cada uno de los cuales tiene alrededor de 10. importante tener en cuenta que los CDC declaran: "Es posible que estos brotes no se limiten a los estados enumerados [arriba]. Esta es porque muchas personas se recuperan sin atención médica y no se prueban paraSalmonela"

Para evitar conseguirSalmonela Desde las aves de corral al aire libre o sus huevos, los CDC recomiendan que las personas se laven las manos (y asegúrese de que los niños lo hagan lo mismo) después de manejar el patio trasero, sus huevos o pasar tiempo en cualquier lugar donde vivan y vaya. Entre otras recomendaciones (que deberíasvista Si trabajas con estos animales), también aconsejan que no se acurrucan o aceleran las aves de corral de patio trasero, sin embargo, los dulces pueden ser, y refrigerar sus huevos de inmediato.

¡Asegúrese de empacar ese desinfectante de manos en el mercado de su mercado de agricultores esta temporada! Y para todos los consumidores, sin importar dónde compre: Si compra huevos y descubre que se agrieta uno en el cartón, el CDC dice que debe tirarlo de inmediato: "Los gérmenes en la cáscara pueden ingresar más fácilmente el huevo a través de una cáscara agrietada. " También asegúrese de cocinar a fondo los huevos y el pollo, y seguirEstos dos pasos para desinfectar tu cocina., de uno de nuestros¡Come esto, no eso! Expertos de la junta médica.

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